第432頁
課堂氣氛很不錯，唐教授很高興，見同學們聊的差不多了，開口說道：「可能很多人也聽說了，前段時間我離開了學校一段時間，在外面，我有個書攤，也見識了不少事情。
在學校里，有像你們一般的優秀的大學生，也有一些在各個領域頗有建樹的教授老師，但是終究居廟堂之高了。
前段時間，有個年紀比我大一點的婦女，來我這裡買了一本菜譜，我還和她聊了幾句。她提到一個酸鹼食物理論，跟我說，食醋是鹼性食物，還信誓旦旦地給我分享了這裡面的理論。
這讓我感覺很有趣，難道我離開學校半年多，化學已經有如此之大的改觀了嗎？」
稀稀落落的笑聲。
唐教授停了一下：「很多同學沒有笑，是不是也在懷疑她說的有道理呢？
化學這門學科其實很有趣。
當你們上了高中，你會發現初中學的好多東西是錯的，而上了大學，很多高中的知識點都是錯的。
我曾經看過中學的化學書，上面有四氫化一氮這種化學物質，這當然目前是不存在的，但是依然不影響中學生做題。
只是，我們不能笑話學過的簡單知識，作為一門科學，即便是初中開始的第一課，都是有它的道理的。
我們知道，所有的物質，哪怕是淨水，也是化學物質。我們知道，物質由原子構成，我們也知道，物質不會憑空產生，更不會憑空消失。
這些都是對的，即便到了質能轉化領域，你也不能說這個就是錯的。
但是，這段時間裡，我卻發現了很多有意思的話。
有人相信一些別的金屬可以催化成黃金；
有人相信水能被催化生成氫氣然後進入氫燃料電池帶動汽車前進；
有人相信吃一點烤肉就會致癌；
還有人迷信各種保健品、酵素等等各種專業的名詞。
最有趣的是，很多我們的學生們，面對一些拐了幾個彎的騙局，都會相信。」
唐教授說了很多，話鋒一轉：「所以，化學是什麼？
化學，永遠都是一門嚴謹的科學，你在研究它的時候，你可以永遠對它保持質疑並嘗試去發現新的問題。但是，不能讓學到的東西不屬於自己。
大家不要覺得這種事就不會在大家的身邊發生，我且問一下，在場的有沒有學生物的女生？」
教室里十幾個女生舉起了手。
「那，從生物學的角度上講，面膜對皮膚到底有什麼用呢？」
十幾個女生一個說話的都沒有……
從科學的角度上講，就是沒有一點點用處！但是，這些女生都在用……
「那我再問一下大家，很多人都覺得吃豬皮甚至魚膠等能補充膠原蛋白，這個大家認為正確嗎？」
「不正確。」終於有幾個人鼓起勇氣肯回答了。
「大點聲。」唐教授認可了幾個人的回答：「我們大家是學科學的，就一定要信科學。人體從來也不可能直接吸收蛋白質，無論是什麼蛋白，到了肚子裡都是消化成多肽鏈之後再分解成胺基酸。吃那些所謂的『高膠原蛋白』的食物，其實，完全不如吃雞蛋。」
大學的課堂里，這幾近闢謠的話，卻讓很多人深思起來。
學了這麼多年書，怎麼學傻了呢？
第三百八十七章 什麼是科學2
仔細想想，唐教授說的都對。
皮膚是隔絕外部物質的一層防禦組織，又不是胃，怎麼可能吸收面膜里的物質？最多也就是補一下水，而且時間非常短，也就能保持面膜揭下來幾分鐘的時間。
那些非常昂貴的補品，吃到肚子裡，不僅和普通的東西沒什麼區別，還可能重金屬超標。
學過生物，都知道食物鏈對重金屬的富集效應，但是依然會中意虎骨、鯨魚肉這類東西。
學過化學，知道鑽石就是碳，人工合成的和天然的沒有任何區別，但是就是相信廣告上面的話。
這就是我們學習的科學？
這些，在座的本科生、研究生們，難道就不懂嗎？
但是為什麼絕大部分的人，依然乖乖的交智商稅呢？
這是一個很嚴重的問題——學到的東西，還沒有歸屬於自己。
多次燒開的水亞硝酸鹽含量高？天然的弱鹼性水有利於健康？磁場能把杯子裡的水變成小分子團便於吸收？
相信這些，就跟現在很多人還迷信青鳥市下水道系統好是當年殖民的某國建造的一般，但凡動動腦子也知道不可能。
可是，大家習慣了不動腦。
唐教授這段時間來，發現了很多很多對科學的錯誤解讀。這些錯誤解讀，有的是源自吸引流量的需要，還有的是確實是沒有科學思維。
這倒不是最大的問題，但是很多大學生甚至博士，依然對這些理論選擇了接受，甚至也成為這些理論的推廣者，這讓唐教授有些發自心裡的心寒。
「科學，並不是讓你一定就要對他保持堅定不移的迷信，但是我們每個人，在任何地方學到的東西，我都希望屬於大家自己所有。」唐教授道：「不然，學到任何東西，都不是自己的。」
唐教授隨便舉個例子，整個教室都竊竊私語起來。
這些東西，在場的大家，很多都信了！
如果是平時大家聊聊，闢辟謠，也沒什麼，但是現在被教授這麼一說，仔細思考一下，還真的是科學思維不過關。