第30頁

投票推薦 加入書籤 小說報錯



      


  出來的味道比普通豬蹄更加入味,還有一種滷味醬汁濃郁,肉嫩鮮香鹹淡適中,非常好吃。

  她準備好了原材料新鮮豬蹄,洗乾淨處理好,下鍋滷製四個小時起油鍋,倒進食用油。

  蘇靈發現食用油升到了四級以後,對於口感的幫助,已經是非常好吃了,和之前最大的區別,那就是不油膩,更好的發揮出於食物本身的味道。

  吃起來保留了香氣和酥脆,還有鮮美,去掉了那些非常膩味道。

  所以她炸串在不知不覺中味道似乎變得更好了,製作起炸食手藝也越發精湛。

  看著油溫慢慢冒起泡,蘇靈突然把鹵豬蹄扔進鍋里,豬蹄在鍋中泛起一朵朵油花,看起來非常誘人。

  眼前提示的一行小字,看上去又是那麼的熟悉。

  等級:L.04

  食物:焦炸豬蹄

  炸制油溫:170℃

  炸制時間:第1次4分鐘,第2次2分鐘。

  很快到了炸好時間,蘇靈把豬蹄從鍋里稱了出來,豬蹄經過炸制以後,外表已經形成一層的脆殼,這種脆殼就是豬肉皮炸焦以後形成的,用刀尖在上面劃能聽到嘩嘩的聲音,而且顏色從深褐色經過炸制已經變成了酒紅褐色,微皺的表皮就是烹飪到極致的證明,。

  蘇靈已經迫不及待的想要品嘗美味了,在上面刷上調料和麻辣燒烤粉,她很喜歡吃辣所以又在上面撒上一層厚厚香香的干辣椒粉。

  這個辣椒是她在這裡的供貨商之中,挑選出最香品質最好的一種,雖然辣味十足,但是香味大過辣味感覺,炒熟以後磨成辣椒粉直接灑在食物上面就可以食用。

  藍水星的調料和前世有著非常大的區別,而且這裡的很多人都不懂得幾種香料加在一起使用能起到意想不到的作用。

  所以導致這裡的餐廳,只要是香料每次只會選擇兩三四種使用,很大程度保持了味道的單一,所以她打算在這裡面創新調配屬於自己的28味滷製料,還有13味調料粉和10味液體醬料,未來把生意做大以後,還可以做成獨家秘方專利。

  蘇靈拿起塊切好的炸豬蹄放在嘴裡輕輕的咬了一口,脆到極致的表皮很快侵占了她的味蕾,香酥微辣微麻的口感不甘落後也慢慢感染自己的味蕾,最絕是什麼?

  肯定是豬蹄那獨有的膠質肉感,豐富的膠原蛋白裡面是勁道可口質感,第一口吃到的層次就是焦脆的外皮,和麻辣的味道。

  第二口,吃到的是嫩嫩多汁的豬蹄內部層次,還有濃郁的滷製味道,第三口就是豬蹄的靈魂蹄筋,外酥里嫩的皮肉帶著軟香Q彈的蹄筋,這真的太好吃了。

  蘇靈吃的激動的眼眶都紅了,感覺這炸豬蹄應該是她做的所有炸串裡面,可以排名前三的餐品。

  她個人都很喜歡炸豬蹄,希望顧客朋友們也會喜歡。

  正當蘇靈大快朵頤吃了幾塊炸豬蹄的時候,突然再次接到了系統的提示。

  「恭喜宿主您以達到了10000/10000串的成就。」

  蘇靈看到上面的內容忍不住驚呆了,因為自己最近的生意確實太忙,根本沒有想到會這麼快就達成了一萬的目標。

  生意很好,達成的速度就越快,生意如果不好,就遙遙無期。

  她因為熱搜的事情,這幾天店門都要被擠爆了,想到這裡急忙查看這次的升級情況。

  五級禮包:

  食用油技能+1 (此技能【安撫人心】的口感)

  清爽降火涼茶+1,(夏日炎熱來點涼茶清清火氣吧!)

  炸串主食食譜+1(一個優秀的炸串店怎麼能夠沒有主食專區那?)

  系統註:本次獎勵都可以達到E級味道標準。

  蘇靈看到上面的禮包很驚訝,因為五級贈送的東西真的很多,讓她比較注意的是清爽降火涼茶,這個涼茶對於炸串店真的比較需要了,涼茶被炸串的口感,也是非常完美的良配,能把味道提高好幾個檔次。

  另外主食食譜對她來說也非常重要,不過還是打算先做涼茶。

  涼茶的配方一共有五十多種中草藥,蘇靈一看之下就犯了難,因為藍水星貌似並不能找到這麼多種和前世世界一樣的藥材。

  蘇靈只能把這張適合前世使用的涼茶配方,大刀闊斧的修改了 ,但是這個世界有的草藥原本不變,改變的是藍水星里找不到的。

  所以足足花了不少的功夫,才拖了供應商找到所有配方,她本人很有信心對於這個涼茶配方是這個世界的人們以前從來沒有喝過的味道,也從來沒有嘗過的飲品。

  當然這麼來之不易的涼茶原材料,導致涼茶的成本也很高,蘇靈原本想走的良心價位恐怕也不行了。

  之前的奶茶、波波茶,和氣泡水,都是15-20的價格,這次的涼茶售價是39元。

  豬蹄的價格是59/只,30半隻,因為豬蹄的原材料同樣非常貴,花費的功夫也非常麻煩。

  另一邊,鄒晨的旅遊團申請的把把蘇記炸串店定為旅遊景點其中一個項目的事情通過了。

  原因是鄒晨也讓領導們品嘗了這家炸串店的味道,是那麼的好吃,根本沒有理由不同意,先帶一批遊客試試水,看看情況如。

  但是他們團當天的遊客看到臨時變動行程表裡面多出來一個不熟悉的餐飲店鋪,心裡就感覺有貓膩。

  陳杰就是旅遊團其中的一員,這次他帶領著父母妻子孩子,大姐大姐夫,大哥二哥全家人,都進了團打算在Z城好好玩一玩,結果來第一二天就開始後悔了,根本就沒有什麼好玩的,但是行程一共七天,不玩又退不了錢。




章節目錄