第180頁
馮保國和呂主任說明了情況，最後道：「叔，你看看儘可能想辦法吧，我和你說過，這是我師傅的閨女，我小師妹！我師傅可是御廚，玉花台的頂樑柱！」
顧舜華也忙和呂主任寒暄，說明了來意，客客氣氣的，又把自己準備好的點心遞上去：「這是我們自己做的，呂主任您嘗嘗味兒。」
呂主任其實事先聽自己侄女提過這事了，他嘆了口氣：「能幫我肯定儘量幫了，不過這事，難辦哪！」
顧舜華聽這話，心便輕輕地頓了下，如果不成的話，弄不到豬肉，那一切計劃都成空啊。
旁邊馮保國忙道：「叔，我們也是大老遠過來的，您看看想想法子，這是我師父的閨女，我師父對我有大恩，這一次要不是我師父，我轉正的事還不知道猴年馬月呢！」
顧舜華也從包里掏出來一條煙，帶過濾嘴的牡丹煙，整整一條，這個拿出來，到了哪裡都有分量。
她不著痕跡地遞給了馮保國：「呂主任，您就抬抬手，幫我們這一把，等回頭我們做出來，也請馮主任嘗個鮮。」
呂主任卻沒要，推回去了：「這個可不行，這個可不行，其實這個難辦也不是我說的，主要是我們上面，畢竟這是廠子裡的食品站，也是為了給職工落點實在東西，咱要是往外頭賣，總得有個交代。」
顧舜華多少懂了：「咱倒是不在乎錢，關鍵是要拿到肉，還得是後腿肉。」
呂主任一聽，猶豫了下，看看馮保國。
馮保國道：「叔，咱都不是外人，什麼價您就直接說，也不用藏著掖著。」
呂主任這才道：「這也不是我定的價，是上面，畢竟我們得給單位職工謀福利不是嗎？大傢伙辛苦養豬，一年到頭總得落點好。」
說著，他伸出一根手指頭，又伸出曲著的一根。
顧舜華便懂了，一塊五一斤。
現在市面上的豬肉，要票的大概七八毛一斤，個別門路弄到不要票的話大概是一塊錢，上等五花肉特別貴的也可能要花一塊一甚至一塊二。
呂主任的報價只是後腿肉而已，後腿上還有後腿骨頭，真要抽出來肉，那得縮水一小半。
結果竟然直接一塊五一斤了。
這價錢，可真不便宜。
呂主任可能也有點不好意思，畢竟是侄女女婿帶過來的，他乾笑了兩聲：「可能是有點貴，不過也沒辦法，這不是不要票嗎，按說這是廠子裡的食品站，是給大傢伙準備的。」
顧舜華卻在簡單衡量後，已經有了主意：「行，一塊五一斤，不知道呂主任這裡能搞多少斤？」
她這麼一答應，呂主任倒是有點意外：「一塊五一斤你想要？」
市面上不要票的也就一塊出頭，那還是上好五花肉呢，這豬後腿，估計也就出一多半的肉，等於這瘦肉要賣到兩塊多一斤了。
顧舜華：「是，我要，而且只要後腿肉，帶骨頭的新鮮後腿肉。」
呂主任皺眉，想了想：「你要是真要的話，正好後天我要宰一批豬，打算給大傢伙分豬肉吃，到時候豬後腿給你留著，我估摸著能殺七八頭豬，這七八頭，得有十幾個豬後腿，都給你留著了。」
顧舜華迅速地計算了下，一個豬後腿大概是二十斤，這樣一個豬後腿就得三十塊錢，如果給自己十五個豬後腿，那就是四百五十塊錢，自己還有五六百，到時候還能剩下一百多留作急用。
這豬後腿肉的價格自然是貴了，後面賣的話，清醬肉必須賣上去價格，不然就是血虧了。不過她考慮著，將來能吃得起清醬肉的，這必然是不在乎錢的主兒，別看現在世道窮，但一定有人能吃得起這個。
再說，她現在在玉華台，買一斤兩斤肉容易，但要大量地買豬後腿，根本不可能有門路，現在兩塊多一斤能大量地買，那也只能認了。
當下道：「行，我全要了，我可以先交訂金。」
她這麼麻利兒答應了，倒是讓呂主任吃驚不小，畢竟這可是好幾百，花幾百買豬後腿，裡面帶著骨頭，又不能煉油，這是要幹嘛？
就連旁邊的馮保國也憂心忡忡：「師妹，這可是不小的一筆。」
顧舜華：「既然打算做了，那就來一個狠的，我豁出去了。」
馮保國發愁：「太貴了，以後就算做出來，有幾個能吃得起，再說萬一中間出個什麼事——」
顧舜華明白他的意思，不過沒解釋什麼。
當下細談了具體怎麼交貨，具體怎麼算斤兩，最後顧舜華給了一百塊錢的訂金。
從大興回去大柵欄，馮保國垂頭喪氣的，他總是怕自己連累顧舜華賠錢，他覺得這太貴了，心裡也愧疚，顧舜華反過來安慰了他一番。
到了家，顧舜華和顧全福大致提了提今天的買賣，顧全福開始的時候覺得冒險，但到底在勤行里摸爬打滾這麼多年，見識也多，一旦接受了這件事，聽說要花四百多，倒是也沒太驚訝，反而點頭道：「豬肉不容易買到，你別處三塊錢也不見得有，現在買到了就是賺到了，等這清醬肉做出來，賣十塊是它，賣二十塊也是它。」
這倒不是顧全福自誇，清醬肉這個東西，特別是醃製夠時候的清醬肉，有價無市啊，過去那會兒，慈禧都好這一口，喜歡用清醬肉熬冬瓜。
做好了後，擱過去就是貢品，一般人沒資格嘗。