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母子三人在床上笑鬧的時候，任競年剛將家裡的爐子給生了火。
現在已經進了二月，二月已經不那麼冷，按照一般傳統不用爐子取暖了，可以停火了，不過大家做飯還是要用，所以爐子還是得燒，只不過做過晚飯後就封住，只維持著蜂窩煤不滅就行了。
生好了火後，家裡有了熱乎勁兒，任競年象徵性地用洋鐵壺燒了一壺水，串到了暖壺裡。
顧舜華看他這麼勤快，自己也不好偷懶，便下了床，看了看家裡的東西：「今晚上咱吃什麼啊？」
搬遷了新房得溫鍋，要是以前溫鍋可講究了，可現在大傢伙一周也就放這一天的假，任競年也忙，還得過去廊坊，所以顧舜華想著今晚就乾脆把鍋給溫了，把自己家裡人還有平時對他們幫助大來往比較好的都叫過來，大家吃一頓。
任競年：「上次咱們要的燒羊肉不是不錯嗎，今天再要一份，再搭配點豬下水，來點素炒，你覺得呢？」
顧舜華：「行，那下午我們出去看看。」
誰知道，根本不用出去了，晌午簡單地吃了點，顧全福便帶著顧振華過來了，顧全福拎著一個大網兜，顧振華則是托著一個木盒子，往桌上一放，打開來，顧舜華也是意外到了。
大網兜里東西可真全乎，有熏魚，熏小肚和豬肝鹵，顧舜華一看這個，驚喜不已：「豬肝鹵啊！」
她隱約記得小時候有那種沿街叫賣的賣家，背著紅木柜子，那裡面就賣各樣好吃的，大多數她記不清了，只記得那時候嘴饞，大哥拿了五分錢給那背紅柜子的賣家，賣家就用發亮的大白刀片從豬肝鹵上切下幾片來，切得豬肝是淡紅的，很薄，薄得像紙，吃起來卻豐腴香美，顧舜華至今記得吃完豬肝鹵後的滋味，那是恨不得把指頭都放在嘴裡咂的喜歡和滿足，咂的時候，好像還有著一絲淡淡的甜。
顧振華看她這樣子，濃眉聳了聳：「瞧舜華那饞相，這麼大了，丟人現眼的。」
話是這麼說，不過他卻難得笑了。
顧全福道：「現在紅柜子早沒了，不過我這朋友還做這個，我早早讓他做了，他家這豬肝鹵啊，是先熏了再滷的，那味道就好，和別家不一樣，而且他家熏的時候，用的都是紅糖茶葉，不像現在外面賣的，那叫豬肝鹵嗎，那都是用鋸末子熏的！」
顧舜華聽著這個，簡直要流口水了！
顧振華又把那個木盒子打開，顧舜華一看，卻是用黃油紙包著的一塊肉，肉絲分明，色澤醬紅，聞著有一股鮮濃的郁香，當下也是疑惑：「這是怎麼做的啊？是什麼肉？」
顧全福卻賣了一個官司：「你瞧瞧，猜著這是什麼？」
顧舜華只好又看了看，那肉看上去是醃製的，像臘肉，卻又不完全像，味道聞起來自然是香，但卻是一股清鮮，並不會膩了。
她腦中靈光一現，突然想到了：「爸，這是不是你之前說過的清醬肉啊？」
顧全福這才道：「猜對嘞，就是這個了。」
顧舜華一時幾乎不敢相信，原來真得是清醬肉！
她自然聽說過清醬肉，清醬肉可是老北京的名吃了，據說明朝就有，但這清醬肉在解放前就絕跡了。
解放後，雖然也曾做過一些，但終究沒原來那個味兒，也就徹底絕了這個買賣。
沒想到今天她還能看到清醬肉！
顧全福道：「有這些吃的，你晚上時候再做點素炒，我估摸著差不多也就能支應過去這個事了。晚上時候，讓你哥嫂都過來幫忙，咱吃抻面，多抻點，大傢伙吃個熱鬧。」
顧舜華：「行！」
一時自然問起來這清醬肉哪來的，顧全福這才說起，說是春節前他就琢磨這個事了，開始準備著做，到現在才算是做好了，倒是正好趕上顧舜華溫鍋。
顧舜華聽了，自然有些感動，這溫鍋的事，她其實也沒當什麼大事，沒想到爸爸竟然早就操心了。
顧全福看顧舜華那樣子，笑了：「不過這清醬肉的事，我也不只是為了溫鍋的事，我還有另一個打算。」
顧舜華：「什麼？」
顧全福：「清醬肉這是咱老北京的老傳統菜，就這麼丟了也怪可惜的，以前北京清醬肉是和廣東臘肉金華火腿並列的中國三大名腿，現在咱們的清醬肉就這麼失傳，以後誰還知道咱這個味兒？所以我這次做出來，打算拿過去給一塊給牛經理嘗嘗，建議玉花台把這個清醬肉給做起來。」
顧舜華眼睛都亮了：「爸，那敢情好！這個如果做起來，就是一塊活招牌啊！」
顧全福笑了：「是啊，我也這麼想的。」
*
有了這幾樣吃食，晚上的溫鍋宴就熱鬧起來了，顧舜華將這些涼切了，又搭配幾樣素炒，做了抻面。
二月里倒春寒，到了晚上時候還是涼颼颼的，天又下了一點小雨，那更是陰涼到了骨子裡，佟奶奶喊著說她的老關節也疼了。
不過當看到顧舜華擺弄的這一桌時，佟奶奶那眼神都變了：「喲，這不是清醬肉嗎？還有豬肝鹵？這是熏小肚，還有這個，熏雁翅！」
一向肅著臉的潘爺難得笑了笑，對顧舜華說：「瞧你們佟奶奶，一把年紀，跟饞嘴孩子一樣！」
佟奶奶便呸了潘爺一聲。
顧舜華卻道：「這肯定是佟奶奶過去經常吃的，誰看到不饞呢，佟奶奶，您先嘗一口清醬肉吧，我爸做的，地道不地道我不知道，但這味兒，絕了，就兩個字，好吃！」