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  其實也能理解,畢竟自從兩個人鬧著要離婚回城開始,就沒再有過了,年輕火力壯,這是難免的。

  可現在,一個是怕吵到孩子,也怕鄰居聽到,另一個是顧舜華心裡存著氣,你不信我,反而以為我是神經病,還要用毛主席給我教導?

  所以顧舜華假裝睡著了,不搭理他。

  可憐任競年後來只能從後面抱著她,僵硬地忍了,過了不少時候才慢慢緩下來睡去。

  第二天,顧舜華過去上班時,任競年正給倆孩子洗漱,她看著任競年有些泛紅的眼睛,也有些愧疚,心想晚上還是克服下困難,滿足一下他吧。

  說實話她好像也有點想了。

  和自己父親到了玉花台,新年新氣象,七個徒弟齊刷刷地站在那裡給顧全福拜年,大家各自抱拳說了吉利話,終於開張了。

  顧舜華最近雖然還在練手,但一些簡單的菜也能上手了,她也試過自己刀功,覺得自己進步挺快的,問了顧全福,顧全福也滿意,說是如果這麼下去,再有幾個月,基本功就差不多,就能開始學做菜的手藝了。

  這讓顧舜華心裡有了小小的興奮,她確實很拼命,就是想早點能出師,早點能轉正,這樣自己的待遇會好上去,也能放下心來了。

  因為這個,顧舜華今天幹得特別帶勁,忙了那麼一中午,到了兩點終於可以休息了,誰知道牛得水卻讓大傢伙先別走,說是要開一個簡單的會議。

  幾個大廚並一些徒弟,全都過去了,牛得水先寒暄了一番場面話,之後清清嗓子才說正事:「這兩天有一位香港的客人過來,聽說對方是香港的大明星,對方已經在咱們家訂下位了,想嘗嘗我們的手藝,跟著來的還有記者,所有我們得鄭重對待,不能馬虎。」

  這倒是沒什麼,玉花台也不是沒見識過場面的飯店,當年開國大宴都能辦,雖說三十年過去大不如前了,但瘦死的駱駝比馬大,怎麼也不至於給大陸人民跌份兒。

  牛得水卻道:「那位香港大明星姓梁,他父親祖上是滿族人,這次梁先生來大陸,說是想吃以前地道的宮廷菜,算是代他父親過來嘗嘗味兒,了卻以前時候的一樁心愿。」

  宮廷菜?

  大家一聽這話,便看向了顧全福。

  誰不知道,這位顧師傅家裡的老爺子當年是宮裡頭幹過的,宮廷菜你得聽他的啊。

  顧全福問道:「既是這位先生家裡老人家的心愿,那就得正經辦了,說起宮廷菜,對方點過什麼菜名嗎?」

  牛得水:「這位梁先生說了,最正經宮廷菜不就是滿漢全席嗎,從滿漢全席里挑幾道正經的做就是了。」

  顧全福略沉吟了下:「滿漢全席兼容並蓄,菜品繁多,我年少時曾有幸看過一份滿漢全席造冊,那是清朝內務府大臣移交給光祿寺的,上面記載的菜餚,應是不假。從那造冊來看,滿漢全席分上中全三等,上等一百八十品,中等一百五十品,全等一百三十品,名目繁多。現在要做滿漢全席,好歹得指個路子,不然這菜單海了去。」

  行家一出手就知道有沒有,顧全福這一說話,牛得水也只有聽著的份,不說別的,那滿漢全席,誰聽說過啊,誰做過啊,上等全三等,各分多少種,誰知道啊,可人家顧全福門兒清,這就是道行!

  牛得水語氣中不自覺便恭敬起來:「牛師傅,香港那位先生點了名,說是要幾個最地道的滿漢全席菜就行了,他也點了幾道菜,分別是鷓鴣肉糜、麒麟素胎、月影靈芝、桂耳雀舌和龍船海參。」

  旁邊兩位師傅一群徒弟,聽到這些菜名,只覺得雲裡霧裡,哪裡懂這個,不由期待地看向顧全福。

  這可是滿漢全席里的菜,如果交給顧全福做,那自己也好歹能瞧一眼,算是長見識了!

  誰知道顧全福卻問道:「這菜名都哪來的?」

  牛得水便解釋:「聽說前兩年,日本一家電視台為了拍中國烹飪電影,在香港國賓酒樓辦了一場滿漢全席宴,當時日本香港一些名人都去了,香港媒體也報導了,據說他們用了三十多位香港名廚,配置成了七十道滿漢全席菜,剛說的菜名,就是這裡面的。」

  顧全福:「這菜,那香港客人說過嗎,都是什麼食材做的?」

  顧全福這麼一說,牛得水便有些失望了,旁邊的幾個也都暗地泄氣,想著敢情你也不懂啊?這下子太拿大了吧。

  牛得水已經不抱希望了,不過還是說:「聽對方那意思,都是稀罕物,有雀舌,有鹿尾,有魚翅海參,有猴腦,燕窩當然也有。」

  大傢伙一聽,都不由咂舌:「這種食材,咱們一時半會兒能弄來嗎?」

  顧全福卻笑了:「弄這個幹嘛?這不是逗悶子說笑話嗎?」

  他這一笑,大傢伙也都愣了,牛得水搖頭:「其實要說弄這些食材,倒是也有路子,就是咱沒法做的話,不能糊弄人,人家在香港吃過滿漢全席,才想過來大陸嘗嘗那個味兒,看看做得地道不地道。」

  顧全福語氣中多少有些不屑:「香港滿漢全席?那都不是正經東西,他還想拿著這些來大陸比著做?這不是李鬼反過來指點李逵嗎?」

  作者有話要說:

  香港曾經在1977年辦過一次滿漢全席,對此,唐魯孫先生(滿族,他塔拉氏,珍妃、瑾妃的堂侄孫)評論「照以上的說法,如果當初滿漢全席真的是這樣窮奢極欲,那我們中國豈不成為只圖享受、揮霍無度的民族,而不是懂得飲饌藝術的泱泱大國了」「那種慘不忍睹的活劇,能列入莊嚴肅穆的國宴中嗎?」。




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