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顧舜華估摸著，好像也長高了。
過去初二，顧舜華惦記著雷永泉和王新瑞他們都幫過自己，自己也見過對方父母，過年後還是得走動走動，這是個禮節。
顧舜華想想，雷永泉家那家世，過年時候肯定收不少，自己去買稻香村果子給人家送，人家也實在看不上，王新瑞爸在區副食，肯定也缺不了這個。
想來想去還是自己做點什麼帶著吧，於是便將之前得的豬手給紅燜了，又做了棗糕。
棗糕是往常過年肯定會做的，可以拿來供奉，不過做成什麼樣就看個人火候了。
顧舜華做棗糕，棗子肯定挑那些皮緊的，肉厚的，核小的，挑剩下的生著吃，挑好的則放在涼水裡下鍋煮，等煮一個七八成熟，便趁熱把棗皮剝去，把裡面肥美的棗肉取了核，把棗搗成泥。
之後放了雞蛋白糖還有干糯粉，打勻了之後就倒在蒸屜中上鍋蒸，這事說起來簡單，大凡北方的媳婦閨女都會做，可要想做好吃，那裡面就不少門道了。
顧舜華是跟著她爸學了一些門道的，要不然她也不敢蒸棗糕過去給人家，那就成丟人現眼了。
都做好了後，她拿了一個竹籃子，竹籃子裡放了大海碗，海碗裡放燜燒的豬手，另外再放油紙包好的棗糕，棗糕被她切得小片兒，這樣吃起來方便。
到了雷永泉家裡，就見外面停著車，顧舜華不懂車，不過一看那種小轎車就不是一般人開的，她進去後，就見雷永泉家好幾個客人，正抽菸說話呢。
雷永泉媽看到她，倒是熱情，把她領到了東廂房，給她拿出來雜拌兒，所謂的雜拌兒，就是一個點心盒子，可以放乾果類比如花生、瓜子兒和榛子，也可以放醃製的果脯、金絲蜜和棗糖藕，再講究的人家還可以放青梅山楂。過年時候，來了客人，就拿出雜拌兒，客人各樣嘗嘗。
雷永泉家的雜拌可比一般人家高檔多了，裡面還有進口的巧克力。
顧舜華取出來豬手和棗糕：「阿姨，我們家條件一般，我想著買外面的點心，阿姨見得世面廣，也不稀罕那些，我就自己燉了豬手，還蒸了棗糕，想著讓阿姨嘗嘗我的手藝，做得好不好，也是我一片心意，阿姨別嫌棄。」
雷永泉媽顯然是不太看得上，她家收的禮多了，哪裡缺這個，不過老派人做事一向地道，心裡再嫌棄，嘴上也是漂亮話：「難為你還惦記著，可真是好孩子！你看你，就跟我親閨女一樣，阿姨最喜歡吃棗糕了，你可是送到了阿姨心坎兒里！」
取出來棗糕後，笑著說：「做得真不錯！」
當下取了一片放進口中。
本來只是做做樣子，略嘗那麼一小口就放下，不過一小口進嘴後，雷永泉媽不由得再咬了一口，咬了一口後，就把一整片吃完了。
雷永泉媽意外：「這味兒可真好！」
她家境好，什麼好吃的沒見識過，可是這棗糕香柔滑潤，甜糯細膩，這比外面賣的那些不知道好了多少！
顧舜華略鬆了口氣，笑著說：「自家做的，真材實料，也是下功夫了，阿姨喜歡吃就行。」
雷永泉媽：「這怎麼做的啊？」
顧舜華：「我祖上傳下來的手藝，當年御膳房裡，慈禧老佛爺就愛吃這一口。」
其實慈禧愛吃不愛吃，顧舜華還真不知道，顧全福也沒說，不過反正這是御膳房的手藝，扯上慈禧當個幌子也能說得過去——這是顧舜華從那本書里學來的。
雷永泉媽再看這棗糕，那眼神就不一樣了：「這棗糕也是咱老北京的小吃了，到處都是，我就不愛吃，我一看到就膩歪，想著這有什麼好吃的，現在才知道，敢情是他們功夫不到家，做得不好吃！」
顧舜華想著剛才雷永泉媽還說她最愛吃棗糕，這一會功夫就變了說法，不過也沒當回事，更不可能戳破，只是笑著說：「這還是涼了呢，如果吃的時候過一下蒸籠，把棗糕里的甜香味兒蒸出來，或者鍋里略擦一點花生油，用小火煎一下，又松又軟，吃起來香糯柔潤，那才叫好吃呢！」
這話聽得雷永泉媽都有些流口水了：「瞧你這一說，我都饞了！你可真是勤快人，手藝好！」
心裡卻想著，可惜已經結婚生孩子了，要不然來他們家做媳婦多好，到時候在家做做飯，招待客人，誰見了不夸呢！
顧舜華道：「阿姨，還有這豬手，也不是什么正經禮兒，不過我覺得我和阿姨投緣，不講究那些虛禮，我做什麼好吃，就給阿姨帶了什麼來，算是我的一片孝心。」
雷永泉媽現在已經被那塊棗糕給鎮住了，再看這紅油油的豬手，也是喜歡，倒是想嘗嘗味兒，哪裡還會覺得這禮不太台面，喜歡得很。
「還是你實在，你看我家倒插房裡，那些東西，我哪稀罕啊，太多了，我也不愛吃，不過東西倒是好東西，等會你走的時候，帶幾盒吧！」
這麼說話間，雷永泉過來了，大大咧咧地笑：「舜華做了好吃的？我嘗嘗！」
當下拿了棗糕片，之後猛點頭：「好吃，好吃！」
一時也是納悶：「咱們以前，也沒見你做這個給我們吃啊！」
顧舜華：「那也得有食材是不是？」
雷永泉便無奈了：「說得也是。」
雷永泉媽又拉著顧舜華說了好一番話，話題圍繞著棗糕打轉，顧舜華聽話聽音，明白那意思：「阿姨你要是喜歡，我回頭再做，做了給您送來，咱們之間沒那麼多客氣。」