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待晚上打了烊，姜夏便回家忙活起來。
取一隻新鮮的光雞，不能太老，新鮮小辣椒一把，另備蔥姜蒜花椒八角桂皮香葉等必不可少香料。
大火將雞炒干水分，再加上兩勺她的獨家秘制花椒醬，等鍋中炒出香味添熱水，待雞肉軟爛，湯汁收的差不多時再下辣椒。
自家種的皺皮小辣椒，皮薄鮮辣，才一入鍋，便將香味嗆出來了，稍稍翻炒幾下，待到辣椒斷生，便可以出鍋了。
熱騰騰的辣子炒雞，配上熱騰騰的大白饅頭，叫人太有幸福感了。
瀛晝早已等在桌旁，姜夏正端著碗筷，卻見山君回來了。
「丫頭，你做的什麼？好香好香啊！」
姜夏笑道，「你回來得正好，快來嘗嘗辣子炒雞。」
只是話一出口，又忽然有些擔憂。
——這頓飯是她說好答謝瀛晝的，不知他會不會又小氣不叫山君吃？
出乎意料的是，今次眼看她給山君分肉，他竟然沒有表示反對，只是兀自沉浸在炒雞的美味中，邊吃邊道，「不錯，鮮辣過癮，適合下酒。」
姜夏很有眼力見，聞言忙主動去幫他拿了壺酒，回到飯桌前就發現，瀛晝還主動分了兩塊雞肉給山君。
山君喵嗚喵嗚，「謝謝。」
姜夏大感驚奇，「你們……握手言和了？」
山君道，「你的這位朋友法力高人品好，的確值得尊敬。」
瀛晝頷首道，「本君喜歡識時務者。」
姜夏，「？？？」
是發生了什麼她不知道的事嗎？
炒過的雞肉吸足了花椒醬的滋味，吃來鮮嫩咸香，微微的辣度正刺激食慾，叫人一塊塊停不下來，最妙的是那濃厚的湯汁，掰一塊熱饅頭蘸來吃，簡直絕了！
見姜夏這樣吃，另兩人也跟著學起來，頓時發現了美食的新世界。
吃了一陣，山君道，「丫頭，那同盛樓是縣令家開的，此番經受大損失，不知會不會遷怒到你身上。」
姜夏覺得奇怪，「可是本朝律法規定，朝廷命官及親屬不能經商啊。」
山君道，「所以他們才找了個叫余承修的掛名東家，說是縣太爺夫人的乾兒子，實際東家就是那縣太爺夫人。」
姜夏明白了。
山君又道，「聽說那幾個淹死的夥計家裡人找他們要錢，今早鬧到同盛樓門外，叫他們沒法做生意。」
姜夏道，「活該，誰叫他們整天使陰招欺負別人。」
山君頷首，「活該是活該，就怕他們記恨到你頭上。」
姜夏一口酒下肚，豪氣道，「怕什麼？老娘也不是吃素長大的！」
山君，「……」
瀛晝，「？？？」
什麼，老娘？
~~
如外界所說，此番同盛樓在太湖翻船，死了五六個夥計，有一人僥倖生還，正是那掌柜賈德庸。
不過，雖說沒淹死，但其也是神志不清，等同廢人了。
夜幕降下，一駕馬車從縣衙駛出，在同盛樓門前停了下來。
船翻了，夥計死了幾個，又有人來鬧事要銀子，曾門庭若市的同盛樓已是五六日沒有開門。
此時，正值城中熱鬧的時候，這往昔燈火恢弘的三層大酒樓卻是黑燈瞎火。
縣令夫人柴氏從馬車上落地，邁進了店門。
裡頭早有一男子在等候，約莫三十歲的年紀，長相斯文，正是掛名的東家余承修。
一見柴氏到來，立時上前來接應，二人一同進了二樓的包廂。
門一打開，包廂內眾人紛紛起身行禮，唯有賈德庸坐在椅子上，面容呆滯，眼神渙散，全然不似從前的樣子。
余承修忙斥道，「賈德庸，不記得夫人了麼？」
沒料到賈德庸一下站了起來，慌慌張張道，「有大浪，快跑啊！水裡有夜叉，還有水鬼，要吃人，救命啊……」
說著便在房中亂竄起來。
眾人忙將他攔住，余承修道，「看樣子是真的瘋了。」
柴氏一臉嫌棄，「沒用的東西，還不快弄出去！」
眾人應是，便將賈德庸弄了出去。
余承修又道，「那些鬧事的都給了銀子打發了，也都記下了名字，改日再算帳就是。我回頭再請個掌柜，不過幾日，酒樓就能重新開業，夫人不要過於擔心。」
柴氏道，「那個小店現在如何？一定十分得意吧。」
余承修道，「咱們閉門，食客都去了那裡，他們自然熱鬧。」
柴氏冷笑一聲，「倒難得碰見像樣的對手，此事沒完。」
~~
同盛樓一連半月沒有開門，食為天卻簡直忙翻了天。
各種招牌菜早已打出了名號，加之城裡少了一家吃飯的地方，每到飯點，食客們便紛紛湧來。
每天兩場場場爆滿，許多食客要等小半個時辰才能有空位。
眼看每到飯點店門外就坐了一堆人等位，更加引發群眾們的好奇之心，便有更多人想來嘗鮮。
姜夏此時才覺得，自己店小了，空間實在不夠。
說來也巧，恰好隔壁的鋪子要出手，她便趁機買了下來。
待拿到房契，她趕緊請人收拾乾淨，又買了桌椅板凳，將兩間鋪子打通，又將後廚擴大了一倍。
如此一來，接待客人的能力終於大大提高，眼看每日流水翻了一倍還要多。