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今兒趕巧遇上個脾胃不好的，燉個山藥南瓜粥也不錯。
兩個菜都是功夫菜，要好吃就得等。雙管齊下，那邊湯吊上粥煮上，安琳琅特地取來一個陶瓷的碗，食肆里用的那些木碗可蒸不出安琳琅要的布丁，木碗密封性不好，指不定蒸出來的東西會有氣孔。加入磨成粉狀的糖，這是她為了做菜方便特地讓周攻玉給磨的。這會兒細膩得不輸白砂糖。
這會兒牛奶也煮好了，放到一旁晾一會兒。等它涼了，安琳琅才迅速拿出十個巴掌大小的陶瓷碗來。她一隻手快速地打雞蛋，一邊往雞蛋液里倒牛奶。
當初為了煮奶茶她就自創了紗布濾網。現如今正好拿過來篩顆粒。她一連篩了三遍，確定沒有一點顆粒了才拿密封性很好的碗給扣上，拿到灶台蒸鍋上隔水蒸。
安琳琅做的這個布丁，是家常能做給孩子吃的小零嘴兒，脾胃弱些的人也能吃。她這邊一口氣就蒸了十個，蓋上蓋子，另一邊開始起鍋炒焦糖。焦糖布丁味道簡單，但架不住好吃。後世許多昂貴的餐廳也會有焦糖布丁這道甜點的。但味道好壞，看主廚的本事。
安琳琅這邊快速弄完，周攻玉也處理好山藥片好了魚。
這廝雖然不做菜，但卻神奇地擁有一雙令人艷羨的巧手。他處理過的東西乾淨利落，沒有瑕疵。他出手片的魚，也仿佛是機器設定過才片出來的標準。
周攻玉整個人就，怎麼說呢，是一個很神奇的人。這種人若是生在後世，很容易成為金字塔尖上極少數那一撮的精英。那種天生對事物的把控能力和遊刃有餘的沉穩心態，不是別人努力能做到的。這種人就很容易讓一般資質平庸的人望塵莫及，並且，心生嫉妒。
當然，她沒嫉妒。安琳琅笑笑，她本人在廚藝上的天賦也是塔尖。對味道的把控能力也是天生的。
「我來燒火。」只有兩個人，安琳琅得做菜，燒火就只能周攻玉。
接過魚片，安琳琅迅速調了醃料將魚給醃上。回來火已經升好了，拿起大勺，舀了一瓢油滋啦一聲澆下去。第一鍋做的，就是酸菜魚。
王大姑娘的那群小姐妹對酸菜魚這道菜有著一股令人感動的執著，每回來必點。必點菜單里永遠不變的兩道菜：一道是酸菜魚，一個就是紅豆羊奶茶。以前還有一道櫻桃羊奶土豆泥，如今櫻桃醬吃完，苦於最新一批的櫻桃還未上市，她們才忍痛將這道甜食踢出她們的菜單。但後頭這兩樣少一項都不行。
不過安琳琅覺得每樣菜吃得多了，總歸有疲軟的時候。酸菜魚這道菜最多再上一個月，之後她就會調換菜單。武原鎮這等小地方看不出銷量，時間流速很慢。零散的客流做不出完整的分析，但安琳琅不會止步於鎮上，她是想把西風食肆做成遠近聞名的美食樓，花開飄香客自來。
西風食肆隨時節更換菜單，定期推出特出特色菜的規則也要在後來慢慢確立。若不是客流量不允許，安琳琅還想把後世vip客戶理念應用進來……
心裡琢磨著在做具體事業，轉頭一看廚房兩個人。安琳琅瞬間清醒：先搞錢，沒錢想個屁的商業版圖。
就在她將煎好的魚盛上來爆炒配料和酸菜之時，後廚的門口突然多出一個人影。轉身的瞬間，安琳琅差點沒把魂給嚇飛了。
是一個板著臉的枯瘦老頭兒。衣裳穿得倒是齊整，就是看著有點像難民營爬出來的。他背著個手站在門口，伸著脖子往安琳琅的大鍋里看。周攻玉人在灶台後面，沒留意到後廚進來個人。等他注意到，老頭兒已經湊到安琳琅的身後，一點不見外地問安琳琅：「這是在做什麼？」
「……」安琳琅恍惚之間以為是在上輩子的鄉村老家，小時候家裡做飯，鄰里家的老頭兒老太太也是這般，湊到人家後廚說話。問在做什麼飯。
「酸菜魚。」
「酸菜魚？」老頭兒沒聽過，很詫異的樣子，「酸的？」
他聳了聳鼻子，確實是酸，酸得他都流口水了。
周攻玉從灶台後面冒出頭，看到這老頭兒眉毛就揚起來。安琳琅這會兒也意識到這就是周攻玉說的那個脾胃不好的老人家了。她做菜可乾淨得很，也不怕人看。就是那裡有點怪？
「老人家，你不是在前頭二樓廂房等？怎地跑來後廚了？」安琳琅聽說他脾氣不大好，刻意客氣道。
老頭兒點點頭，就杵在大灶旁邊：「坐著悶，出來轉悠轉悠。」
轉悠轉悠你轉悠到人家食肆的後廚來？安琳琅約莫感覺到哪裡不對，但這老人家好像聽不懂送客的意思，還從旁邊拖來一個板凳，就這麼坐下了。
安琳琅：「……」
「老人家，廚房煙大，」知道這是林主簿帶來的人呢，安琳琅又委婉一點，「不如先……？」
「不必，我坐這挺好。」老頭兒不見外道，「你做你的菜。」
安琳琅：「……」
周攻玉忍不住就是一笑，淡聲道：「做吧，王大姑娘那邊還在等。」
安琳琅瞥了一眼老頭兒，煙氣裊裊之中。她把方才盛起來的魚肉倒進已經炒香的酸菜配料裡頭，一起炒。空氣中瀰漫的味道越來越想，香得老頭兒眼巴巴地看。安琳琅實在受不了，轉身舀了一瓢熱水進去。酸菜雨水湯汁瞬間就有些乳化出來。
她迅速撇掉上頭的浮沫，加鹽加醋加胡椒粉加糖，手快得仿佛有殘影。看的一旁老頭嘖嘖稱奇。