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雲禩跟在後面,還沒來得及踏進屋舍大門,就看到便宜四哥進去之後,反手一個關門,屋兒門撞得直晃悠,門板險些掉下來。
雲禩:「……」
雲禩拍門道:「四哥,打開個商量,先把門打開罷。」
胤禛的聲音從裡面傳出來,道:「八爺若是忙,先去忙罷。」
雲禩:「……」便宜四哥一定是在鬧彆扭。
雲禩沒有法子,四哥不見他,看來是在氣頭上,只好先離開四貝勒府。
雲禩返回府中,立刻準備食材,將豬肚雞湯又熬上,想了想,之前打算做酸甜開胃的小食給李鍾僑來著,所幸現在無事,便正好一起做了。
若說起這個酸甜開胃,在沒有食慾的時候叼上一嘴的小食,那莫屬於山楂所做的小吃了。
山楂糕、山楂片、山楂卷、冰糖糖葫蘆、果丹皮等等,這些都是叫得上名兒的山楂小吃。
雲禩並沒有種山楂,便讓僕役去弄一些新鮮的山楂過來。
雲禩把僕役採買回來的山楂收起來,並沒有進膳房,而是將山楂全都裝在背包里,準備帶進空間裡去做山楂小吃,因為雲禩想要做的這山楂小吃比較廢火候,還需要用到烤箱,空間裡的用具比較齊全。
他回了屋舍,將門一關,落了門閂,這才打開空間,走了進去。
雲禩沒想到空間裡面有人,這不正是「鬧脾性」的便宜四哥麼?
四爺胤禛正在侍弄魚兒,手裡托著魚食,往魚塘里輕輕的撒著,看起來很悠閒,但是一張臉黑黑的,拉的老長,嘴角也壓著,便知道他四爺的心情不好,而且是巨差的那種……
雲禩走過去,笑道:「四哥,好巧啊,你也在空間裡?」
好像搭訕一樣……
四爺瞥了一眼雲禩,道:「是挺巧的,我還以為這會子八爺會在翰林院呢。」
叮!
【新成就:大豬蹄子!】
【大豬蹄子:但見新人笑,哪聞舊人哭!】
雲禩:「……」
雲禩道:「我聽四哥府上的隨侍說,四哥還未用午膳呢?」
胤禛淡淡的道:「沒胃口。」
雲禩一笑,道:「四哥,我特意叫人去準備了一些山楂,四哥沒胃口,弟弟專程為你做一些山楂的小食,如何?」
胤禛沒說話,淡淡的看了一眼雲禩。
不說話,那便是默認了。
雲禩道:「四哥稍待,那弟弟這就去做小食。」
雲禩快速走入桃花塢的膳房,將山楂從背包里拿出來,裝在一個盆子裡,用水清洗,然後剃掉核子,去掉黑斑,把山楂利索的切成小塊,隨即放入【廚師機】裡面打碎,如此一來就得到了一堆山楂泥。
為了細膩,雲禩還特意篩了一遍山楂泥,把不細膩的顆粒全都篩出去,然後倒入鍋中,加入水和糖,熬煮起來。
經過熬煮,這山楂的酸味飄了出來,加上糖的滋味兒,酸酸甜甜的,就是這麼聞上一聞,也覺得十足開胃。
山楂熬煮的濃稠,一定要不停的攪拌,以免糊鍋,等熬好了,便將將山楂的濃漿倒出來。
雲禩準備做的是果丹皮,這山楂濃漿基本完成,剩下的就是塑形了,需要放入烤箱烘烤,雖然只是塑形,但是非常費功夫,若是普通烘烤,大抵需要一個小時的時間,或者更多,所以雲禩選擇了空間的烤箱,叮的一聲便能完成。
雲禩將盤子底部抹油,鋪上一層山楂濃漿,薄薄的一層,如此烤制出來便成了一張「山楂紙」,再捲起來,就是果丹皮了,又好看,又好吃,吃起來還方便。
雲禩做好準備工作,將盤子放入烤箱,設置上60分鐘,然後按下確定。
涼七團隊整理
叮!
烘烤完畢。
山楂的酸甜氣味兒完全揮發了出來,簡直不能再開胃,就這麼聞一聞,只覺得口舌生津。
雲禩將烤好的山楂拿出來,用手碰了碰,山楂表面烘烤的滑嫩乾爽,這便是烤好了,從盤子裡掀出來,然後捲起來,山楂卷果丹皮成了,若是喜歡長條形的,這麼吃便好,若是喜歡小塊的果丹皮,將一卷切成小段也可以。
雲禩覺得,小段的果丹皮吃起來方便,便又切了幾下,將果丹皮切成小塊,擺在承槃之中。
紅艷艷的果丹皮,色澤光鮮又漂亮,經過烤制,果丹皮的表皮透露著一股艷麗的晶瑩,酸甜的香氣也更加逼人,似乎比純粹煮出來的濃漿多了一股醇厚的味道。
雲禩將果丹皮擺盤,便端了出來,四爺胤禛還在餵魚,畢竟雲禩進入膳房也沒多長時間。
雲禩道:「四哥,來嘗嘗這果丹皮。」
胤禛本不想理會他的,但是突然聞到了一股子酸甜的味道,十足開胃,只要聞一下,不餓的人肚子裡也會發出咕嚕咕嚕的響聲,更何況胤禛還沒有用午膳。
方才是被氣飽了,所以沒有用午膳,這會子聞到果丹皮的酸甜氣味,口舌不自覺的生出津液來,喉結也不自覺地滾動了一下,吞咽了一口。
雲禩將紅艷艷的果丹皮擺在胤禛面前,道:「四哥不是沒有食慾麼,那正好,這果丹皮是弟弟為四哥特別準備的,別人都吃不到,快嘗嘗看,是不是十足的生津開胃,保證四哥吃了果丹皮,能吃下一頭牛。」
胤禛還在「生悶氣」,本不打算打理雲禩的,但是眼看著這果丹皮,口舌生津的感覺實在忍不得,便木著臉,伸手捏了一顆果丹皮。