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房冬不可以賣面，因為怕影響飯店大碗面的銷售。
總算有了一個立身之地，房冬感覺渾身的勁頭又來了。
在家裡設計了半天，再次找到那家改裝車的不鏽鋼加工店的老闆，做六個可以擺在台階上的架子，又花了一千多。
三天後，當房冬的整潔錚亮帶圍板的設備擺到宋俊生門口的台階上時，立刻吸引了小吃街眾多攤主的目光。
宋俊生還給房冬他們騰出了一個冷藏櫃，他女兒宋書月幫著從里往外拿串串，開業的第一天就賣出五百多塊。
這裡邊的帳要是細算也不容易，但房冬大致有個估計，這樣下來，宋俊生差不多抽走了自己四成左右的純利潤。
但這裡位置上的優勢是之前遠遠不能比的，離王大猛不過10多米遠，這次是在他身後，包括王大猛在內，附近二十幾家的業務情況一目了然。
王大猛卻要回過頭來才能看見自己。
開業幾天內，營業額節節上漲，僅僅過了三天，就突破了自己在東南角的最高業績，到第四天時，居然把串好的串基本賣光，不得以比平常早收了一個小時攤。
「小房，你這可不行啊，你要是穿不出串來影響生意你得負責任的，明白吧，咱們是合作，你也得對我負責，是這個理吧？」
「是的，沒錯，主要是沒估計到業務能這麼好。」房冬笑道。
「沒遠見，沒看出來咱們這就是一塊風水寶地嗎？」宋俊生也笑著說。
宋俊生當然高興，這才幾天，他每天至少要從房冬這裡抽走一百多塊到兩百多，他賣蓋飯和大碗面一天也不過四五百塊，但那是營業額，去掉房租人工水電，只是勉強維持的狀態，從房冬手中抽走的可是盡利潤。
「讓馬小龍和於光南沒事的時候都來穿串！」房冬對侯勇志說。
這樣下來，兄弟們的人情可就欠多了，欠就先欠著吧，等干幾個月手頭上有了錢再補報大家。
經營了約一個星期後，房冬這裡的火爆景象立刻引起了反應，王大猛的顧客一天天在減少，已經看不到之前時時刻刻都有人在攤前吃串的光景了。
還有就是在這排店前的台階上很快出現了第二家和房冬從設施和擺放上幾乎一模一樣的串串。
「同胞們的學習能力就是強，等著吧，還會有第三家的。」房冬知道，這條街在很短的時間內就會一窩蜂的上麻辣串，這個勢頭一直到有人不景氣後才會降下來。
路管隊終於動手整治了小吃街了，還是王表姐帶隊來的，但這次的執法很溫和，沒取締也沒罰款，把所有攤位的位置重新標定了一下，召集大夥開了個會，首先讓強調大家是在違規經營，幾年來這條街上的衛生狀況讓環衛部門不堪眾負。
每家每月繳一百塊臨管費，主要用於這條街的衛生清理和維護，同時通知了大家這條街小吃街的末日，明年五一前，職教園區內設的食品街和小商品街正式峻工，到那時，這條小吃街壽終正寢，徹底取締。
「知道了吧，你們這一步算是走對嘍！」宋俊生白著房冬的肩膀說。
房冬覺得他是在誇他自己。
不過事實如此，對於開在台階上這兩家麻辣串，路管就像沒看見一樣，根本就沒來說什麼。
王表姐見了房冬他們還說了句：「你們可真會找地方。」
聽馬小龍說，只要出了飯店門就歸路管隊管，不過自家門口和路上的野攤自然沒有可比性，就算不讓擺，通常也就是讓商家把攤收回去，很少有沒收和罰款的。
……
緊接著，第三家、第四家……各飯店門口的台階前變得熱鬧了起來，房冬的業務也受到了一些影響，到國慶節前，營業額基本穩定在了每天一千元左右。
麻辣串的主戰場轉移到了台階上，房冬這一家自然成了這裡的老大。
王大猛的生意一落千丈，聽說他也準備上台階擺了，但人家可不是合作，而是準備轉一家店自己干。
這傢伙這兩年是掙下錢了。
河東路來的劉哥兩口子增加了營業項目，除了串串外，還騰出一塊地方來賣老本行麵筋。
胖子和侯勇志還好，倆人本來也沒工作，每天幫著房冬從早忙到晚，馬小龍和於光南不幹了，每天穿串實在是受不了，堅決要求房冬僱人穿串。
一串賣五毛錢，宋俊生抽走一毛二，僱人穿串再花掉三分錢，一毛五就沒了，相當於自己一串賣到手三毛五，再去掉成本、人工，房冬也不知道自己這樣算不算掙錢。
因此僱人穿串的事房冬一直是猶豫的，好在國慶節已到，藝校東門這條街上除了幾家老闆原本就住在店裡的飯店外，全部暫停營業。
過節了嘛，房冬打算給哥幾個拿些錢過節用，可給到頭上又犯愁了。
給多少合適呢？
要說幫忙多少，毫無疑問是胖子最多、其次是侯勇志，可兄弟幾個真要按勞分配的話，也沒法往精準算。
考慮了半晚上，房冬決定給胖子和侯勇志各一千，馬小龍和於光南各五百。
三千塊錢，自己開始擺攤到現在一個月的時間，真正掙錢也就是最後這十多天，如果細算的話肯定是沒這麼多收入的。
可又不能讓兄弟們跟著自己白忙乎，不算工資，只算是一點心意，過節出去樂呵一下吧。