第6頁
儘管如此，收攤時桶內也會有大量的掉串不能再用，這就是損耗。
可父親不同意，不是光換盤就完了，同時還得解決火的問題，還有支架或推車，太費錢。
「胡大媽家怎麼總也看不見人呢？」房冬發現自家這個兌水兌到沒味兒的麻辣串還三三倆倆地總有人吃，胡大媽家的涼粉大多顧客只是問問就走了，吃的人很少。
「她們家的味道不錯，正宗的老本地風味，可現在的年輕人沒幾個愛吃的，再加上她們就賣這一個品種，自然賣不出錢來。」房建設說。
房冬上初中時就吃過胡大媽的涼粉，感覺味道不錯，不會也像自己家一樣，偷工減料了吧？
「爸，我想吃涼粉。」
「去你胡大媽那兒買一份，」父親停頓了一下明白了：「你自己連六塊錢也沒有？」
「我媽給我換衣服沒帶在身上。」（註：這時的微信支付才剛剛開始，遠沒有普及。）
「你媽給你洗衣服換衣服還有錯啦？」
自己這個爹啊，就是個炮筒子，不定啥時哪股瘋沒抽對就嗆人。
接過母親遞給自己的六塊錢，走兩步再遞給胡大媽：「晚飯沒吃飽，大媽來份涼粉吧。」
胡大媽收了錢後一臉笑容地說：「你這孩子，吃大媽涼粉還給什麼錢？」這關子賣得……
秀秀對房冬笑了一下，看得出來，她對母親這種神操作也很無奈。
那種熟悉的味道，微辣微酸，熗出來的花椒和蔥香混合在一起，清爽、順滑，餘味悠長。
量真不少，吃得房冬直打飽隔。
味好量足，就是沒人吃。
「胡大媽，我給你出個主意怎麼樣？」
沒想到熱臉貼在了冷屁股上，胡大媽連理都沒理自己，衝著街上吆喝了一聲：「涼粉——」
不想聽也得說，千里扛豬槽，還不是為（餵）你？
本少爺行善事一向是很執著滴。
第5章 人窮難大方
還是秀秀挺著肚子走過來：「冬子你說說，什麼主意？」
有人捧場就行，房冬的主意很簡單，這條街里賣涼皮那些攤，哪家不是涼皮、米皮、麵筋還有什麼牛筋面、油絲面等搭著一起賣？更不用說還有人搭著賣點家常餅之類的，胡大媽家品種單一，顧客沒得選，不如像他們那樣多增加幾個品種。
「咱們只會涼粉，哪會做那些亂七八糟的？。」胡大媽雖然這口氣不怎麼友好，總算搭了句話。
「啊呀我的大媽啊，那些都是接的現成貨啊，你就用你家的調料直接拌一下就能賣。」
「那能行嗎？我吃過人家的，不是咱家這種味道。」胡大媽的口氣緩和些了。
「各賣各的味，為啥要和他們一樣呢？」
「媽，我覺得冬子說得有道理，咱們試一試吧。」秀秀在一旁說。
胡大媽直搖頭，還是沒同意，理由和父親的差不多，她家現在的桌案有點小，品種多了陳列所需面積自然就大，那得花錢。
死不改悔的頑固派！房冬心裡忿忿道，和自己那個唯我獨倔的老爹一個門派出來的師兄妹。
自己家轉眼間又賣了一百多塊，眼見著胡大媽那邊一份都沒賣出去，再看看大媽身旁那位大肚婆，曾經被自己認為是天下第一美女的秀秀姐那個慘不忍睹的樣子，房冬決定還是要勸勸她們。
想起前幾個月在一家麵館幫臨工時老闆說過的話，賣湯麵謹記一條，切不可量大，要讓大多數顧客吃完後剛剛飽的程度正好。
一味追求實惠，那就是砸買賣。
房冬當時不解，老闆一舉例才明白這裡面的門道。
不讓客人吃太飽，給客人留下的是回味，如果量大到吃也吃不了，給他留下的記憶就是噁心。
當然，這只是針對街面上大多數麵館而言，如果你這家麵館是專門針對那些重體力勞動者的就是另一回事了。
想到這裡，房冬又給胡大媽出了個主意。
這個主意更簡單，既然胡大媽不想多增加品種，那就還賣涼粉這一種，但賣法要變一變。
「怎麼變？」秀秀對房冬出的主意很感興趣，胡大媽在一旁低著頭根本就沒打算聽。
「一份分成三份賣。」
「一份賣兩塊？」秀秀又問。
「不，一份賣三塊，調料不變，辣椒多加點，能吃辣的顧客就再給他加。」
畢竟是年輕人，秀秀馬上就接受了這個建議，胡大媽完全不同意：「一份分三份，你當咱這是餵雞呢？還多放辣椒，辣椒不要錢啊？」
「媽——再能吃的人也吃不了一塊錢辣椒啊，要不咱們明天分兩種，你還按原來的賣，我分成小份賣。」
「胡大媽，你要是提前沒準備那麼多辣椒的話，從我們家拿點。」房冬沒經過父母同意就私自大方了一回，沒想到被胡大媽一句話就嗆回來了：「你們家的辣椒我能用嗎？」
這倒不怪胡大媽，兩家的辣椒炸法完全不同，胡大媽炸辣椒追求的是香，辣是次要的。
而自己家辣椒追求的是紅和辣，不光採用的辣椒品種不同，炸制工藝上更是相去甚遠。
「辣椒夠用，明天多炸些。」秀秀和胡大媽理論了半天，總算同意原來的賣法不變，讓秀秀分一部分小份試試。
回到自家攤，父親卻怪他胡說八道，出的什麼瞎主意。