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嘴上把你誇得天上有地上無的,行動卻跟不上。想光靠一張嘴,就能把人哄得為她所用,她這如意算盤打得可真響。
想要空手套白狼?門兒都沒有!
“娘娘,時辰不早了,該回宮了。”宮女彩雲眼見著天色暗了下來,不得不出聲提醒道。
淑妃這才依依不捨的打住話題。“改天進宮請安,記得常來永寧宮坐坐。”
“是。”蘇瑾玥開口應下。
淑妃擺駕回宮,浩浩蕩蕩的依仗漸漸遠去,蘇瑾玥的肩膀瞬間垮了下來。去國公府折騰了半天,又陪著淑妃話了半個時辰的家常,真是累死了。
“不語,我要吃荷葉雞,糟鴨掌。”蘇瑾玥解乏的法子,就是吃。只有吃飽了,她才有力氣去想別的事情。
不語哎了一聲,歡快的鑽進了小廚房。
“荷葉雞你們吃過嗎?”
“沒有。”
“糟鴨掌呢?”
“也沒有。”
“今天你們有口福了!”不語說著,將圍裙一抖,系在了腰間。“都別愣著了,趕緊去殺雞宰鴨啊!”
第220章 丫鬟秋泓
“不語姐姐,這荷葉雞怎麼做啊?”
“是啊是啊,還有這糟鴨掌是什麼,以前從未聽過。”
不語一邊挽著袖子往清理乾淨的整雞上抹鹽等調味料,一邊說道:“這荷葉雞,簡單點兒說,就是用荷葉裹著蒸出來的雞。做法呢,比較簡單。將雞肚子裡的內臟清理出來,用醬料鹽巴生薑醃製一刻鐘。再往這肚子裡塞一些糯米、香菇,用竹籤將肚子縫上,裹上新鮮的荷葉上蒸籠里蒸半個時辰就好啦!”
“這樣蒸出來的雞肉,肉質細嫩,滋味鮮美,油而不膩,還滋補養身。有補虛損、益五臟、實筋骨、活血脈、解暑等功效。”不語手法熟練的將雞身抹勻,又剔除了多餘的骨頭,這才將其他的活計交給打下手的幾個丫頭。
“為何不先炸過之後再蒸呢?如此一來,外酥里嫩,更加有嚼勁兒。”一個年紀稍長的婆子說道。
“說得好!”不語回過頭來,眯著眼說道。“的確還有另外的做法。不過呢,王妃苦夏,吃油炸的容易上火,所以,大家做任何事的時候,都要動一動腦子,謹慎一些總是沒錯的。”
眾人聽後覺得有道理,連連點頭。
“那這糟鴨掌又該如何做?”大伙兒見有新東西學,都格外的認真。
“這糟鴨掌啊,是一道涼菜,工序稍顯複雜。先將鴨掌上的血清洗乾淨,冷水入鍋,大火燒開煮一盞茶的功夫。而後,又冷水反覆沖洗,直至將鴨掌中的淤血衝出。”
“再取尖銳之物劃開鴨掌皮,將鴨掌的骨節一一剔除,備用。”
“最後一步,就是調味了。開鍋中水,放入蔥段、薑片、大料、花椒、鹽、冰糖和黃酒燒開,放入鴨掌轉小火熬製,煮熟後撈出盛入碗中,澆入糟鹵沒過鴨掌,放入冰盆中冷卻即可食用。”
不語說話的時候,丫鬟已經將鴨掌清理乾淨,正按照她所說的冷水下鍋。
“你們注意一下時辰,等骨頭剔除之後再來叫我。”不語如今身為齊王妃身邊的大丫鬟,可不是什麼活兒都做的。開口吩咐一聲,自然有人替她。
“不語姐姐勞累一天了,先去歇著吧,這裡交給我們就行!”
“不語姐姐渴不渴,我給你倒杯涼茶。”
“不語姐姐……”
那架勢,比普通人家的正經姑娘還要有面兒。
秋泓如今不能在屋子裡伺候,便被程媽媽安排管理針線等物。見大伙兒都圍著不語轉,左一句姐姐右一句姐姐的,卻並未露出任何羨慕之色。
“秋泓姐姐,你也是落霞院的一等丫鬟,憑什麼她們都去巴結那兩個!不過是跟著王妃陪嫁過來的,一人得道雞犬升天!”
“可不是?論才幹論相貌,根本不及秋泓姐姐一根手指頭。”
“好了,你們都別說了。大家都是伺候主子的奴婢,哪有高低之分。”秋泓被幾個小丫頭捧著,倒也沒失了分寸。
不愧是宮裡挑選出來的,禮儀規矩樣樣不差。
“秋泓姐姐可真是人美心善,哪像那個不語,仗著有王妃撐腰,就不把其他人放在眼裡。”
“可不是?不知情的,還以為她是半個主子呢!”
“你們在說誰呢?”不言冷不丁的出現在三人的身後。
兩個嚼舌根的丫鬟嚇了一跳,慌忙的朝後退了兩步。
秋泓眼波微閃,上前賠罪道:“不言姐姐大人有大量,念在她們初犯,饒恕她們一回。”
那兩個丫鬟見秋泓替她們求情,忙跟著求饒。
不言睨了那兩個小丫鬟一眼,視線最終落在了秋泓的身上。“你倒是會做好人。”
“不言姐姐此話何意?可是秋泓有什麼得罪的地方,還請姐姐明示。”秋泓長相出眾,言行舉止更是宛若大家閨秀,舉手投足間皆是風情,不像是窮苦人家出身。
不言對這種裝腔作勢之輩,甚是厭惡。“別一口一個姐姐的,我可消受不起。更何況,我娘就生了我跟不語兩個,你算是哪門子的妹妹。”