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“你在這裡等我。”沈橘將自己的頭盔一併塞給謝行舟，熟門熟路地排隊要了兩碗招牌牛雜粉。
“你要辣椒嗎？”謝行舟捧著兩個頭盔還有點愣，就聽見小姑娘轉過頭沖他喊了一聲。氤氳的白色霧氣中有些看不清她的面容，那頭扎眼的姬胡桃色捲髮卻像剛出爐的草莓熔岩蛋糕，流瀉出溫暖柔軟的紅色果醬。
謝行舟搖頭，又怕她看不見，於是也微微提高音量回了她一聲：“不用。”為了維持味蕾的靈敏度，他從不吃太具刺激性的東西。
聲音穿過人群被沈橘準確捕捉到，不一會兒她便端著兩碗牛雜粉回來了。將一次性筷子和沒放辣椒的那碗遞給謝行舟，沈橘臉上因興奮帶著點紅撲撲的顏色：“你的。”
濃厚香醇的湯底里泡著雪白的米粉，蔥花青菜，再澆上一勺燉得酥軟的牛雜。
白湯最能看出一個廚師湯底處理技法如何，謝行舟熟稔地用筷子撥開上層牛雜，嘗了一口湯底。沒有加多餘調料的牛骨湯，看起來濃郁，喝起來卻不油膩。大概熬製有6個小時以上，除了花椒薑片十餘種常見調料，還有一點……柚子皮的味道。
夾一筷子米粉和牛腩送進嘴裡，米粉吸收了湯的香醇，牛腩則軟糯入味。再試一塊牛肚，順著紋路切得很薄，嫩滑而有韌性，能很好滿足口舌摩擦的欲望。醃製牛肉的過程中用到了檸檬，肉質變得更嫩，也帶著淡淡的清香。
芸香科柑橘屬。
謝行舟輕輕笑起來，作為一家蒼蠅館子能做出這種程度的牛雜粉，確實不錯。
“你有吃出柚子和檸檬的味道麼？”謝行舟問和他一起靠著摩托車嗦粉的沈橘。然後就看見小姑娘傻啦吧唧從她那碗飄著滿滿紅油的碗裡抬起頭來，皺眉：“柚子？檸檬？”
沈橘捧著紙碗又嘗了一口，就和那杯號稱有柑橘香味的威士忌一樣，她一點沒感覺出什麼柚子味檸檬味。
拌了拌碗裡的粉，沈橘偏頭去看謝行舟，眼裡不自覺帶了點期待：“沒有吃出來……你覺得味道怎麼樣啊？”
謝行舟看著她鼻尖因吃辣而滲出來的一點細汗，懶懶散散“嗯”了一聲：“還行。”
謝行舟這個回答讓沈橘深覺欣慰，笑意從眼睛裡溢出來：“那你多吃點，雖然和中午的沒法比，但就當我請你啦~謝謝你送我回來。”
冰藍色眼瞳中的視線幽幽轉深，謝行舟伸出手指替她揩去鼻尖上的細汗，聲線依舊是散漫的，卻比平時低一些：“想還禮這點怎麼夠。”
“呃？”沈橘被他親昵的動作弄得老臉一紅，有些茫然：“你說啥？”
“沒什麼。”謝行舟唇角微勾，將頭轉了回去。
一陣微風襲來，他銀灰色的頭髮和衣領上的黑色毛絨都在風裡曳動。牛雜粉的熱氣團團升起，他的眉眼也像隔了一層霧氣般柔軟。
沈橘突然膽子就大了起來，叫他：“那個，謝、謝……”
“謝行舟。”他幫她補充完整。
“謝、謝行舟。”沈橘磕磕絆絆把她River大大的本名讀順暢了，然後心裡一橫，既然她現在和謝行舟在一起，也就用不著拜託褚雲了。沈橘咬咬牙，決定將她謀劃已久的方案提上日程：
“這周你有時間嗎，我想和你談一談。”
第8章
謝行舟想了一下自己的日程安排，迅速給了她一個時間：“周四上午10點到謝氏大廈找我，告訴前台有預約就行。”
沈橘原本還擔心謝行舟拒絕或是直接問她想談什麼，他答應得這麼快也讓她鬆了一口氣：“好。”
沈橘和謝行舟離開的時候，“王叔牛雜粉”門前還排著不少食客。今天的體驗確實讓謝行舟覺得新奇，問她：“你經常吃蒼蠅館子？”
“也不是經常，有時候聽說了相關的都市傳說就會去看一看。”
謝行舟被她這個用詞逗樂了：“那你下次可以帶上我。”
沈橘詫異，沒想到謝行舟會主動提出這個要求，連說話都有些結結巴巴：“你、你有興趣？”
“還不錯，”謝行舟抬手替沈橘扣好安全頭盔，“上來。”
當然，這個不錯不僅是“蒼蠅館子還不錯”，更主要是“和她一起逛蒼蠅館子的感覺還不錯”。
在謝行舟以往的認知中，真正的美食絕對離不開高質量的原材料。大眾餐廳因為成本精力受限，既沒有精湛的創意和技巧，也沒有高質量的食材。
就像喝葡萄酒吃藥草長大的日本和牛，無論是肌肉之間的油脂含量、紋理光澤度還是口感，都有著其它品種無法比擬的優勢。咬下去的瞬間肉就化成了美味，廚師再在此基礎上加工，創作出一流的料理。
能使普通食材擁有超過高級食材衝擊力的廚師萬里挑一，可遇不可求。
因此，對美食評論家來說這世上99%的大眾餐廳一定是沒有價值的。
但今天和沈橘吃的蒼蠅館子讓謝行舟認識到了另一種可能——大眾餐廳菜式眾多往往不能兼顧，只以一兩道菜式為特色的蒼蠅館子，卻有因長時間鑽研技藝而達到所謂“大師”水準的高手。