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  既是美食的成就者,也是惡魔般足以毀滅一切的男人。餐廳和廚師對他又愛又恨,卻也堅定認可他的評價。

  再加上謝行舟不僅味覺超人一等,據說本身也是至少能取得二星評級的廚師,所有餐廳都將他視為頭號關注對象,並私下稱之為——Devil Xie。

  然而無論領班還是侍應生,視線都直接略過了為首的謝行舟——因為外面那位不良青年實在是無法讓人把他和眾人口中溫文爾雅的謝行舟聯繫在一起。

  看完一圈圖冊,領班和侍應生們面面相覷,這……沒有啊?

  領班收了圖冊,沖主廚和副主廚搖頭。

  副主廚鬆了一口氣,轉向主廚:“大概是湊巧。”

  無論對方是否是食評家,將完美的美食呈現給食客都是他們的職責。主廚點點頭,接過助手遞過的刀具開始處理食材。

  第一道是生蚝蒸煮後配上檸檬青蘋果和鹽角草做的開胃菜。碧綠與鵝黃交織的半透明啫喱盛在白色瓷碗中,敲開上面的碎冰後拌著底層的生蚝一起送進嘴裡,奶油般的質感,卻又像蘋果冰淇淋一樣清爽。

  沈橘第一次吃到這種做法的生蚝,除了“臥槽好吃”“臥槽牛皮”腦子裡已拎不出其他形容詞。大概是因為吃到美食的關係,她感覺自己的心情也跟著開始變好了。

  下意識抬頭去看謝行舟,謝行舟吃東西的動作總是慢條斯理的,容易讓人想到矜矜持持蹲在自己小盤子前喝牛奶的黑□□咪。

  深棕色的眼瞳因佩戴美瞳的關係折射出淺淡的冰藍色,謝行舟若有所思,注意到沈橘的視線才抬起頭來對她笑了一下。

  無論是他的笑容還是聲音,都帶著足以誘人沉淪的魅力:“怎麼樣?”

  沈橘本來想試著描述一下口感,最後話到了嘴邊還是:“……好吃。”掙扎了一下又補了一句:“冰冰涼涼的,像冰淇淋。”

  謝行舟笑著用勺子指了指碗裡的生蚝:

  “他們在巴黎的本店喜歡用大維赫維生蚝,這裡用的是博多灣生蚝。大維赫維生蚝生活在海風鹽分充足的地方,肉質充滿海藻香氣。博多灣生蚝味道更清爽香甜,如果加一些清酒能更好發揮它的風味。”

  “這道菜味道構成很豐富,你試試含在舌頭上感受溫度變化下它的變化。”

  謝行舟笑容優雅,在這樣的打扮下又多了幾分隨意不羈。他話裡帶著不容置喙的從容與強勢,能夠輕易讓人相信服,並按照他的指使去做。

  沈橘當然吃不出來生蚝們有什麼區別,只是等它慢慢融化在舌尖上,確實吃出了和冰淇淋不一樣的口感。

  ……神奇

  侍應生配合他們的用餐速度在吃完一道菜後迅速端上下一盤料理,雖然只會感嘆“好吃”的沈橘實在沒辦法現場小作文,但謝行舟自覺擔任了講解角色。不僅食材,連相關文化都順便和沈橘科普了一波。

  沈橘終於明白為什麼人物專訪中會說謝行舟“尊重每一道美食後付出的努力和蘊含的文化”,如果沒有豐富的文化積澱和無與倫比的味覺天賦,是無論如何也不能把一道主廚精心準備的料理僅用文字就完美呈現的。

  一頓飯吃出了沈橘迄今為止從未達到的高度,讓她深深懷疑自己是不是很不尊重以前吃過的食物們。北京烤鴨中飛躍的生命與寂靜的觀照,擔擔麵有水和麵粉的夢想,特級和牛含著一頭牛悠然自得的牛生……媽耶,這種人與宇宙大和諧的感覺是什麼?

  再一想到對這些菜式依舊不盡滿意的謝行舟還能喝兩碗她做的粥……沒誇她算什麼,她現在感覺自己可能是替主廚們拯救了銀河系的美少女。

  有對比才有幸福感,誠不欺她。

  處於自己專業領域的謝行舟實在太迷人,就像River一樣——雖然她還對謝行舟不承認自己是River的事情耿耿於懷,但這樣的他,讓她忍不住將心裡對他的印象分重新提升到了及格線上。

  料理的味道按照謝行舟的搭配層層疊進,從清淡逐漸變得豪華厚重,在主菜鹿肉料理時達到高潮,像是一支華美的味覺交響曲。

  烘烤後外酥里嫩又多汁的鹿大腿,奶油與栗子熬製後的醬汁將微弱的甜味滲透進肉里,冬天的鹿肉在嘴裡綻開溫暖又甘甜的美味,幸福得快要飛起來。

  謝行舟修長的指尖微微用力,黑銀餐刀順著肉的脈絡肌理切開,鮮美肉汁滲出,一小塊鹿肉被他送進嘴裡。

  “好吃嗎?”沈橘好奇地問他。

  “你覺得好吃就行了,怎麼還問起我來了,”謝行舟笑笑,看她吃得那麼香的樣子也不忍心點評太多,“鹿肉用白蘭地煎過再烤保持了原本的風味,栗子醬汁太注重掩蓋肉的酸味,不如加一些橘子皮在醬汁里調味。”

  “……哦。”沈橘點點頭咬下叉子上的肉,心想不良青年阿謝真的很嚴格。

  她這一頓倒是吃得很滿足,但謝行舟全程除了微笑和皺眉外就沒再露出過更豐富的表情。他像是在完成一件任務,而不是發自內心享受美食帶來的愉悅。

  最後在一道櫻桃巧克力雪芭里結束了3個小時的用餐,附贈的下午茶沈橘實在喝不下,扶著牆出了Merveille。




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