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雖然擺攤也沒什麼不好，賺錢也不少，但相比於大城市的一份體面的工作，張亞輝還是更傾向於後者。
張亞輝心裡很清楚，從大城市回小城市非常容易，但是想從小城市爬到大城市站穩腳跟，就非常難了。
而冷麵姑娘的邀約，毫無疑問是到大城市站穩腳跟的一個契機，錯過了，估計以後都不會再有了。
張亞輝考慮片刻，說道：「我對您的條件還比較滿意。不過……我有點擔心自己到底能不能勝任這個職位。」
「我能不能先了解一下『美食顧問』的具體工作？要換生活的城市這可不是小事，萬一出現了偏差，我們雙方都會挺尷尬的。」
其他攤主們也紛紛點頭，表示贊同。
很多攤主其實也動心了，但是沒敢立刻答應，就是因為對自己不自信。
他們覺得自己就只是個擺攤做小吃的，還能當「美食顧問」？聽起來就不靠譜。萬一做了沒兩個月，冷麵姑娘這邊又反悔了，把自己辭退怎麼辦？
齊妍想了想：「這個好辦。您先看看冷麵姑娘後廚的烤冷麵，分析一下問題所在，再指點一番。只要能提升烤冷麵的口味，就說明您能勝任這份工作，我們放心聘請，您也放心上班，怎麼樣？」
張亞輝點點頭：「好。」
這就相當於一個簡單的面試，改善烤冷麵的口味就是面試的內容。面試過了，雙方心裡都會更有底。
第830章 提升烤冷麵口味的方法
齊妍帶著攤主們來到冷麵姑娘的後廚。
其他的攤主雖然不太擅長烤冷麵，但也全都跟來了，他們想看看張亞輝到底怎麼「指點」，所謂的「美食顧問」又是負責什麼工作的。
齊妍跟大廚簡單交代了一下之後，大廚立刻開始做烤冷麵。
張亞輝和其他的攤主們圍在旁邊，認真地看著。
這位大廚之前也參加了地攤美食大賽，所以認識張亞輝和這些攤主們，要在他們面前表演烤冷麵有些渾身不自在，但齊妍既然要求了，還是老老實實按照之前的辦法來做。
張亞輝看得非常認真。
雖然他跟這位大廚都參加了地攤美食大賽，同是烤冷麵組，但因為彼此都在忙著做烤冷麵，無暇關注他人，所以張亞輝之前並不知道冷麵姑娘的烤冷麵是怎麼做出來的。
現在近距離觀看之後才發現，這邊的烤冷麵製作跟自己製作烤冷麵最大的不同之處，在於「準確度」。
一個最簡單的例子，大廚會用計時器記錄烤制的時間，還會用測溫針測量烤冷麵的溫度，達到合適的溫度之後才會打雞蛋、放調料等等。
而張亞輝自己製作烤冷麵的時候，全靠經驗。不過，他比較有天分，而且做了太多份的烤冷麵，所以即使不藉助這些工具，每次做出來的烤冷麵也不會有太大的差距。
齊妍沒有太多關注烤冷麵的過程，而是稍微留意了一下大廚和攤主們的表情。
這位大廚是孟暢高薪聘請來的，是正兒八經的酒店大廚，雖然沒到五星級酒店主廚的那種級別，但也絕非等閒之輩。
畢竟冷麵姑娘有那麼多營銷費用，隨便擠出來一點就能請到比較貴的大廚。孟暢一直在鼓吹冷麵姑娘的口味有多好，如果找個一般的廚師被扒出來，那就得不償失了。
但是高薪聘請來的大廚，做出來的烤冷麵卻比不過路邊攤的攤主，而且似乎買帳的消費者也並不算多，這是讓齊妍一直都比較費解的問題。
烤冷麵很快就做好了，大廚按照標準流程把烤冷麵切成段，認真擺盤之後放到一邊。
「做完了。」大廚對齊妍說道。
齊妍點點頭，對攤主們說道：「大家都嘗一嘗，有什麼意見盡可以提。」
攤主們各自夾了一塊，細細品嘗。
張亞輝說道：「嗯，確實跟之前大賽評委說得一樣，水分的控制不是很好，口感有點韌，不夠酥軟，至於醋味的問題……還好，沒有評委說得那麼嚴重。」
大廚沉默片刻，解釋道：「我今天特意多加了一點醋。」
顯然昨天評委的點評還是比較中肯的，大廚也虛心聽取了意見，今天稍微多加了一點醋，改善了一下烤冷麵的口感。
大廚對張亞輝說道：「要不您也做一份，讓我學習學習？」
張亞輝趕忙說道：「學習不敢當，我單純只是烤冷麵做得太多了，自己也瞎捉摸，有一點小心得。」
張亞輝嘴上謙虛，但還是跟大廚換了位置，倒上油之後，拿起一張烤冷麵的麵皮鋪在上面開始製作。
這次輪到大廚旁觀了。
同樣都是烤冷麵，雙方製作的步驟大同小異，但大廚一邊拿著計時器計時，一邊觀察張亞輝具體的手法，發現細節方面還是有區別的。
烤冷麵口味的不同，可能就是差在這些細節方面了。
很快，張亞輝的烤冷麵也做好了，也請眾人品嘗。
齊妍兩種烤冷麵都嘗了，確實能夠品嘗出來，張亞輝的烤冷麵更好吃一些。
人的舌頭是不會騙人的。
之前有一位創業者說過一段神論。有人批評他開的餐飲品牌不好吃，他怒斥道：那是因為你的味蕾還沒有打開，只吃過媽媽的味道，所以你分辨不出來什麼好吃什麼不好吃。
這段神論也被傳為笑談。