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我們坐下，阿東給我和老闆做介紹，我才知道他姓於，於文於老闆。
於老闆說與阿東已經談了好多天了，一直因為資金不到位，所以完不成交易，今天我來了，正好，看一看這個店子，若覺得合適，明天就去工商局辦理轉讓手續。我說好，然後他起身帶我大致走了一圈，談了談餐館的經營狀況，又將最近的帳目翻給我看。這地方整體還不錯，設施也齊全，我覺得有發展空間。坐下來時，感覺怎麼好象人比較少，問服務員和廚師呢，怎麼就這幾個了？
於老闆說他家裡有點事情，所以準備把店子盤出去，所以便先把大部分人給遣散了。
我看向阿東，他點點頭，表明他知道這一個情況。
之後便是談價格，就這地段和整個餐廳的經營情況而言，我覺得肯定是一個很讓人難以接受的價格，沒成想於老闆報出了一個數字，讓我很吃驚。這數字不是太高了，而是低了，比我預計的心理價位，還低上半成多。阿東得意地看著我，而於老闆則拍著阿東的肩膀對我說，這個小老弟很會做生意，這些天把嘴皮子都說破了，他覺得就阿東最有心，所以才決定如此的。
事情差不多談妥了，於老闆便提出來，要不然明天早上就把合同給簽了吧？
阿東看著我，我點點頭，同意了。
出了店子，阿根邀我去他租的房子先湊合一晚上，明天再找房子，我搖頭，沒同意。我身邊帶著兩個小東西，自然不好跟阿東混在一起。於是在附近找了一個商務酒店。進了酒店房間，我將心中的疑問提起，說為什麼會這麼便宜？
反常必為妖，阿東你是明眼人，老實講。
阿東告訴我，說那家餐館往日裡的生意很火爆的，於老闆也大賺了一筆。之所以賣掉，一是他父親重病，家中需要人照料，二則是因為最近他的大廚出了一點事情，住了院，廚房的二把手廚藝不精，所以生意才逐漸淡薄，老於本就想回家發展，這兩件事情一起來，索性就把店子盤出去。阿東呢，他在江城有一票人馬，好幾個老兄弟，都可以照料，所以正好。
我問果真如此？
他說果真如此！
我點頭，說可以。然後我們談出資額度，阿東主導整個餐館的經營，傾盡了家產，占65%，而我將手頭結餘的錢也全部投入進來，占35%。如此談妥，我們開始規划起了餐館後面的打算。
阿根說他想把餐館的名字改了，那餐館原來叫作蜀香樓，主打的是川菜，這東西太普遍了，川菜湘菜，整個洪山遍地都是，沒有一點點特色。他想好了，叫苗疆餐房，主打少數民族風情。菜色除了延續川香辣味之外，還要突出我們那邊的酸香，社飯、桐葉粑粑、啟蒙酸魚、血粑鴨子、蕨菜炒隔年臘肉、酸湯魚、臭豆腐、油茶……這些特色小吃和菜品，都要搞起來，搞出名堂。
到時候還要弄到網上去，打名氣。
這裡的裝飾也要變，弄得民族風情一點，服務員全部少數民族裝，女式的要暴露一點，參考春節聯歡晚會的造型，露肚臍……
還有，打廣告這一塊，要多聯繫學校、工廠、寫字樓裡面去，積極承辦聚餐、生日宴會和喜筵，還要推出經典外賣服務；我們甚至可以在午間和晚間推出流水席的吃飯模式，就是湊齊八個陌生人拼桌吃飯，AA制，這樣既可以吃得到很多菜品，而且花費還少；與此同時，還要推出實惠大眾型的木桶飯形式，積極招攬附近的商戶和行人進來解決中晚餐……
我跟阿根談了近兩個鐘頭，他對餐飲行業的熟悉遠遠超過我，只是之前的店子太小，很多經營模式受到規模限制，所以沒有發揮出來。他滔滔不絕地講，頭頭是道，讓我覺得很放心。看來他的市場調研工作做得很不錯，認識也深。
就能力而言，我不認為我會比他做得更出色。
這樣便好。
談到人事問題，他說廚房方面，他已經從我們市裡面請了一個很有名氣和口碑的老廚師，過兩天就到。幫廚的小子他在江城有幾個，大旗一招便過來。帳務方面他親自搞，服務員，原店保留一些，現招一些，實在不行回家裡去招兵買馬。他說得興奮，我不得不提醒他，這店子原來的大廚，是個手藝很不錯的師傅，之前的蜀香樓，名氣也是他打出去的，能留下來，最好留下來。
阿東說他也去醫院看了李師傅，醫生說是消化道感染，腹中鼓脹，兩個多月了，沒見個好，是死是活都不得而知呢，怎麼請？當然，能請來自然是最好的，可以保留了原來的一部分特色。但是，凡事總是要做兩手準備的。
我說好，等明天簽合同了，我去看看那個李師傅，勸一勸他。
聊完這些，阿東告辭。
我在房間裡打了幾通電話，給家裡，給雜毛小道，給阿根，說明了我現在的情況，最後，我猶豫了一下，還是給顧老闆掛了一個電話，問詢麒麟胎的情況。顧老闆說他問了好多珠寶商人，都說不知。不過有人說緬甸那邊倒是有這方面的傳言。自93年起，緬甸對玉石的出口就加大了管控，只有在每年的2月、10月有兩次大型的交易會，當然，每個月也會舉辦一次中型的拍賣會，他會托朋友盯著的，如有消息，一定會告知我。說完這些，他又跟我說，有時間務必來一趟香港，給他那遠方親戚看一看。