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田柒輕笑：「倫勃朗有幅畫，就叫《牛肉》，畫的是一隻剖開的牛，掛在地窖里熟成。」
「歐美人的乾式熟成，起碼損失三成的肉，太浪費了，在咱們國內，得被叫做窮奢極欲了。」谷鴻振說著也起了談性，同時也是介紹自家的優勢，且道：「我們這個臭鱖魚就不一樣了，損失很小的，但就是季節的限制比較大，其實像歐美人做牛肉一樣，做一個專門的熟成間，恆溫恆濕，啥都有了。但沒用，國內的臭鱖魚，干醃和濕醃的價格根本拉不開距離，普通消費者，甚至酒樓飯店都不太管這個，有專門做臭鱖魚的商家，其實反而更願意在春秋兩季做濕醃。」
「因為省時省錢。」田柒道。
「是啊，像我們這樣，每年冬天做干醃且只做干醃的飯店，是越來越少了。我這個店為什麼做不大，買魚醃魚的錢，一壓就壓一年，規模擴大了，我也沒那麼多錢壓貨了。」谷鴻振說著嘆口氣，道：「以前老大總說想做大，想做大，前些年還專門試著做了濕醃的臭鱖魚，最後還是沒做下去，現在啊……等他做完手術，也不知道還能不能掌勺了。」
「工作強度太大不行。」凌然停頓了一下，又道：「不能提重物，也不能做太長時間的工作。」
「唉……」谷鴻振再嘆一口氣。
「請人做事，自己做管理的話，再工作十年沒問題。」凌然又說了一句，讓谷家人的心情大落又大起。
「能做管理也行。」
「可以做事，總比不能做事強。」
「再做十年的話，跟正常人也差不多了。」
谷家人低聲的表達著意見，但都看著凌然，也是向他再次確認的意思。
因為小谷護士的關係，谷家人此前也是了解過情況的，對於大伯的預後，大家早有預期。凌然的回答，已經比他們所期待的最佳結果還要好了。
「吃魚吃魚。」谷鴻振再次高興起來，又招呼凌然等人吃魚。
凌然笑笑，毫不客氣的動起了筷子。
連吃數塊，凌然再次拿起公筷，卻是從沒開動的另一條魚身上，夾了一大塊給田柒，很有自信的道：「根據我的判斷，這裡的味道應該是最好的。你來驗證一下。」
「好。」田柒的臉上的笑容都漾開了，她小心翼翼的取了刺，再將魚肉放入口中，手臂忍不住再挽住凌然，接著就不停的點頭，道：「好吃。」
凌然同樣滿意的點頭。
田柒輕輕的晃了晃胳膊，再抬頭看看凌然，心中已是無比的幸福和滿意，帥不帥的不說，就是喜歡凌然準確的判斷力。
第1265章 我的鞍
「這就是臭鱖魚世家嫡長子的心臟啊。」站在三個踏腳凳搭成的穩固三角體上方，余媛視野清晰的發出感慨，並拍照留念。
凌然等她拍好了照片，點點頭，道：「比較典型的缺血性心臟病，可以用來做書里的配圖。」
余媛「恩」的一聲，又低頭看看照相機里的圖片，確定沒問題以後，笑道：「這個說明什麼，說明吃魚照樣動脈硬化。」
「人家是吃魚家的少東家，那是魚吃多了，不是吃魚不好。」呂文斌沒跟著去谷家蹭飯，現在滿心的不平衡。
普通的臭鱖魚不稀罕，但經過田柒小姐品鑑後，又標記為「好吃」的臭鱖魚，呂文斌還是想嘗一下的。
而且，最好是嘗快一點，免得田家又出一個什麼餐飲集團之類的，將之給收購了。
想到這裡，呂文斌突然打了個冷顫。田家的餐飲集團，會不會強行收購我的滷味店？
想想應該不會，如果想收購的話，人家早就收購了。
再轉念一想，呂文斌又是一個冷顫，他們為什麼不收購我的滷味店？是我的豬蹄味道做的不夠格，還是抹不開面子，不好出價？
余媛從踏腳凳上跳下來，再慘兮兮的自己抱著踏腳凳到牆角，回來正好看到呂文斌一抽一抽的。
「呂文斌，你是不是身體不好？你要是身體不好的話，就早點回去休息吧。」余媛在京城裡，做手術的機會更少了，這會兒更是只有拍照的資格，瞅著呂文斌的樣兒就更是來氣了。
呂文斌的手術天賦比她要好，獲得的機會也就多的多了。
當然，雲醫的醫生，大部分的手術天賦都比余媛要好，但不影響前述的事實。
呂文斌哼哼兩聲，從田氏家族的收購問題上解脫出來，淡定的道：「我身體好的很，不用休息。」
「不用你抖什麼……」余媛說到這裡，不由搖頭：「你昨天又練胸了？噁心啊。」
「噁心是什麼鬼。」呂文斌昨天沒練胸，但氣的胸肌直跳。
余媛撇撇嘴：「你一個男人，胸練的那麼大，你讓凌醫生說說看，你這樣子練出心肌梗塞來，醫生開胸腔都費事些。」
凌然抬頭看了一眼，贊同道：「給呂文斌開胸的話，胸肌確實容易影響操作。」
「是吧，所以人家都說，胸大無腦。」余媛叉腰笑。
呂文斌滿臉悲憤：「熊大有什麼錯？」
「男人熊大的話，容易禿頭的。」今天搭台的洗手護士是王佳，隨口就損了呂文斌一句。
呂文斌想反駁，但在場的都是醫生，已經都嘿嘿的笑了出來。
笑過，損過，聊過，一床心臟搭橋也做的七七八八了。