第1538頁
說是送他中秋禮，誰知道還要他現燒了給他們吃，這是哪門子送禮，這根本是來吃吃喝喝的。
「只此一次，下不為例。」袁州說完，這才一手拎著幾個蟹盒帶人往櫻蝦牆景門裡走。
期間螃蟹盒又被幾人都一一接下來了，其中孫明的行為最狗腿。
「這麼多螃蟹，你們吃得完嗎。」袁州沒好氣地說道。
這一共是十一個盒子，袁州初略算了一下，除了婉姐和漫漫只帶了四隻蟹，其他人都帶了一整盒，並且是一盒六隻的那種，這算起來就一共有六十二隻螃蟹，這個數量可不少。
「袁老闆你放心，我吃蟹是以十隻來計算的。」烏海摸著自己的小鬍子很是自豪地說道。
「沒問你。」袁州道。
「我吃的少，但一般五隻起底。」凌宏立刻接上。
「師傅，我也能吃七八隻，這螃蟹看起來個頭大，但拆下肉就少了。」程技師摸了摸自己的胖肚子，一臉憨厚地說道。
「對呀師公，我都能吃四隻呢。」程瓔比劃了一下手指道。
「圓周率我的食量你還不清楚，五六七八隻不在話下，完全不用擔心我吃不吃得完，你做的我肯定吃得完。」孫明拍著胸脯保證道。
然後袁州又想打人了，因為這麼一算這螃蟹好像沒有他的份了。
「今天準備不足，這螃蟹就只做一個菜，酒煮螃蟹。」袁州深吸一口，然後口氣淡淡地說道。
「做菜的事情交給你我放心，吃菜的事情你交給我，你放心。」烏海走近袁州一臉鄭重地說道。
袁州的滾字已經到了嘴邊，然後轉口道：「用今天的生啤，所以今晚大家沒有生啤喝。」
邊上的一聽，立刻目瞪口呆，殷雅忍不住彎唇笑了笑，顯然她懂這是來自袁州的小報復。
「這樣，還是清蒸吧，清蒸好吃。」烏海噎了噎，然後語氣自然的建議道。
「做菜這事交給我，你們先上樓，我先給你們倒酒。」袁州直接拒絕道。
「那那個生啤還有嗎？」陳維一臉期待的看著袁州。
「沒有了，畢竟螃蟹這麼多，需要用到的酒就得多些，你們不喝應該就差不多夠了。」袁州一本正經地說道。
「是這樣的袁老闆我們打個商量，清蒸螃蟹味道也不錯的。」陳維垂死掙扎道。
「因為沒提前處理過，如果清蒸容易有腥味，加其他去腥調料容易破壞螃蟹本身的鮮甜，所以酒煮是最好的烹飪方式。」袁州半真半假，一本正經地說道。
……
第1277章 料理螃蟹
「沒有其他方式了？」陳維想著自己的啤酒，很是不甘心的問道。
「現在這個情況沒有。」袁州認真想了想，再回答道。
「那應該用不完吧。」陳維小心翼翼地說道。
這次袁州沒說話，而是看向了每人手裡拎著的螃蟹，那意思就很明顯，這麼多螃蟹肯定用得完。
「突然後悔帶這麼多螃蟹了。」陳維無奈道。
「行了，時間不早，該上樓了。」姜嫦曦出聲道。
「對對對，該上去了。」程瓔主動承擔起了服務員的任務，帶著食客們上樓。
哪怕這其實也是程瓔第一次來喝酒。
孫明走在最後，對袁州露出一個壞笑道：「那我就上去等吃。」
「滾。」袁州不動聲色的做了一個滾的口型，然後又恢復了一臉的嚴肅。
而殷雅和程技師都沒立刻上去，而是站在原地等著袁州，顯然是一副要幫忙的樣子。
其他人則把手裡的螃蟹盒子都交給了程技師拿著。
「螃蟹都放這裡來。」袁州領著兩人去了後院養小龍蝦池子的對面，那裡有一個雙排的大青石水槽，特別大，那裡會用來洗刷整羊，也為詐馬宴以後的整牛洗刷做了準備。
是以這兩個大青石水槽特別大，邊上的琉璃台位置也很寬敞，放下十一箱螃蟹也不顯得擁擠。
「師傅，我還能做什麼。」程技師一一放下螃蟹盒子，然後殷切的看著袁州問道。
「你去把卡式爐搬上三個去樓上，每桌放一個。」袁州並未拒絕，直接說道。
「好咧師傅。」程技師興沖沖的就要去搬爐灶。
「爐灶在酒館一樓。」袁州看程技師位置都沒問，立刻補充道。
「師傅放心，我知道在哪，上次我在您樓下見過。」程技師轉頭，憨厚地說道。
「去吧。」袁州揮了揮手。
「噔噔噔。」程技師快速跑遠，就留下袁州和殷雅兩人。
袁州麻利的從琉璃台拿出一些鍋具，這些都是袁州自己買的，還沒怎麼用過的，直接開始清洗起來。
水聲嘩啦啦中，殷雅站在一旁看著袁州認真洗鍋的臉，好一會才開口。
「要我幫忙做什麼？」殷雅躍躍欲試的看著袁州問道。
「你剛剛不是說你不會做螃蟹嗎。」袁州莫名的看著殷雅，疑惑地說道。
要知道，袁州以為殷雅留下就是為了看看他怎麼做螃蟹的，可沒想她來幫忙。
「我確實不會做螃蟹，但是其他還是可以的。」殷雅忍了忍，還是把話說清楚了。
「其他不用，程招妹會做。」袁州手上不停，嘴裡直接道。
因為袁州洗鍋的時候已經再次帶上了口罩，聲音聽起來悶悶的，但卻很清楚。