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「這個需要過濾四遍，口感更加細膩沒有渣。」袁州聲音輕緩的從口罩里透出，邊說邊端起砂鍋開始過濾。
「唰唰唰。」程技師連連點頭，然後在筆記本上記錄上袁州的這句話。
仔細看就能發現，程技師記錄的是袁州的原話，一字不差，就連中間的停頓都認認真真的用標點注釋了。
塊狀紅糖熬製好了之後會有些甘蔗渣，第一次過濾的時候最多，後面三次越來越少，直到沒有。
而且每過濾一次，袁州都會開小火稍稍再熬製一番，等到最後這紅糖水舀起的時候變成一條緩緩的紅線流下才算熬製好。
這樣的紅糖水不濃不淡，剛剛好用來澆在冰粉上。
熬製完紅糖，袁州也不另外裝起，就直接放在砂鍋里晾涼，而這時候時間也不早了，該準備午餐食材了。
「嘩啦啦」袁州打開水龍頭洗手。
「我上去洗漱。」袁州擦乾手後道。
「好的師傅，有什麼我能幫忙的？」程技師期待的看著袁州。
「不用，你好好消化。」袁州道。
「好，那明天我帶一碗冰粉師傅嘗嘗？」程技師憨厚的摸著胖肚子問道。
「可以。」袁州點頭，然後轉身上樓。
「謝謝師傅。」程技師樂呵呵的目送袁州上樓。
而這樣的對話在袁州和程技師之間每天幾乎都會發生兩次以上，先是程技師詢問能否幫忙，在袁州拒絕後就詢問能否帶食物來被品評。
前一個袁州都會拒絕，而後一個袁州都會答應，這樣的對話重複而堅持。
但每次袁州都會認真的回答，哪怕第一次程技師要求幫忙袁州就已經拒絕了。
雖然拒絕，但程技師還是會邊複習袁州剛剛做的冰粉邊擦著桌椅板凳。
是的，現在周佳和申敏對著程技師都有危機感了。
沒辦法程技師以前沒名分的就已經很勤快但還有事情留給她們做，但現在有名分之後袁州小店的雜事都輪不到她們了。
哦，還好，程技師很少幫忙點餐。
十分鐘後，袁州乾淨清新的換了一身淺灰色帶銀邊荷花紋的日常漢服下樓了。
能看出袁州整個人精神了一些，想來是連頭都洗了的。
「師傅好。」程技師立刻站起身，開口問好。
「嗯。」袁州點頭，然後再次洗手投入午餐食材的準備工作中。
不一會袁州小店的門外開始排起了隊伍，第一個的自然還是烏海。
「招妹今天有沒有新菜？」烏海摸著小鬍子，衝著認真看袁州的程技師問道。
「招妹啊，今天還是沒有就算了，但是……」烏海自顧自的繼續說著。
是的，自從程技師爆出自己的本名後，店裡相熟的食客除了規規矩矩的周佳、申敏和可愛的暮小雲外幾乎都會親切友好的喊程技師為招妹。
還美其名曰這是親切友愛，就連袁州時不時都會板著嚴肅的臉喊程技師招妹。
袁州表示他絕不是為了調侃程技師，他這是認真而一本正經的叫自己徒弟呢。
畢竟程技師就是叫程招妹不是嗎？
「有。」程技師轉頭，答了一個字又回過頭來。
「啊？有！」烏海小鬍子都顧不上摸了，使勁的伸長脖子衝著小店裡面嗅了嗅。
「甜味，一股甜甜的味道。」烏海一下子分辨出空氣中紅糖的味道。
「這是什麼？看來又有好吃的了。」烏海也不問程技師，就一臉期待的看著袁州忙碌的身影。
「烏不要臉你不是不愛吃甜的，高興什麼。」凌宏站在身後問道。
「別家甜的我自然不愛吃，但袁老闆做的就是苦的我也能咽下去。」烏海摸著小鬍子一臉認真地說道。
這話烏海說的大聲，就盼著袁州聽見能給他開個小灶什麼的，畢竟他烏海怕苦那是眾所周知的，但就是怕苦袁州做的他都敢吃，說明他對袁州的手藝那是推崇備至的。
倒是袁州還真聽見了，心裡盤算著：「苦的？看來下次可以吃涼拌苦瓜了，清熱解暑，完美。」
烏海皮了一下很開心，他還不知道袁州心裡的打算，不過他現在也顧不上了，因為午餐時間開始了。
「新菜是什麼？我要一個。」烏海一坐下第一句話就是這個。
「是紅糖冰粉。」周佳開口道。
「是冰粉啊？好久沒吃了，我也要一個。」殷雅隨後開口說道。
「好，稍等。」袁州看了殷雅一眼，然後點頭轉身拿冰粉去了。
袁州的冰粉用了白色透明的琉璃碗裝，上面澆著略微濃稠的紅糖水，遇到涼絲絲冰粉的瞬間就慢慢的滲透進去。
是以，等到袁州把冰粉端到殷雅面前的時候，透明的琉璃碗外面已經起了一層薄薄的冰霧，透過碗往裡看去裡面是紅色的紅糖水好似水霧般裹著的一塊塊晶瑩剔透的冰粉。
「請慢用。」袁州放下碗和勺子。
「好，謝謝袁老闆。」殷雅露出一個甜笑。
「不客氣。」袁州更加用力的繃著臉，然後退回廚房。
袁州一走，殷雅就拿起勺子準備開吃。
「好漂亮。」殷雅看著瓷白勺子上的冰粉感慨道。
是的，確實漂亮，勺子上裝著一塊不規則的冰粉，它不像其他的冰粉一般是死白的透明而是亮晶晶的。