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「梨的確不能和羊肉同食，所以我用了冷熏的方法，是將梨香味浸進去的。」袁州點頭說道。
是的，用冷熏除了避免烘熏的高溫之外，還有這個效果。
「冷熏？」
張焱和周世傑大眼瞪小眼，一時之間愣住了。
「光是冷熏，也達不到這種效果，所以我使用的柴火是梨木。」袁州解釋。
梨木，然後用冷熏的方式浸入梨子果香，真是讓人拍案叫絕手法。
張焱和周世傑對望了一下，這次換成周世傑的表情是得意了。
「我之前還在想，詐馬宴並沒有完全成功，沒想到是我沒有跟上你的思路。」張焱嘆氣。
周世傑笑眯眯的道：「果然是小袁的作風，沒有百分之百的成功率，是不會拿出來的，這東西要預定吧，我預定一份。」
最後一句話才是關鍵，沒吃夠，張焱聞言暗叫一聲狡猾，立馬也說：「我也預定一份。」
「兩位會長，烤全羊是提前一個月預約。」袁州道。
「一個月……時間有點久，但好東西也是能接受的。」周世傑道。
「那個，這道菜還沒上菜單，要下個星期一才能開始預約。」袁州又接著道。
「……」
「……」
說話不說完，周世傑和張焱現在知道，為什麼總有那麼多食客說要打死他了。
就是身為袁吹，剛剛還為了袁州技藝和張焱吵的不可開交的周世傑都想打死袁州了。
並且心裡還非常理直氣壯一點壓力都沒有，畢竟周世傑他們那個年代可是奉行不打不成才的。
……
第1094章 專訪進行
下午的時候，袁州少見的沒有練個什麼，而是泡了一壺茶，就在店裡安安靜靜的坐著，好像在等什麼人。
大概十幾分鐘後，也就是在剛好三點半的時間，一個西裝革履的中年男子跑了過來，後面還跟著一個年輕妹紙。
「對不起袁老師，高架上出了車禍，來晚了，對不起對不起。」
中年男子跑到袁州跟前，氣都沒有喘勻，就連忙開口道歉。
「三點半時間剛好，沒有遲到。」袁州這話也是安慰，被人叫老師，還是有點不習慣。
「多謝袁老師體諒。」中年男子話說完，就開始準備了，錄音筆、收音器以及其他小東西，而身後跟著的年輕妹紙，拿著個筆記本，應該是準備記錄。
是的，來人就是《廚藝傑》今天來採訪的記者和助手。
先前袁州答應了做個專訪，就已經夠讓他們雜誌社喜出望外了，是以時間自然以袁州為主，並且還派來了雜誌社的金牌記者——汪科一。
「在開始前，袁老師您需要看看一會我們採訪要提的大致問題嗎？」中年男子汪科一問。
在採訪大牌的時候，以免問到不能問的問題，事先是先要說好的，明顯現在袁州也是這樣的大牌。
「和廚藝相關的問題，都可以。」袁州想了想回答。
「那我們開始。」汪科一瞬間進入狀態，而他的助理妹紙，也聚精會神起來。
「現在提到川菜，我們就想到了袁老闆，沒錯就是網絡和現實中，人氣和評價都很高的廚神小店。」汪科一先進行了一個總結性的歸納。
很明顯，在採訪之前汪科一是做了功課的，不像之前某個來拜師的，連店名叫什麼都不知道，並且還很一本正經的詢問，除了叫袁州小店，還有什麼其他名字。
「袁老闆如果資料沒有寫錯的話，您今年二十六對不對。」汪科一邊問邊舉著錄音筆。
「沒錯。」袁州點頭。
「我想想我二十六歲的時候，才轉正成為雜誌社正式員工一年，而袁老師您二十六歲，就已經成為了川菜領域的代表人物，人和人的差距，真的比人和豬的差距都要大。」汪科一說了一個不形象的比喻。
「那麼您認為，你有沒有捷徑？」汪科一提問。
「我認為努力就是捷徑。」袁州想了想回答。
汪科一點頭接話：「看來袁老師也是認同，努力不一定成功，不努力一定不會成功這個觀點。」
「不，我認為只要努力就絕對能成功，如果不能，是努力不夠。」袁州道：「就好像，有很多技巧很難掌握，練習十次不行，我就練習百次，總能夠成功。」
系統所帶給袁州的不止是食材，或者是菜品的掌握，還讓袁州明白了，廚藝的道路，真相就是要努力，才能向前邁步。
「那有沒有例子？」坐在汪科一身後的助理突然插話了。
汪科一動作也快，瞬間就把錄音筆摁暫停，瞪了助理一眼，訓斥：「採訪的時候你插什麼話。」
專訪多數是記者單獨訪問，但若很正式的話，就會跟一個助理，其主要工作就是記錄細節。
比如，在說這句話的時候，採訪者是什麼表情，或者是做了什麼動作等等這些。
作為參考信息，雖說大多數時候用不上，但無論如何，這助理妹紙也不該接這個話。
「對不起對不起，對不起袁老師。」助理妹紙連忙道歉。
她之所以會突然這樣問，一來是本身原因，二來就是她聽袁州這樣說，感覺不是隨便說說。
「也沒事，例子的話，我記得我最開始學冰雕的時候。」袁州開始講述，要知道他也是上過好幾次電視的人，是以一點也不慌。