第1239頁
估計心中在糾結這個菜的問題。
「真的非常對不起。」大堂經理再次道歉，並且立刻叫服務員過來打包。
一般來說，一道菜出現這種情況，肯定是撤走並且換一道，這道菜就不收錢了。
更進一步的，就是全部菜品打低折扣，而最徹底的，也就是經常在影視劇中看見的，這一桌免費，當然這個情況現實也是不少的。
大堂經理在服務員打包的同時，就是選擇的全部菜品六折。
「關於蔬菜有菜蟲的事情，我也問了我們主廚，主廚說了這並非是我們食材不乾淨，是因為我們選購的素菜都是沒打農藥的，所以這是無法避免的小狀況。」
大堂經理擔心客人心理對飯店留下什麼不好的印象，所以在一切弄完之後，還這樣解釋了一句。
本來沒想說什麼的雷題，聽到這話，不由問道：「這是你們主廚說的？」
大堂經理點頭，他剛才幾乎是原話轉達。
「能不能請主廚來一趟。」雷題道。
「這個……」
大堂經理的話未說完，就被雷題打斷了，他知道一個顧客要求見主廚，這是有些過分的要求，是以他直接亮身份。
他道：「我是貴店邀請來品嘗的食評人雷題，想見一面貴店的主廚。」
食評人是有證的，由廚聯頒發，沒有錯就是周世傑那個正規組織，雷題是拿出了證件的。
邀請食評人的事情，大堂經理自然知道，老闆昨天還叫他們注意，說大概兩三天後，沒想到今天就來了。
「雷先生稍等，我馬上去請主廚來。」大堂經理乾淨利落的過去了。
三分鐘後，小食店的主廚江楊前來，穿著整潔的廚師裝，帽子戴得也整整齊齊，賣相上不得不說還是很不錯的。
當然，廚師的賣相併不是外貌，而是乾淨，如果一個主廚，看上去都邋裡邋遢的，你想吃他做得東西嗎？
關於這點，袁州也一直都是這麼幹的，無論是個人衛生還是店內環境，都挑不出一點毛病。
「雷先生好。」江楊首先招呼道。
而雷題則點了點，表示招呼。
等到兩人互相打了招呼，然後雷題就直接進入正題。
他道：「江主廚，關於炙烤茄子的事情，您說是無法避免的？」
「準確來說不叫無法避免，沒打過農藥的綠色蔬菜，就肯定會有菜蟲，即使我們有專門的擇菜廚師，但有時候還是會出現力有不逮的情況。」江楊點頭，然後認真的解釋道。
江楊畢竟也有四十多了，性格是很沉穩的，換了一種更妥帖的說法。
「更何況是茄子，在剝開前，我們也不能用透視鏡來看裡面有沒有蟲子，再加上每天的銷量，人力總有失誤的時候，所以我們只能盡我們所能，減少這種情況。」江楊繼續道。
其實嚴格來說，如果切開茄子的時候細心點，是完全能夠發現的。
但江楊話也有道理，作為招牌菜，每天也有數百份的銷量，每一份都精細的挑看，那不知道要顧多少人。
是以，不能避免，這話從某種意義上來說，是沒錯的。
可是，前面可有一個袁標！
「江主廚說的很有道理。」雷題話鋒一轉：「但是我就知道，有這樣一家店，避免了這個情況。」
「請雷先生告知店名。」江楊不信。
任何店，找一家開業五年以上的，只要是用綠色蔬菜為原料，哪一家沒有出過菜蟲這種事？
「這個店名，江主廚應該也聽說過，名叫廚神小店。」雷題道。
「川菜的明珠，袁州小店？」江楊的確聽過這個店，被譽為川菜第一。
當然江楊也沒有過深的了解，因為他是創意菜的，對於川菜關注度並沒那麼高。
「沒錯，就是這家店。」雷題道：「這家店每天的生意也非常好，並且食材肯定也都是選擇的綠色蔬菜的，但是據我所知，店裡從來沒有出現過這種情況。」
這話雷題說的自然又肯定，並且理所當然。
……
第1029章 隱去店名的食評
雷題這話說的很是肯定，但江楊還是不相信。
之前江楊就闡述過，這綠色蔬菜不是其他的，自然生長應時應節的，哪裡能沒有什麼蟲子之類的。
但出於禮貌以及雷題的身份江楊還是點頭了。
「也許您說的對，謝謝雷先生今天的品嘗，不知道有什麼意見嗎？」江楊自信的問道。
畢竟在他看來這個小小的蟲子無傷大雅，並且根本不會破壞他菜品的味道以及他的手藝，所以才有此一問。
「到時候江主廚就知道了。」雷題禮貌的笑笑，然後道。
這意思是他的點評，在專欄上發出來後，自然就知道評價了。
「好的，那麼就麻煩雷先生了。」江楊點頭，並沒有繼續問。
「那我就先走了，多謝江主廚的手藝。」雷題說完，拎著打包盒離開。
「雷先生慢走，下次再來。」大堂經理盡職盡責的把人送出門才迴轉回來。
「江主廚今天這菜蟲怎麼處理？」大堂經理有些憂慮的指著桌面絲毫未動的炙烤茄子。
「放心，沒看他都打包回去了嗎。」江楊自信道。
「但那菜他都沒吃。」大堂經理無奈地說道。