第1114頁
「年輕人你還太天真了，而且我以前去吃一次，朋友請的。」稍長廚師道：「我們關起門說，那和小年輕一樣的廚師，廚藝是真高，我覺得比我們總廚還高那麼一點點，但他的菜都是金陵菜系。」
小個子也想了想，也對：「這樣說也是，一般來說最先擺在菜單上的，都是最擅長的，所以他的川菜應該會略遜一籌。」
「對吧沒錯吧，而且聽總廚說，那小店是華夏廚聯會長推薦的，我估計至少想提個名，試試水。」年紀稍長的男人猜測道。
幾人你一言我一語的，討論個沒完。
「他們說的是袁老闆的店？」烏海有些迷惑。
「應該吧。」俞矗都有點不敢肯定了，特別是那一句川菜略遜一籌，難道說自己吃到了個假的？
畢竟這些人說的好像袁州小店非常不堪似得。
「這些人怕不是腦子出了問題？」烏海摸著小鬍子，一臉疑惑。
「估計是的。」俞矗點頭。
「快走，這樣的店好像沒什麼好看的，這下面打雜的都這麼說，看來總廚也就一般般。」烏海搖頭沒有了看下去的欲望。
「嗯。」俞矗也一臉嚴肅的走開。
「浪費時間。」烏海邊走邊說。
「桑葚果醬。」俞矗提醒的意思是說烏海可以解釋一下這個果醬怎麼來的了。
但烏海明顯聽成了別的意思。
「對對對，好歹跑了一趟，我們快回去要酬勞。」烏海抓著俞矗就往車子那裡跑。
俞矗無語，但也算是知道關於吃的恐怕是在烏海這裡問不出來了，準備直接問袁州，也就配合的開車快速趕回小店。
……
第0925章 另類體貼
另一邊周世傑幾人已經討論起剛才對蓉菜的評價，袁州是對自己極有自信，但也不是自負，所以依舊會關注對手，因此中午營業時間結束後，就直接拿起手機進入官網看了起來。
「主菜是魚香肉絲、宮保雞丁，都是知名度極高的菜。」還有一句，袁州在心裡沒說，還真是不辣，味道適中的菜。
「這個主廚挺厲害。」袁州評價。
蓉菜的主廚，精良的點也在香酥花生米上，先用少量的油，煸炒出花生本身的油脂，在花生炒熟到三分之一時，啟用另一個鍋來炒雞胸肉和其餘的配菜，等到兩邊火候差不多後，再兩手同手甩鍋，讓兩樣菜直接在空中會和到一個鍋里。
而這時候的花生米正是酥黃香脆的時候，雞肉也是柔嫩略帶焦黃色，兩者相遇後，直接混合了對方的香味，讓味道複合醬汁完美包裹，形成完美的宮保雞丁。
其實花生米在宮保雞丁中只是配菜，但如果是袁州他自己也會，將目光放在花生米上。
一般的做法，就是直接用酥好的花生米，然後倒在雞肉中翻炒，其實這樣有個缺點。
翻炒時間太短，花生米香味炒不到肉里，太長花生米就老了幹了沒有酥脆的感覺了，而以炒代酥則是正好。
袁州一邊看，一邊手舞足蹈的動手比劃，想著怎麼做，視頻中主廚的宮保雞丁出鍋，他這邊幻想的也出鍋了。
夾一筷子花生米，再吃一口雞脯肉，有雞肉的嫩也有花生的脆，袁州被自己想像中，做出來的菜，刺激的流口水了。
「小袁老闆。」
一道聲音讓在流口水的袁州回神，袁州用神鬼都不能看清楚的速度，擦乾淨口水，抬頭便是一副鄭重的模樣，然後仔細一瞧，是許久不見，在門口賣饅頭豆漿的老婆婆。
「婆婆怎麼了？」袁州問。
「小袁老闆剛剛想到什麼好吃的了，都流口水了。」老婆婆笑呵呵的問。
「嗯？婆婆你說什麼，您剛才看見了什麼。」袁州嘴角抽了抽。
「是這樣的，聽小姜之前到醫院看我的時候說，你要評選川省第一的店鋪了，所以我去青城山上清宮給小袁老闆你求了一個成功符，這次評選第一一定能成功。」
「上清宮？」袁州神色一緊，脫口而出：「婆婆您身體沒事吧？」
「沒事我走得慢，沒事。」老婆婆笑呵呵的從兜里掏出一個平安福，上書：馬到功成。
袁州拿在手上感覺很重，青城山雖說有纜車，但要到上清宮，有好長一段要靠走的，以前袁州坐纜車的情況下，上去都累得氣喘吁吁的。
老婆婆都這歲數了，更何況關鍵是，兩段纜車，一段三十，一段四十，袁州真的不認為老婆婆會花這個錢，所以……
「呼……」袁州重重的吐了一口氣，緊握著平安福，看著老婆婆，其實老婆婆根本就不清楚評選的是什麼，準確來說沒有聽懂是一個怎麼樣的活動，只清楚這次對袁州很重要，就用她的方法，想幫袁州。
「我聽說青城山上的上清宮非常靈驗。」袁州道：「有這個馬到成功符，我肯定能拿第一。」
「肯定會靈驗，肯定會，我也是聽說很靈驗的。」老婆婆聞言歡喜的笑了。
袁州在心裡暗自下了個決定，但面上還是一派淡然的樣子。
「謝謝您了。」袁州認真的道謝道。
「不客氣，不客氣，那我就先走了，我看小袁你也馬上要雕刻了。」老婆婆說完，不等袁州回答就轉身，邁著步子離開了。
袁州站在原地，看著老婆婆走遠了，才貼身放好護身符，坐下。