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袁州的眼神很好，有系統的加持甚至可以看出刀刃上面極淺的紋理，每一絲都很是規整。
「唰」袁州再次換了塊略帶薑黃色的磨刀石繼續打磨。
這次磨刀的次數比上次多了兩次，刀刃兩面加起來就是十四次，等到這次袁州拿起刀看的時候，他的神情明顯舒展了下。
但袁州還是沒停，繼續換了塊磨刀石，這次的磨刀石是灰藍色的，是一個長方體表面看起來非常細膩。
袁州繼續磨，這次用的力道都小了許多。
一連換了四塊磨刀石，袁州這把刀才算是磨好了。
「你看看。」袁州磨好後，直接把刀遞給了邊上的程技師。
「好的。」程技師連忙彎腰接下刀，認認真真的看了起來。
這是把桑刀，刀刃本來就薄，剛剛袁州磨之前看起來就非常鋒利，而現在看起來卻少了些銀光，反而不反光了。
「感覺更加鋒利了，但是不發光了。」程技師誠懇地說道。
「在發光只有一線關，紋理被磨完了，只剩刀刃了。」袁州道。
光只有在有物質承接的時候才會反射，若是光滑的猶如玻璃，那麼這個反射面就會極為聚集，所以這光才變成了一線。
接下來，袁州把自己手邊常用的刀具都磨了一遍，期間每一把都給程技師看過，這是很明顯的教學。
當然這期間，袁州磨刀的樣子非常的認真，甚至都認真到有些入魔了，還是程技師提醒才發現該準備午餐的材料了。
現在的袁州對於廚藝的一切都好奇，都有想學的心思。
「袁師傅，我來收拾，您準備材料。」程技師主動攬活。
「不用，你收拾好你的刀。」袁州遞給程技師的刀正是他的最後一把。
說完，袁州飛快的收拾好店前的所有東西，動作非常麻利，程技師根本插不上手。
這期間程技師多次想要自己磨刀，但程技師都沒有開口，他知道袁州說話算話，說了不用他磨就不會讓他磨。
「看來我得回去才能試試。」程技師心裡暗道。
是的，程技師看袁州磨刀學到了很多，畢竟這樣近距離看袁州做事的次數不多，何況這樣的手把手教導就更少了。
在程技師看來這已經算是手把手的教導了。
午餐時間，袁州先是清洗了一遍刀具，這才開始做菜。
「嗯，感覺更順手了，但也沒有了那種掌控感，還得繼續努力。」袁州暗暗比較磨刀前後的差異。
這頓午餐時間，袁州還是照例做的很好，這是結束的時候，袁州提醒了下程技師別走。
等到送走食客，袁州再次擺出架勢，準備繼續磨刀。
不過這次，袁州讓程技師把那塊牌子擺了出來。
是的，袁州自己的刀和程技師的刀都已經磨好了，下午自然是可以磨別人的刀了。
牌子剛剛擺出來，圍觀的人還沒幾個，倒是有個人閒庭信步的來，行色匆匆的又走了。
這人就是曹知蜀，是第二屆川省川菜示範店的贏家，是曾經張廣武任職的私菜館，現在在全國都極有名氣的蜀樓的主廚。
曹知蜀一來還沒和袁州說上話就看見了他掛出來的牌子。
「免費磨刀？有意思。」曹知蜀轉身就走，看樣子是準備回去。
第0871章 你偷偷抹了油
曹知蜀是個光頭，身形微胖，個子是很高，看著不像川省人倒像是莽壯的東北漢子。
他穿著一身素雅的唐裝，衣服繃在身上，一點沒有儒雅的感覺，反而像是武夫穿上了書生袍，有種說不出來的草莽之氣。
總之說曹知蜀像屠夫的多過廚師。
再加上蜀樓雖說在川省是數一數二，但曹知蜀極少作為廚藝比賽嘉賓，或者是其他出現在人們面前，所以即使是在桃溪路這條老饕匯聚的街上，也沒有人認出他來。
畢竟他曹知蜀是常常呆在後廚的大廚。
蜀樓雖說和袁州小店一樣，都在蓉城，但不在同一個區，相隔還是有一段距離。
曹知蜀作為蜀樓八房主廚，一般來說，是在整理川菜歷史的。今天特意跑來，肯定是有事情的，只不過曹知蜀這還沒見到人，就轉身回蜀店，是因為袁州掛的那個牌子。
「老師您這麼快就回來了，您不說要嘗嘗川省最貴的川菜嗎？」曹知蜀的學生之一小趙問道。
其實，袁州小店價格雖貴，但實際上在川省還真有比之更貴的地方，就好像蜀樓，在價格上也沒遜色多少。相信都能想到，這種飯店，除了食物就主要是環境和服務了。
而袁州小店環境只能夠說講究，服務也只是合格，是以川菜圈子裡，將袁州小店稱之為最貴的川菜。
「我看見袁主廚在幫人磨刀，所以回來看能不能磨我這把刀。」曹知蜀摸了摸自己光頭，一臉的笑意。
「磨刀？」小趙立刻就道：「老師的刀，可是老千大師鍛造的，袁州哪裡有磨刀的本事。」
小趙總結了一句：「我看袁州就是不務正業。」
此話立刻讓曹知蜀臉色陰沉了下來。
「廚師磨刀，能夠對廚具有更好的掌控，什麼叫不務正業。」曹知蜀訓斥：「還有袁主廚的店跟我們蜀樓一樣，被提名今年的示範店，也就是說袁主廚跟我是同輩，你一個學徒，袁主廚的名字也的你能隨便叫的？」