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「謝謝柳大師。」袁州鄭重道謝。
柳章確實是大師風範，和袁州素不相識，但也能把自己做菜的秘密直接說，還很仔細。
古有教會徒弟餓死師傅，連師徒之間都要留一手，更何況是陌生人，是以聽上去沒什麼，但實則大師胸懷。
「謝什麼，我也等著你的飯呢。」柳章不緊不慢的走著。
從菜市場到柳章家徒步只需要七分鐘，三人邊說邊走，倒是很快。
柳章家就在不遠的小區里，住的是一樓，帶個小院子，擺了張小木桌邊上種了些調料，已經鬱鬱蔥蔥的了。
穿過小區花壇時，就能看到不少上了歲數的老人，靠著太師椅，一搖一搖，慢悠悠讓人有種莫名的安靜。
「蔥姜蒜都是自己的，這樣方便。」看袁州在看，柳章就解釋道。
「味道也能自己控制。」袁州點頭。
住所不偏僻也安靜，種半畝蔬菜，自給自足，真的是理想生活。
「你們倆坐一會，我就不給倒茶了，這肝生不能遲了。」柳章說著就拿羊肝進了廚房。
「沒問題。」烏海立刻規矩的坐下，也不東張西望，安靜的等菜吃。
這倒是烏海的好習慣，有吃的特別安靜，跟狗差不多。
至於袁州內心平靜不下來，目光望著廚房，對於自己不知道的東西，袁州是極其好學的。
第0758章 肝生的秘密
這次比較奇怪，按照柳章前面事無巨細的解說，他應該會讓袁州進去看他如何製作肝生，但他卻沒有。
反而讓袁州和烏海在小院子裡等待。
「這柳師傅倒是個有意思的人。」烏海看著滿院子的調味料，饒有興趣地說道。
「是個大師。」袁州道。
「確實，挺不藏私的。」烏海點頭贊同：「這點我做不到。」
就好像仰頭畫世界，這種畫風，目前很多畫家來找烏海交流，但烏海也做不到一點不私藏的告訴陌生人，也是把不到。
是的，從這一路上柳章給袁州介紹的從分辨到買羊肝的事情來說，柳章確實是個大師。
肝生的做法其實並不難，袁州就知道好幾種。
比如一種彝族用來待客的肝生。
不過這種將羊肝和水芭蕉剁碎，撒上花椒麵和精鹽拌勻，花椒麵要適當多一些，醃製二十分鐘後，將煮熟的豬血、豬肚、小腸切碎與其拌勻之後就可以食用。
由此還演變了許多的肝生，有豬肝、雞肝、鴨肝，甚至牛肝也是可以的，但這種肝生先前都是需要把豬肝都煮熟的。
雖然叫肝生但卻是吃的熟的，別說系統不認為這是肝生，甚至判定不是冷菜，就是袁州也覺得和他想像的肝生完全不同。
「好期待柳大師的肝生。」烏海已經饑渴難耐了。
「是很期待。」袁州點頭。
「既然期待，那就開動，先說好，我可沒備別的菜。」柳章端著一個盤子，走了出來，一臉笑容的道。
「有肝生就好。」烏海很是自覺的道。
「麻煩柳師傅了。」袁州站起身，準備接過盤子。
「不用，我這還有題目要考你。」柳章讓過袁州的手，然後道。
「柳師傅儘管問。」袁州道。
這一年袁州的廚藝提升是全方面的，是以袁州還真不怕柳章的問題。
「先吃，吃了我再問。」柳章放下盤子，然後道。
「好。」袁州點頭。
接著，柳章再次從屋裡拿出了三雙筷子。
小桌上，很是簡陋，就一個純白的盤子，加三雙竹筷，三人圍桌而坐，等著柳章發話開吃。
桌上的羊肝生確實是生的，這點袁州一看就知道了，只是這羊肝很是奇怪，它被切成了條狀。
細細薄薄的一條，乍一看甚至像是墨紅玫瑰一般，顏色艷麗而漂亮，說它像玫瑰也不是沒有原因的，因為這羊肝生散發的味道就有些玫瑰的味道。
馥郁而噴香，隱隱還帶著一種極其辛辣的味道。
「好香。」烏海耿直地說道。
「確實，像是玫瑰的香味，就隱藏在辣味之下。」袁州肯定地說道。
「吃吧，吃了就知道。」柳章拿起筷子，伸手示意。
「那柳師傅我就不客氣了。」烏海是最不講究的，拿起筷子就開吃。
而袁州則是等柳章夾了一筷子後，他才動手夾肝生。
袁州很是仔細，一次只夾起一絲。
薄細的墨紅肝生被暗綠的筷子夾著，兩者的顏色碰撞讓視覺效果看起來很是不錯。
加上香味的勾引，袁州很快放進嘴裡開吃。
按理說羊肝是很腥的，何況是生的羊肝，那簡直不能入口，但自從柳章端上來，到夾到面前，袁州都沒聞到膻味。
這讓袁州驚奇的同時又很是期待。
而肝生一入口，袁州就驚訝了。
「唔，細膩、綿軟、辣味激發了羊肝的鮮味，微微的酸味讓它本身的甜味更加明顯，居然還有輕微苦味，原來是苦味中和了膻味。」袁州邊吃邊在心裡快速的想道。
吃完嘴裡的，袁州再次夾起一筷子，這次他夾的是底下的肝生，因為這裡的肝生明顯帶著湯汁。
這是各種調料淋過肝生後沉到底部的，這次的味道又有不同。
「酸辣的感覺更加明顯，但是羊肝本身的鮮美，細膩沒有上面的口感清晰。」袁州暗暗品鑑。