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「確實是一刀，你的舌頭很好。」袁州肯定的回答，直接擊垮了劉同的自信。
「居然可以一刀就剝下魚皮，要是當時看看也好。」劉同喃喃自語道，這廚藝太恐怖了！
「那當然，不光如此，我還知道你在剝之前曾經蒸過魚，為什麼魚皮卻沒有收縮？」楚梟目光灼灼的看向袁州。
袁州「……」
第0495章 第五道菜：拔絲魚
「對了，蒸就是你讓這魚皮保持鮮美的秘訣，對吧。」袁州還沒說話，楚梟就直接問話了，只是這聽起來是問句，楚梟的語氣卻是肯定的。
「等等，蒸怎麼可能會保持魚皮不收縮！」劉同仿佛找到袁州的漏洞，目光死死的看著袁州。
「對，這也正是我的問題。」楚梟這點一直沒想明白，雖然他破解了袁州一刀魚皮的刀工，和魚皮鮮美的秘密。
「用冰塊保持魚皮的溫度，蒸魚肉就可以了。」袁州的說的那叫一個輕鬆自如，好似就是把魚放進鍋一樣簡單。
至於袁州自己練習了幾次，袁州就直接忽略了。
「我覺得我突然聽不懂華夏話了。」劉同呆呆的看著袁州，一時回不過神。
「怎麼可能冰塊不化，怎麼可能讓魚肉不受影響！」李明輝根本無法保持冷靜，直接站起身，不可置信的看著袁州。
「原來如此，原來如此，居然可以這樣做，這麼說來，一刀還不是你的極致展現！」楚梟的目光熾熱，看著袁州就好似遇見了一生的對手。
「嗯，是。」袁州淡淡的點頭。
「後生可畏，後生可畏啊，我這老頭看來是該退休了。」周世傑幾乎是轉念一想就明白了袁州運用了多麼高超的技藝，語氣里滿滿的感慨。
「這道菜很好吃，我很期待下一道菜。」楚梟突然從西裝口袋掏出一個色彩鮮艷的本子，開始寫了起來。
「居然掏出了美食小本，這還是我第一次見。」劉同熱切的目光看看楚梟，又看看袁州。
那眼神好似袁州突然變成了一個絕世大美人一般，而袁州則是不動聲色的退後了一步，以策安全，畢竟作為男神有時候還是很苦惱的。
「你這小本子，怎麼還是只有兩頁。」周世傑倒是一副意料之中的樣子，直接問道。
「因為我挑剔。」楚梟毫不避諱地說道。
同時手上的筆和紙張接觸發出「唰唰」的聲音，楚梟認真的記錄了寒衣勤織錦這道菜，同時寫上了袁州的名字。
至於袁州則開口說道「好的，請稍等。」
說完直接轉身回到廚房，全心全意的開始準備起餐點。
現在滿店的食客對於袁州來說都是一樣的，是以都是按照順序來準備餐點的。
而一次做好幾個菜，對於袁州來說現在早已經不是什麼難事，駕輕就熟而已。
楚梟記錄完，就開始眼都不眨的看著袁州，無論袁州做什麼都沒放過。
就連一旁的周世傑都提醒道：「你們和楚技師學學，別杵著當木頭。」
「好的，師傅。」李明輝也開始盯著袁州。
「知道了。」劉同本來就在看袁州了，畢竟楚梟可是掏出了美食小本。
楚梟成名很早，畢竟是史上最年輕的米其林三星，而他的美食小本和他一樣出名，據說楚梟是個很挑剔的人，但遇到他覺得美味的食物都會拿出一個本子記錄下來。
然後他就會想方設法的打敗那個廚師，以此來作為自己的進步，而楚梟從成名到現在，那個本子一共才寫下兩頁。
這就讓圈內的廚師以上這個本子為榮，這就代表是被天才如楚梟認可的人。
劉同就是在努力，努力讓楚梟記住他，而現在就有很好的學習對象，那就是袁州。
接下來，楚梟沒在掏出他的小本子，劉同算是鬆了口氣，不一會菜品就上到了第五道了。
「這道菜，名叫拔絲魚，請慢用。」袁州每次端上菜的時候，都會如此說。
這次袁州端上的菜和其他的有些不同，因為這個碟子比較大。
前幾道菜，四人幾乎是一人幾筷子就吃完了，分量上來說是剛剛好的，吃完就等著下一道，每道菜吃到最後都給人一種期待下一道的感覺。
味蕾一直沒有滿足過，一直在等著下一道，而這道菜卻顯得大的多。
好似葉子一般青綠的顏色，只是這是片大葉子，上面有四個水珠一般的容器，裡面盛著清水，整齊的琥珀色的蝴蝶樣的魚片就那麼堆疊在上面。
青綠的顏色，加上紅琥珀般的蝴蝶魚片，真是美不勝收。
「很漂亮的擺盤。」李明輝客觀地說道。
「謝謝。」袁州點頭，然後轉身離開。
「甜的魚嗎？」劉同皺眉，不是太想吃，哪怕前面的都非常好吃，但心裡的坎可不是那麼容易過去的，更何況他並不喜歡甜口的魚。
「有意思，居然是拔絲菜色。」楚梟露出感興趣的表情。
「小伙子就是大膽。」周世傑樂呵呵地說道。
拔絲魚顧名思義就是和拔絲蘋果，拔絲香蕉一樣，屬於拔絲家族的，這樣的菜一般頗得小孩子的歡心，畢竟吃起來甜甜的不說，夾起來還會帶起一陣糖絲，很有趣味性。
不過大人就不那麼認為了，糖絲拉的又長又粘，一不注意吃的就全沒形象了，大人畢竟不如小孩子的無憂無慮，是以這道菜在大人中，並不那麼受歡迎，楚梟和周世傑才會覺得袁州大膽而有趣。