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「就是，失敗不可怕，就怕沒有再次失敗的機會，這個忙我幫了，咱們一人一半。」這樣的勸解也只有袁州小店能看見了。
這些食客也是絞盡腦汁了，想吃燒鵝，但是討厭展廚師的態度，這用詞真是絕了。
說的好像展廚師不堪一擊，根本不可能贏一樣，雖然這是事實。
「別吵了，我不會做冤大頭，既然你們願意，那自己付錢。」展廚師自然是覺得花5888買袁州的燒鵝不值得，何況肯定沒有自己的好吃。
至於剛剛食客說的他必敗，呵呵，他展廚師可不是嚇大的。
為了讓袁州端出燒鵝，讓展廚師羞愧而逃，食客們在新菜前還是很統一的。
一致決定分成四份。
「先收錢後吃飯，就怕覺得你難吃跑了是吧。」等餐途中，展廚師就連這個規矩都沒放過。
「平心、靜氣，然後再吃鵝。」袁州並不理會展廚師的言論，端上鵝的時候這樣說道。
「野小子，老頭子品嘗的時候，你還在你媽懷裡喝奶呢。」展廚師嘲諷地說道。
「希望你吃完還有勇氣說出這話，做了一輩子鵝的展廚師長。」袁州對於這樣的廚師，自然不會忍耐，而是認真地說道。
「呵呵。」展廚師的回答說明了一切。
拿起筷子展廚師就開始了今天的試吃。
燒鵝講究皮脆肉嫩，豐腴不膩，這點是做鵝的師傅都知曉的。
但現在人們的飲食越來越好，那麼以前的不膩放到現在那就是膩了，展廚師的解決辦法就是做出更酸的梅子醬用來蘸食。
也算是一個解決的辦法。
畢竟鵝的肥瘦必須選擇那樣的，不然烤出來就太干太柴，完全沒有滋味可言。
「老子倒要嘗嘗你的手藝。」展廚師夾起的是鵝的頸部和胸部相連的那一塊。
一般來說那一塊是肥油最多的地方，吃起來簡直膩的不行。
既然來挑毛病，自然就不能蘸食酸梅醬。
「吧唧吧唧」鵝肉被嚼碎的聲音。
首先入口的就是鵝脆甜的外皮，外皮被烤的起泡，泡泡里包裹的卻不是油，而是帶有一絲極酸氣息的感覺，就是這酸味一下子讓脆的外皮變得一點不油膩，反而發揮了更加酥脆的口感。
牙齒咬到皮下的脂肪的時候，也不是油膩了，就連展廚師也不得不承認，這哪裡是肥油，簡直是豐腴美味還帶著清香氣息的某種好吃的、入口即化的果肉，就是帶著美味的肉味。
而脂肪下面則是薄薄的一片鵝瘦肉，一點也不柴，浸潤了油脂和青梅的清香，一下子讓嘴裡這塊鵝肉鮮美到極致，一點也沒有其他燒鵝的肥膩。
人類進化這麼多年就是為了吃肉，這句話讓展廚師深刻的理解了。
就是為了吃這樣美味的肉。
一塊最肥膩的鵝肉反而一點不膩，吃起來滿口的清香，富有咬感的外皮，酥酥脆脆的，清香的好似果肉又不失肉味的夾層，軟嫩到不可思議的鵝瘦肉，這就是展廚師現在的感覺。
這不科學！
……
第0444章 三觀盡毀
「不可能，這不科學。」這幾個大字一直在展廚師的腦海里盤旋。
但就是這樣，展廚師夾菜的速度卻在自己都沒注意到的情況下就變快了。
一塊一塊的鵝肉接連不斷的被送進嘴裡。
「居然是隨著部位的不同，口感也不同，這怎麼辦到。」展廚師現在吃的是最沒有嚼勁的胸脯肉。
一般來說這好像一塊死肉，咬起來口感非常乾澀。
廚師用胸脯肉做菜都需要切丁或者薄片之類的，用來快炒。
而烤過的胸脯肉一般都很柴，畢竟胸脯上只有一層皮，並沒有厚厚的脂肪包裹，所以烤過後都會變柴。
而嘴裡這塊卻完全不是這樣的，薄薄的焦脆外皮包裹著的微帶嚼勁的胸脯肉，咀嚼起來就好似肉一絲絲的被撕開，香味也越來越濃，伴隨著烤到起泡的外皮，真是美妙無比的享受。
「為什麼這鵝的胸脯肉一點也不老。」展廚師不敢置信，再次夾起來吃。
一邊念叨不可能，一邊展廚師又吃的很是起勁。
「對了，我還沒蘸醬，說不定醬料很難吃。」展廚師突然看到面前的粗瓷碟子裡琥珀色的梅子醬。
袁州的酸梅醬是裝在一個手掌大小的粗瓷碟子裡。
它和展廚師增加酸味加入果肉不同，漂亮琥珀色的果膠裡面凝著一片片小小的，好似花瓣一般的小瓣瓣。
看起來清新又漂亮。
「是花瓣，花瓣可是有苦澀味的。」展廚師疑惑，但現在的情況也容不得他多想。
畢竟味蕾在催促著他趕快享用面前的美味。
夾起一塊鵝肉，展廚師就迫不及待的蘸食。
本來棕紅色的鵝皮，蘸上琥珀色，看起來更加光滑油亮，引人食指大動。
「吧唧吧唧」一口塞進嘴裡，展廚師卻忍不住打了個激靈。
「嘶」這是入口就被酸到的，人體的自然反應。
酸梅醬包裹在鵝肉的外層，一入口就是極酸的感覺，一下子激發出了大量的唾液，忍不住就咀嚼起來。
一咬開，在酸味的刺激之下，鵝肉里的肉汁瞬間爆開，有種香嫩可口的感覺，而這時候酸味也過去了，接踵而來的是一波梅子本身帶有的清甜味道。