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[這個不錯，一般的也配上袁老闆。]漫漫
大家商量完這個主意後，又開始聊天，基本都關於吃，或者袁州什麼出別的美食，然後秒殺外面的美食。
袁州並不知道有人已經開始行動，繼續默默的翻著投影儀，表達著自己對外賣深沉的愛。
晚間姜嫦曦再次來了店裡，這次臉上帶著神秘的微笑，一身大紅色的衣裙襯的膚白如雪，明眸皓齒。
「袁老闆，好久不見，有沒有想我呀。」姜嫦曦的慣常開場白。
「沒有。」袁州很是耿直地說道。
「哎呀，袁老闆怎麼這樣。」姜嫦曦一把坐下，撩了撩頭髮。
「每次都這麼問，你還真看上袁老闆了？」烏海在一旁忍不住出聲了。
「是小鬍子啊，看起來手又變靈活了，最近沒少化身五姑娘鍛鍊吧。」姜嫦曦一瞟，正好看見烏海在擦拭筷子，調侃地說道。
「呃……」烏海再次敗退。
解決完小鬍子，姜嫦曦看向袁州，說道「今天有個米百做，袁老闆肯定做不出來。」
姜嫦曦的神色很是篤定，一臉狡黠。
「請點餐。」袁州並不相信也不好奇，這種話，她說過也不止一次了。
「紅燒肉。」姜嫦曦笑眯眯的說出菜名。
「對不起，本店暫未提供此菜。」袁州一愣，下意識的開口說道。
「不是袁老闆想的那樣，是米做的紅燒肉。」姜嫦曦直接說出原料，一臉自信的看著袁州。
這下袁州是真的愣了，他知道豆腐可以做出各種仿肉的素齋，但是米，袁州表示他不知道，也沒聽說過。
「這下袁老闆不會了吧。」姜嫦曦的聲音有種說不出的得意與痛快。
自從第一次吃了米百做以後，姜嫦曦每天都來至少一次，每次都會點一份米百做，她就想看看袁州是不是真的會米的百種做法。
這樣都已經半個月了，這還是第一次袁州有了遲疑，這還得歸功於一個好友。
「這道菜是用米所做，出自清代一個民間大廚的手筆，據說那人是為了自家飯館的名聲，和人比試研製出了這道菜，因為起軟糯香甜，吃起來和肉毫無分別直接就贏了。」姜嫦曦俏麗的臉上帶著幾分得意的神色。
「還有這菜？我只聽過豆腐的素肉，是不是真的？」烏海問出了袁州想問的問題。
畢竟豆腐不管是從質地還是材質，都比米做起來要簡單，口感應該也會更加類似肉類，田中之肉的稱呼也不是白來的。
「如果袁老闆不相信我可以帶人過來證實這件事，因為我朋友就是那位大廚的後人，家譜上清清楚楚的記載著。」姜嫦曦一臉肯定，不慌不忙地說道。
「那還真是家學淵源。」烏海感慨了一句。
就在袁州準備說不會的時候，系統突然冒了出來。
系統現字：「會，宿主是將來的廚神，請說會。」
這下袁州糾結了，他是真的不會，而且系統所提供的米百做也並沒有這道的做法。
系統現字：「會。」
系統現字：「請宿主說會。」
系統現字：「請宿主趕快說會！」
袁州猶豫的這會兒，系統連續顯示了三行字，最後還用了感嘆號，系統的激動足矣預料。
這下袁州只能應聲「可以。」
「袁老闆你真的會做嗎？」姜嫦曦並不太相信，因為這道菜，就是那個大廚的後人自己都不會，有一個很重要的點，如何保證米做的豆腐軟嫩適中又不會燒爛，這很關鍵。
「是的，需要準備，請明日這個時間過來食用。」袁州一臉嚴肅，看不出其他的情緒。
「那好，我明天一定過來，要一份。」姜嫦曦決定帶那位朋友過來一試。
「慢走。」袁州轉身回到廚房，嚴肅的臉上一片糾結，這道菜聽名字就不簡單，而且是系統並沒有收錄的，厲害了。
第0157章 肉酥汁濃
煩惱了沒多久，系統給出了答案。
系統現字：「三小時後發放米做紅燒肉料理手法。」
這下袁州放下心，開始了晚上的營業時間。
晚間時間結束，也就是系統發放紅燒肉的時間，袁州關上店門後才領取。
袁州領取後，米做紅燒肉的方法就了解了，饒是袁州已經見多識廣也忍不住稱讚一聲「精妙非常。」
米做的紅繞肉使用的是米豆腐，系統也給出了原料配比。
系統現字：「米豆腐製作方法較為簡易。」
「先選用早秈稻為原料，此秈稻經過優化培育，雖產量極低，但每一株的米粒飽滿，光澤透亮，營養豐富，是普通秈稻的九倍。」
「製作之前使用人工挑揀的方法選出大小色澤一致的米粒，使用山泉淘洗乾淨，然後放入盛器中加水至淹米3.5厘米為宜。」
「浸泡三至四小時後撈起，控干水分，石磨研磨四次，磨成粉漿，然後加入鹼水熬製，放進竹製容器中，沉入深井之中，利用水壓和沁涼的井水進行定型和去除鹼味。」
現在袁州手上拿到的就是製作方法，而之後的研磨熬煮都需要他自己來。
還好大米的挑揀工作不需要袁州自己動手，系統提供的是已經挑揀好的。
袁州開始動手淘洗浸泡，就算袁州有加速的，也需要半小時，這個時間袁州先行去餵了麵湯今日的晚飯，一碗自己吃剩的麵湯。