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「胭脂蒜裡面加入紫皮蒜和白皮蒜中獨有的物質，形成新品種，增強了其中的蒜氨酸和蒜酶，這樣形成的大蒜素具有更強的殺菌作用，對於細菌中的胱氨酸破壞力強大，從而達到最佳的保健效果。」
「而這些物質都存在於生蒜中，遇熱則會大大破壞甚至失去作用。」
「額，生蒜我不太愛吃。」老大爺還是堅持自己的想法。
至於烏海考慮了片刻道「那行，我先吃蒜，再吃麵。」
這樣的話，到時候有味道也被麵條的美味掩蓋了。
「袁老闆，這蒜好歹也剝了端上來嘛。」烏海拿起蒜，一邊剝一邊抱怨。
「自己動手，豐衣足食。」袁州雙手抱胸，看了看烏海。
「咳咳，袁老闆的語文不錯。」烏海乾巴巴地說道。
「謝謝誇獎，我也這樣覺得。」袁州毫不猶豫的接受了烏海的誇讚。
這下烏海不知道說什麼好了，還好手上的蒜播完了，胭脂蒜具有很高的顏值賣相，撥開的蒜殼帶著深深的大紅色，裡面的蒜肉也不是普通的白色，而是淺淺的粉紅色，看起來幼嫩可愛。
聞著沒有其他蒜頭的辛辣之味，反而帶著一種植物的清香。
烏海拿在手上看了看，還是一口放進嘴裡，稍稍咬開，開始食用。
有些省市是非常喜歡食用生蒜的，比如在金城，那裡每家餐館的餐桌上都放有整頭的大蒜供人食用，而在長安人們吃麵都會食用生蒜。
而烏海無疑是不會吃的，這樣直接塞進嘴裡咀嚼，還好袁州提供的是胭脂蒜，普通的蒜對於不會吃的人來說太過辛辣。
被咬開的蒜頭髮出的香氣更加濃烈起來，烏海眼睛一亮，咀嚼的速度加快了，隨著反覆咀嚼香氣越發濃郁，讓人有種神清氣爽的感覺，一瓣大蒜很快吃完，感覺整個人都清醒不少，早起的混沌感一掃而光。
「這蒜真不錯。」開口說話的烏海下意識的擋著自己的嘴，就怕一張口嚇死人，但是反饋過來的味道確是清爽的帶著草木清香，完全不熏人。
「呼」試著呼了口氣，發現還真是這種味道，烏海還是記得自己牙膏牌子的，用雲南白藥，是薄荷味，現在明顯不是薄荷味。
「還真沒味道。」自言自語後，又開始剝起了另一瓣。
「鄭大爺，這蒜開胃，真的不錯，您老試試？」一邊剝著一邊還向坐邊上的老大爺推銷起來。
「您看，我吃了嘴裡都沒味兒，而且也不辣。」
「哦？不辣？」老大爺也就是鄭大爺，放下筷子問道。
「您老試試就明白了。」烏海示意老大爺直接嘗嘗。
「那行，我試一口。」鄭大爺也不是浪費的性子，這一碗麵湯加上兩瓣蒜就四十塊呢，不吃顯得太浪費了。
剝開蒜瓣，小心的聞了聞才放進嘴裡。
隨之也被胭脂蒜獨有的清香和開胃感所折服，老人家年紀大了，內臟器官難免退化，是以袁州所做的餐點雖然好吃但鄭大爺，每次也只點一種就吃飽了，當然小籠包來兩個還是沒問題的。
現在這胭脂蒜吃下肚，倒覺得身上更有精神了，人也舒服，吃口面也品嘗出了細微的味道，就像突然增加的味覺的靈敏度一般，也有了胃口大開的感覺。
當然鄭大爺的胃口大開也只是吃東西的感覺提升了，並不是憑空想多吃兩碗，而是對食物的熱氣增加了。
「這真是蒜？」
「袁老闆的東西，真沒有一個東西是簡單的。」
「本來老頭我是不喜歡吃蒜，但今天連吃了兩瓣。」
「四十塊錢，平均二十塊一瓣，雖然相當昂貴，但值了。」
胭脂蒜，瞬間就多了兩個簇擁者。
早上袁州一般只開一個小時，一個小時的時間很快就到了，而習慣袁州早上不開門的等再次過來時，又是緊閉的大門。
「吸溜吸溜」
袁州照樣煮了面，三兩口吃完了碗裡的面，端著剩下麵湯的碗從後門走了出去。
白天的小巷子看起來沒有那麼陰暗潮濕，磚頭縫裡長著不知名的野花，石磚上的青苔，倒顯得古樸幽靜了。
往前走到小巷子的盡頭，昨晚的那條流浪狗還那樣趴在蛇皮袋上，只不過這次沒有嚎叫，也沒有舔舐自己的腿。
白天看的更加清楚，這條狗應該不是純種的泰迪犬，身上的棕色毛還夾著黑色的，毛也不都是卷的那種，大大小小裸露著十幾處鮮紅的嫩肉。
看起來就是生了病，又被發現不是純種所以就扔掉了。
昨晚的碗已經空空如也，還被收到了小狗的前面，對於袁州的到來棕黑相間的狗抬頭看了看又躺了回去，一副不想動彈的樣子。
袁州也沒打算養它，照樣上前，把麵湯倒入昨天的小碗裡，轉身就走。
而那邊躺著的小狗看著袁州，直到袁州走的很遠，確定不會回頭後才起來伸頭舔舐起碗裡的麵湯。
這一幕被一個來給小狗送東西的大媽看見，大媽看起來就住在這裡不遠，穿著普通的棉質T恤，手裡拿著一個麵包，走到近前。
「這人咋給的是米湯，哦這是麵湯，還挺香的。」一股麵條味兒飄來，大媽才改口。
開始對著面前的小狗誘哄「狗狗乖，麵湯可吃不飽，大媽給你帶了麵包，吃點吧？」
……