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其實素菜分為三個派系，南普陀素菜是屬於寺院派的，絕對的純素不假，而其他的比如宮廷素菜，以及民間素菜，就沒有那麼講究了，只要是素的就可以。
但是不可否認的是，廖文凱心裡還是十分高興的，尤其是很慶幸之前答應了於道一參加比賽的主意，畢竟看到這麼多的素菜簡直就是控制不住自己體內的洪荒之力了，要不是三個人每人點十道菜，他也是不能這麼一氣點下來的，他一個人是吃不完那麼多的。
三十道菜點下來，廖文凱還是覺得意猶未盡，看了看邊上坐著的於道一他將主意打到了他的身上：「於老道，我們三個人比賽一點也不熱鬧，不如你也加進來，四個人一起比，怎麼也比三個人熱鬧不是？你一個人看著多孤單呀。」
廖文凱笑眯眯的看著似乎是怕於道一一個人不自在的原因，實際上是還有好幾道菜他特別想點但是已經滿三十道了，沒有空的名額了。
但是要是於道一參與進來就會又多了十個名額，怎麼想是怎麼划算，於是廖文凱自然是不想十個菜的名額就這麼眼睜睜在眼前溜走了。
本來沒打算參與只打算看的於道一被廖文凱這麼一說倒是真的起了心思了，光是看跟實際參與進來還是不一樣的，雖然肯定是實力最弱的，但是於道一知道這是他大招未成的原因，要是成了不說烏海，毛熊還是有一拼之力的，就是這麼自信！
「好，那你再點十道吧。」
於道一也不是真的傻，自然知道廖文凱的最終目的，於是自動將再點菜的權利交到了他的手裡。
聽到於道一的回答，廖文凱自然更是笑的牙不見眼的，毫不客氣地繼續點了起來。
……
第2606章 風起雲湧
南普陀素菜之所以有名除了其獨特美好的風味以外，最主要的還是它的菜不只是味道好，名字優雅，更是大多都跟名人典故有關，因此不過才是近百年的時間，就聲名鵲起，蜚聲國內外了。
比如半月沉江，原來不過是叫當歸麵筋湯，但是遇到了詩情畫意的郭沫若，他看到一碗圓形的菜餚，一半香菇為黑色，一半麵筋為白色，宛如半輪月影沉在江底，色澤分明，加入當歸味又如雞湯，郭老連聲讚嘆，立即將這道菜命名為「半月沉江」。
更是在飯後，揮筆寫下了《游南普陀》這首詩，其中「半月沉江底，千峰入眼窩。」更是將菜名嵌在其中，也為半月沉江的聲名遠播提供了便利的條件。
跟半月沉江類似的菜品，在南普陀素菜中也是不少的，比如絲雨菰雲，千層百葉等等。
可以說南普陀素菜絕對宛如素菜中的高雅君子，縱使文墨留香，也是帶著文人墨客獨有的矜持，獨自保留著古時君子的節氣。
蘇若燕將廖文凱點的菜飛快的用筆記錄下來，然後遞給廚房裡的袁州，而袁州之前根本沒有閒著，除了製作預定的菜品以外就是製作剛剛聽到的廖文凱點的素菜。
素菜多用豆腐，香菇，木耳這些，袁州不光是自己磨了不少的豆腐，也讓系統提供了不少先做的。
有系統的黑科技在，提供的豆腐不止白嫩如玉，也是微微冒著熱氣，有著溫暖的溫度，一看就是新鮮出爐的。
至於木耳香菇這些山珍野菜，自然也是有的菜品需要鮮制的，有的則是需要干制剛剛泡發的那種才會發揮出菜品本身的特點。
能夠允許的，袁州一般都會親自製作準備食材，但是要是條件不允許，袁州自然也是不會跟系統客氣的，使用的就是系統提供的。
憑藉袁州高超的技藝，其實他自己製作跟系統提供的也是不差什麼的，只是袁州習慣了不會坐享其成，覺得親力親為才是對於廚藝最大的尊重。
知道烏海幾個人是要比賽的因此袁州這次上菜也是對於他們很是照顧了，一次性上八道菜，一人兩道菜，不多不少，桌子剛剛擺下還有大家發揮的餘地。
當然就是這樣袁州也沒有怠慢其他的食客，跟往常上菜的速度節奏差不離，也是大家一心關注烏海他們那一桌，沒有注意到這個細節不然絕對會想到袁州的廚藝又有了進步了。
八道菜一上桌，廖文凱第一時間就被菜精緻華美的造型給吸引了。
說實話其中半數的菜都是他十分熟悉的，但是就是熟悉才覺得驚訝和不可置信。
比如南海金蓮，眾所周知，此菜是以色彩艷麗，造型像一朵盛開的金色蓮花，非常精美而聞名的。
廖文凱本人更是精通這道菜，做得栩栩如生，惟妙惟肖絕對不是自誇的，而是經過萬千遊客的檢驗的，絕對是他的拿手菜之一。
而面前的這盤子金蓮就是以他的眼力都覺得是不是直接去蓮池裡將一朵盛開的蓮花掐來的。
真的是橫看豎看怎麼看金蓮本蓮了，如果說他自己做的南海金蓮是肖似蓮花的藝術品的話，那麼袁州做的就是返璞歸真直指本源的金蓮，因為除了溫度，跟真的沒有什麼不同，就是大小比例都沒有絲毫的違和感。
「我本來覺得我自己做了二十年的素菜該是知道素菜的極限在哪裡的，離它也應該不遠了，努努力也就是勝利在望了才對，但是現在看到袁主廚做的這個素菜才知道這個覺得真的就是自己覺得而已，這次來蓉城是來對了。」廖文凱心裡很是激動。
他倒是沒有什麼受打擊之類的，相反十分興奮，作為廚痴沒有什麼比起遇到能夠作為攀登頂峰的模板更讓人覺得高興的事情了，有了模板證明努力是有方向和目標的，比起盲目摸索可以節約很多時間，可以做更多的事情。