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「顏色純正，香味雋永，看起來十分出色。」袁州評價道。
沒有急著品嘗蝦糕的滋味，袁州再次伸出手將旁邊的缸上面的蓋子揭開，比起蝦糕的濃香味道，猛子蝦醬的香味就要淡一些了，更加清雅一點，當然一點也不缺少鮮香的滋味。
這次袁州沒有用筷子，而是用的避味勺子，還有一個小碟子，用相同的動作從缸里取出來一小碟蝦醬。
將蝦醬和蝦糕擺在一起以後，對比就十分明顯了。
……
第2484章 回禮
蝦醬和蝦糕本來就是製作工藝不同而產生的不同產物，因此不一樣還是十分明顯的。
比起蝦糕來說，猛子蝦醬作為最原始的形態，顏色紫紅，像熟透的葡萄，十分漂亮的紫，當中又透著紅，即使顏色略顯深沉，細膩的質地也使得其看起來非常有質感。
跟風乾的蝦糕略帶風化的感覺不一樣，就像是一個是養在深閨的大家小姐，嬌嫩美麗，一個是草原上受盡寵愛的公主，自由野性，沒有誰高誰低，只是個人喜好不同一樣。
呈現粘稠狀，濃稠的樣子一看就是經歷了時間的考驗的，即使被舀出了大的缸子，碟子裡的醬也沒有散的跡象，之前放到碟子裡的是什麼狀態，這過了這麼些時間了，還是什麼狀態，黏稠度相當好，證明品質絕佳。
誘人的紫紅色透出高貴的氣息，加上清雋的鮮香味，袁州覺得這個猛子蝦醬不愧是系統拿出來的，品質絕對頂尖。
「這個蝦醬……」袁州說到一半突然想起什麼，直接將半句話吞了回去。
不過系統今天就很活躍了，也是很貼心地直接開口科普道：「猛子蝦醬是本系統採用精心餵養的黑新糠蝦製成的，黑新糠蝦乃是魯省黑褐新糠蝦的變種，是最適合製作猛子蝦醬的原材料。本系統選取優質的種蝦進行繁育，挑選最優質的第二代，進行繁殖以後專門挑選育卵囊剛剛抱卵的雌蝦進行製作。」
「為了能夠製作出最優質的猛子蝦醬，本系統將黑新糠蝦投放在溫度精心調控成春天的水溫的海域裡餵養，食物選用優質水草以及各種海底珊瑚，並且不定時投放一些陸地禽畜類的肉糜加餐，使黑新糠蝦保持優質的營養，並且時不時會人工保證其運動軌跡，使得黑新糠蝦保持優雅的形態，達到最佳製作猛子蝦醬的體型。」
「而猛子蝦醬的製作採用古法研製，遵從……」
大約是許久沒有如此酣暢淋漓地秀知識了，系統一開口就跟續了電的永動機一樣根本停不下來。
最後還是袁州實在是聽不下去打斷的。
沒辦法一聽就知道又是人不如蝦的一天，之前袁州本來是想要問問的，但是也立刻閉嘴了，可惜系統看不懂人的眼色。
人跟系統還是有著跨越物種的差別的，袁州表示自己可以大度的不計較又被秀了一臉的事實。
將注意力集中到兩款醬上面，先是用筷子蘸了一點點粘稠的醬放進嘴裡。
鮮香的滋味立刻席捲了整個口腔，這還是袁州第一次吃到這麼鮮香的味道。
極致的鮮香，細膩柔滑的味覺體驗，加上鮮美的滋味，還有一份時間的濃厚感覺，真的是極致的體驗。
「怪不得以前沿海的人們都是用蝦干或者是蝦粉來代替味精的，就是現在也有很多人這麼做，原來真正的鮮味確實不是味精能夠比的。」袁州道。
他自己做菜自然是不會用味精這些工業調料的，用的也是純天然的食材來提鮮增味的，但是如此細滑鮮香的蝦醬他確實是第一次吃到。
奧培羅做的蝦醬已經是十分出色的了，他的手藝擺在那裡，作為新加坡國寶級的大廚自然不可能是什麼水貨的，雖然比起袁州差了不少，但是他的實力不容小覷。
做出來的蝦醬之所以可以成為他的獨門秘制，絕對的味道極好，但是跟系統提供的相比，自然就少了一分鮮和一分滑還有一分糯了，看起來似乎只是少了那麼一點點，但是綜合起來就是差了那麼點意思。
「用這個蝦醬來蒸蛋的話應該會更好吃吧，下次奧培羅主廚再來交流的時候可以跟他交流交流。」袁州心裡暗暗想著。
吃了蝦醬以後，將勺子清洗乾淨擦乾以後小心地挖了一塊蝦糕下來。
別看蝦糕似乎經過風乾了，表面也有些風化的跡象，但是透過現象看本質，除了微微透出粉質的表面，裡面似乎跟溏心的似的，帶著微微的軟嫩。
吃到嘴裡，唾液融化了粉質的外面，裡面軟嫩的地方自動自覺的融化開來，大約是比蝦醬多了幾道工序，因此蝦糕吃起來，更加雋永綿長，香味自然醇厚，裡面糯香的感覺更加明顯了，這種類似蛋黃的口感體驗，使得蝦醬更多了一分嚼勁。
也要比蝦醬略微咸香了一些，空口的話會覺得有些重口了，不適合一些口味清淡的人直接食用。
「這次的獎勵倒是很適合，正好這次黃愛山女士送了我星醋栗，我就親手做一些猛子蝦醬當回禮好了。」袁州道。
本來還在愁回什麼東西，倒不是找不到東西，而會的太多了一時選擇困難罷了，如今倒是不用選了，作為流行於東南亞的主要調料之一，猛子蝦醬作為回禮再合適不過了。
袁州是不會用系統提供的回禮的，無關能不能帶出店去，而是誠意的問題。