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之所以那麼肯定這是自己的菜一方面是對面的小姑娘剛剛起身走了，而且這個菜很熟悉，當然也可以說是不熟悉了。
是他喜歡的辣椒炒肉，撲鼻而來的濃烈辣椒的氣息不斷提醒著這道菜的身份，但是其精美的樣子卻是讓他舉棋不定了。
辣椒炒肉其實在湘省十分普遍，幾乎家家戶戶都會炒，也喜歡吃，但是就是因為經常看到才會覺得不可思議，根根辣椒和細細的肉絲，不管是長短還是粗細都是完全一樣的，要不是一個是綠色的一個是肉色的，那是真的難以分辨到底誰是誰。
而且不管是辣椒的顏色還是肉的顏色，都是十分好看的，辣椒翠綠，肉質玉白，撲鼻的肉香還有冉冉升起的熱氣都在提醒著這一盤漂亮的肉菜是剛剛出鍋的，而不是生的。
「這也太漂亮了吧？」孫吉感嘆道。
迫不及待地拿起筷子夾起一根肉絲放進嘴裡，軟嫩的滋味加上微微燙口的熱度，十分好吃，辣椒的辣味完美地附著在肉絲上面，使得肉絲在濃厚的味道上多出了幾分辣意，顯得格外美味。
孫吉吃完一根肉絲，立刻伸出筷子夾起第二根吃起來，之前想要一根肉絲一根辣椒絲的想法，徹底被拋在腦後了，辣椒哪裡有肉絲好吃，反正肉絲既有肉的味道又有辣椒的味道，剛剛好。
……
第2426章 還能再吃
肉絲和辣椒絲其實間隔得十分有規矩，距離也近，似乎並不是一起鏟到盤子裡而是一根根擺上去的一樣，十分有規律。
一不注意夾到辣椒絲什麼的就不足為奇了。
辣椒一入口，孫吉就分辨出這是湘省當地十分有名的香辣椒，外皮硬硬的，但是裡面軟軟的，一硬一軟之間仿佛辣椒的辣味再也掩藏不住，直接釋放出來，在口腔里橫衝直撞，彰顯自己的存在感。
到了後面又有一股子肉的香味綜合了本來張揚霸道的辣味，使得其更加圓融起來，香香辣辣的，既過癮又好吃。
孫吉幾乎不認識這盤似乎每天都會吃的菜了，感覺從來沒有吃過這麼美妙的味道。
「辣椒炒肉這麼簡單的菜，居然能做得這麼好吃，這肯定是辣椒炒肉最正宗的味道？」孫吉莫名浮現這樣的想法。
他就是覺得聞名湘省的家常菜辣椒炒肉就應該是這個味道才對。
吃過辣椒以後，孫吉也不拘泥於只吃肉不吃辣椒的想法了，筷子一頓夾，那真的是夾到什麼吃什麼，有的時候只是辣椒，有的時候只是肉絲，有的時候是兩者混合，各有各的味道，但是都是同樣的好吃。
等到菜盤子裡光潔如新再也看不出有一點湯汁的痕跡的時候，孫吉才意識到一盤菜已經吃完了。
「什麼都好，就是這個份量實在是太少了，感覺沒吃幾筷子就吃完了。」孫吉照例發出了無數來廚神小店吃飯的人的終極感慨。
「要不要跟袁老闆提提這個意見，餐廳應該可以提意見吧？」孫吉心裡想著是不是將自己的想法反饋給老闆，希望得到重視。
當然份量也不用太多，要是一道菜就可以吃到飽應該就差不多了？！
沒有給孫吉太多的時間考慮這個問題，第二道菜就上來了，作為一道名不副實的菜餚黃鴨叫，其實內行人都知道它就應該叫這個名字。
因為黃鴨叫並不是跟鴨子有關而是跟黃鴨叫這種魚有關，土名黃鴨叫，學名黃顙魚，外省一聽這個名字都以為是雞肉乾鍋、爆炒之類的，其實不然，端上來，白褐油亮的菜餚，讓人覺得實在是不符合其靚麗的名字。
實際上這道菜十分香。
都是桂子十里飄香，其實黃鴨叫才是從嘴裡將香味飄到了胃裡，那是真的香，融合了炸過，燉過的香味，十分複合，反正孫吉是說不出來這股濃香的具體真面目的。
弄不清楚並不妨礙他分辨哪種香味更香一些，有辣椒炒肉墊底，孫吉知道接下來的每一道菜肯定都跟他平常吃的不是一個水平的。
「咕咚」
干吞了一口口水以後，孫吉動作快速地拿起筷子夾了一條魚出來頭朝著他的嘴巴『啊嗚』一口就咬下去了，清脆的咔擦聲響過，魚就不見了它的腦袋。
「咔擦，咔擦」
牙齒相互作用咀嚼著沒有多少肉的魚頭，又香又甜，又脆又糯還有一股說不出來的香味夾在其中，給其增添了神秘的風味，讓人慾罷不變。
跟魚頭相比，魚肉更多了幾分滑嫩和焦香，炸透了的魚皮不僅精緻華美的仿佛是藝術品似的，味道也是相當不錯的，先是體驗了一遍酥香的口感，接著就是嫩嫩滑滑的仿佛嫩豆腐的質感，鮮美的滋味暗藏其中，仿佛洗滌了整個靈魂的滋味，讓人眉眼舒展。
顧不得發表多餘的意見，孫吉只有一個想法那就是埋頭苦吃，這個時候的他沒有發現他現在的動作跟他剛剛進店時看到的鐘小小以及其他的食客的吃相都如出一撤沒有什麼分別。
最後一道菜豆豉辣椒蒸排骨上來時，孫吉已是在伸長了脖子等待了，主要是他吃黃鴨叫的時間太短了，吃完了等了一會才上菜，自然就著急了。
相比剛才的兩道菜，從字面上就可以看出這最後一道菜的烹飪方式了，是一道蒸菜。
碼的整整齊齊的排骨，上面灑著切得均勻漂亮的紅色辣椒圈，還有不時有一粒黑色橢圓的豆豉出現在盤子裡，彰顯了這道菜的原材料。