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路程不是很長，確實跟估算的差不多，大概是三十五分鐘以後就到了目的地。
這邊吃東西的地方很多，袁州已經來過兩三次了，因此對於路還算眼熟。
司機師傅找地方很精準，直接就在店的斜對面停下的，一下車就能看見了。
告別司機師傅以後，袁州徑直朝著馬路對面的小店走去。
說是小店其實也不小，這邊屬於郊區，大概是大多會承接婚宴，生日宴各種宴會的地方，光是門臉就不小，跟個莊園似的。
雖然名字大眾普通，但地方寬敞，門口擱著一個類似前台桌子的地方，那裡站著一位精神的小伙子，一身制服穿得很是整齊。
「客人，是來吃飯的嗎，幾位？」小哥注意到袁州立刻上前來招呼，態度周到。
「一位，想要來嘗嘗招牌菜。」袁州道。
「這邊請，一位的話是在這邊的小廳，放心菜色都是一樣的。」小哥回身指了一個方向就在前面帶路。
一進去，就看到裡面的綠色植被很多，到處說是綠樹成蔭也不為過，幾步一個花壇，裡面有矮壯的灌木，也有盛開的鮮花，和長得青綠的嫩草。
袁州跟著小哥緊走幾步，五分鐘也就到了小廳，大概是跟接待宴席的地方區別開來，專門接待散客的地方，裡面雖然跟宴會廳似的布置了不少的桌椅板凳，但和宴席的大圓桌不一樣，裡面很人性化的布置了四人小桌，六人中桌和十人大桌，這三種類型的。
小哥將袁州領到一張四人小桌邊坐下以後，就來了一個穿著旗袍，身材婀娜的姑娘。
「請看看想要吃點什麼？」服務員姑娘一邊說話，一邊將繪製著一隻大大螃蟹的菜單遞給袁州。
「嘩啦，嘩啦」
菜單還是比較厚實的，雖然都是跟螃蟹有關的菜，但是做法不一樣，煎燜蒸煮，炒炸鹵燉算是色色在列。
招牌菜也是不少，袁州看了幾下就選定了自己的目標：「來一份螃蟹燉雞，一份螃蟹蒸蛋，螃蟹三吃，就這幾個菜吧。」
估摸了一下自己的食量，袁州點了三個菜，不大不小，應該能夠吃完的量。
「好的，請稍等。」服務員說罷就帶著寫好的菜單朝著廚房的方向走去。
袁州喝了一口桌上剛剛倒的大麥茶，環視了一圈，大概是因為下午的關係，人沒有幾桌，加起來也就是十來個人的樣子，看樣子都在喝著酒，有點臉紅脖子粗的樣子，不過還算有素質，並沒有大吵大鬧。
螃蟹館的上菜速度算是中規中矩，就在袁州還在腦子裡想著三道菜的做法的時候，菜上來了，距離袁州點菜大約過了二十分鐘。
第一個菜上來的說實話要不是聞到一股子蛋的味道，袁州都不一定知道這個是螃蟹燉蛋。
主要是這個造型真的不像是燉蛋，一般的螃蟹燉蛋，選用的是梭子蟹，大碗裡面有金黃的燉蛋，還有擺成整體一隻的螃蟹，算是螃蟹燉蛋的典範了。
但是螃蟹館的螃蟹燉蛋絕對是獨樹一幟的，因為端上來的是一個盤子，裡面就是一整隻螃蟹，硬要說有什麼特別的話，大概就是一隻腳朝天的螃蟹。
八隻蟹腿安安穩穩地蜷曲盤在身子上面，在紅色油亮的蟹殼的襯托下，顯得特別規矩。
「請客人慢慢食用，這是螃蟹燉蛋。」服務員妹子將一把瓷勺放在盤子裡擺到袁州面前。
近了袁州就發現了螃蟹肚子上面明顯的拼接痕跡，大概是為了拼接的順利，底部的蟹殼被分成了四塊，十字形的刀口很是顯眼。
袁州想了想，直接拿了一雙筷子，先用水燙了燙以後，直接用巧勁在十字形交匯的點那麼寫意地一撬，然後四塊螃蟹殼就跟約好似的露出裡面的內容。
整個蟹裡面是掏空的，現在裡面是滿滿黃澄澄的蛋，加上一些橙紅白相間的點綴，表面還撒了一些細細碎碎的蔥花，這個廚師還挺有新意的。
雪白細小的是蟹肉，少量橙紅的是蟹黃，還有純粹黃色的雞蛋，搭配在一起，不說味道怎麼樣，色彩還不錯。
……
第2166章 第二屆運動會
味道雖然還沒有嘗試，但是光從擺盤以及菜色看起來還是很有新意的，廚師是下了些功夫。
聞了聞味道，有些螃蟹還是有腥味，但是整體不大。
「我嗅覺比較好，所以若是普通顧客也不會覺得很明顯。」袁州判斷。
「至於為什麼會造成這個原因，嗯……是處理螃蟹時，手法有所欠缺。」袁州道。
其實螃蟹燉蛋這道菜的難度就在此處，螃蟹有海腥味，雞蛋也有蛋腥味，兩種腥味混合在一起，可以是一加一，也可以是一減一。
「實力與名氣基本上是統一的，沒有名不副實。」袁州心道。
用勺子舀起一勺蛋，輕輕觸碰的時候，袁州發現蛋面稍微有點老，應該是出鍋的時候晚了那麼幾秒，也就是他自己了，其他人是注意不到這麼點細微的差距的。
袁州選擇的位置比較巧妙，包含了黃，紅，白三種顏色，細細小小的蟹肉和細碎的蟹黃以及綿細的雞蛋，放進嘴裡以後，雞蛋自動化開，蟹肉帶著水樣的質感，加上略有嚼勁的蟹黃的膠質感，還算可以。
袁州點了點頭以後，就繼續一勺一勺地都舀進了嘴裡，這是他的老習慣了，只要是出來吃飯不管味道如何，都會將自己點的東西都吃完。