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在場的都是魯菜一係數得出名頭的廚師，但是那也是有階級差別的，對於周世傑，即使是秦華也都是認同的。
「大家好，希望咱們魯菜協會能夠越來越好。」周世傑站起來簡單明了的說了兩句。
「接下來第二位是咱們魯菜協會的常務副會長，刀火雙絕的王明遠，王會長。」小麗接下來一個個介紹了一下幾個評委。
每一個都是在魯菜方面赫赫有名重量級的人物，否則也不會有資格來擔任評委，畢竟看看參賽選手，不說袁州，就白素博、高飛、秦華也是大師級。
評委介紹完，就介紹參加銀勺評鑑會的幾位廚師。
「首先就是有著魯菜刀王美譽的秦華主廚。」小麗站到了秦華的身邊。
「秦主廚，有沒有什麼要說的？」小麗問道。
「在袁主廚面前，我可不敢稱刀王。」秦華主廚道，他的刀工在魯菜中是絕好的，所以說魯菜刀王，但那也是有前綴。
袁州是直接把王懷，以及一眾淮揚菜都打服了，秦華感覺自己是真不能比。
「刀工不能與袁主廚相比，但這屆銀勺，我信心卻十足。」秦華道。
「不愧是秦主廚，看來是信心十足。」小麗說著就轉向了白素博那邊。
介紹是按照年齡的順序來介紹的，白素博後說高飛，袁州是最後一位介紹的。
「最後就是我們現今華夏名廚聯合會會長，青年廚師聯合會會長有著華夏廚王之稱的袁州，袁主廚，歡迎袁主廚來到泉城。」小麗一句話就暴露了她是袁吹的事實。
小麗完整的詢問：「袁主廚，對於本次比賽有沒有什麼要說的？」
她是被袁州做的蛋糕屋圈粉的，對於喜歡吃甜食的她，對於蛋糕屋沒有一點抵抗力。
「努力做菜就好。」袁州簡單道。
出名的人一舉一動都會被揣摩，就像現在袁州是老老實實的回答，在小麗眼中就解答出：自信，低調，並且是行動派等等一長串。
當然袁州是不知道這些的，但是不妨礙他站得筆直，抬頭挺胸，儀態頗好，這肯定不是因為跟著小麗一起過來的攝像機。
「好了，剛才已經介紹完評委和參加者了，接下來我宣布本次銀勺評鑑大會之火功考驗正式開始，每位參賽者用一道菜來表達自己對於火功的理解。」小麗儘管崇拜袁州，但是專業素質還是十分不錯的。
隨著小麗話音一落，高台上四個灶台就忙碌了起來，秦華帶了兩個幫廚，白素博和高飛都帶了一個，就袁州只有一個人對比還挺鮮明的。
現在大家都專注在自己要做的菜上，根本沒有時間關注其他。
袁州也已經快速轉身朝著身後放食材的地方而去了。
他已經想好要做什麼菜，目標明確朝著放生鮮食品的地方走去，而秦華等人也是一個個胸有成竹的樣子，都先去拿食材。
一時之間本來熱鬧的高台就更加熱鬧了起來。
現場總共不過坐了三四十人，不過這些人都是在魯菜方面動動就得有動靜的人。
「你說這次秦主廚能拿到銀勺嗎，上次我記得好像是五年前吧，就失敗了。」一個矮個子的廚師對著身邊的人道。
「這可難說了，上次秦主廚和周會長之間的差距不是很大，這次希望還是很大的。」同伴也有點遲疑。
「我覺得高主廚說不定會異軍突起，畢竟那傢伙翻勺不是假的。」另外一邊一個中年廚師插了嘴。
「我覺得白主廚不錯，應該希望很大，他可是莫御廚的徒弟。」
「國內廚藝方面，誰還能和袁主廚相比？我覺得袁主廚就沒有不會的。」
每一個主廚都有自己的支持者，大家自然是願意自己看好的廚師贏的。
底下被邀請的廚師圈的人們還挺熱情，另外一邊正對著灶台高台那邊的主席台上的畫風就完全不一樣了。
「你說袁主廚打算做個什麼菜？」王主廚低聲問周世傑。
「這個我還真拿不準，體現火功的菜太多了。」周世傑也摸不清楚。
「好久沒有和老周你交流過了，不知道廚藝又有什麼進步了。」莊主廚道。
「這次以後，我去蓉城找你。」麥主廚顯然是已經打定了主意了。
……
第2009章 差得有點遠
說著說著就轉到去廚神小店吃飯了。
「都是老熟人，饞了就是饞了，什麼來找我交流，不就是想去吃小袁做的菜。」周世傑直接戳穿。
「廚師吃美食怎麼能用饞字來形容？那叫品嘗美食，現在正是春天該是踏青的時候。」莊主廚立馬接了一句。
「我覺得我們可以組團。」王主廚覺得這個主意很好。
另外一邊默默圍觀的岳主廚也點點頭表示贊同這個主意。
主席台這邊忙著計劃組團春遊去廚神小店的事情，這邊比賽高台上大家開始「叮鈴哐啷」地做菜。
袁州本次選用的是極難掌控火候的油爆雙脆，聽起來其實非常簡單，其實不然，火候的掌握至關重要。
傳統的油爆雙脆一般是選用豬肚和雞胗做的，經過時間的演變，現在有的用的是豬肚和腰花，有的是用雞胗和牛肚等等。
不過袁州肯定是選擇最原始的做法，還原最本真的味道才是追求。
「噹噹噹噹」