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這讓離得最近的一批的楚梟忍不住讚嘆了一句：「好刀。」
「不但好，這刀的形狀還奇。」俞蛟可以說是五虎中收藏刀最多的，但收藏庫也沒有一把類似形狀的刀。
而另一邊拿著解牛刀的袁州看起來更加嚴肅了，臉上的表情一絲不苟，從牛頭開始，袁州右手握刀，左手微微虛扶著牛身，然後開始圍繞著牛身走動起來。
「唰唰唰！」
隨著細微的聲音響起，牛蹄邊上慢慢的堆上了鮮亮粗硬的牛毛。
那些牛毛掉落的非常精準，一點都沒有落在牛蹄上，而是紛紛揚揚的灑落在牛的周圍。
袁州手速極快，幾乎是手起刀落的瞬間牛毛就掉落下來，隨著牛毛被剃乾淨而露出裡面褐色的牛皮。
楚梟視力不錯能清晰的看到那牛皮上一點點毛茬子都沒有，非常乾淨。
「果然你的刀工又進步了。」楚梟眼神灼熱，顯然袁州的刀工激起了他極大的鬥志。
而這還不是重點，重點是隨著袁州快速的剔完毛，袁州手上的刀更快了，一陣輕微划動皮革的聲音響起後，猶如蝴蝶穿花叢，巧妙至極。
只見袁州拿刀背輕輕拍了拍牛的側背部。
瞬間那裡露出一截白色的骨頭，袁州左手捏住骨頭，右手反握住刀以刀背相助緩緩抽出一截長長的肋骨。
看得真真切切，後面的人也通過大屏幕看得真切。
現場觀眾頓時壓抑不住的想要說兩句，這就好像一個御宅族，看見了一個槽點滿滿的東西，那真的是，如果不吐兩句心不暢快。
而這個是太讓人難以理解了。
「這TM怎麼辦到的？」吳雲貴脫口而出。
吳雲貴作為一個房地產大佬要說世面那是真見的不少，但這次他卻直接震驚的嘴都合不攏了。
畢竟眼前這頭牛看著就剔了毛而已，看著還完整的很，怎麼突然就能抽出一根完整的肋骨了？
「而且這牛肚子都沒破開吧，這到底是怎麼回事？」吳雲貴很是納悶。
吳雲貴毫無形象的長著嘴，不知道說什麼好。
要說吳雲貴是外行，不懂廚藝，所以大驚小怪，但旁邊一群名廚表情也和吳雲貴是如出一轍。
「我應該還沒到老眼昏花的地步啊，如此情況怎麼可能取出肋骨？」陳木看到這一幕都覺得自己有問題了。
「別看我，小袁的刀法太快了，我也沒看懂。」張焱道。
「會長的上限到底在哪裡？！！」廖岳心中發出如此的吶喊。
康虎、萬里作為青廚會的人，自己會長的事肯定是要支持，但沒想到見到了這一幕。
這真的是……
他們是觀看過三獸俱渡刀工的，以為自己已經知道了會長的上限，結果現在看，他們所想的上限，也就是會長的起點而已。
然而這還不算完，隨著牛骨露出的越來越多，袁州抽出的速度越加快速，最後更是刷的一下直接整根抽出，然後放置在一旁。
接著袁州迴轉刀刃，繼續繞著牛走動，這時候王懷表情的嚴肅的盯著袁州的腳步，也不看刀了。
「王老怎麼了？」汪季客震驚於袁州的刀工，但面前王懷的表情他也一直觀察著。
畢竟王懷比他更加懂庖丁解牛，還親自試過三次。
……
第1654章 像魔術的廚藝
「你看袁主廚的走動的腳步。」王懷說話的頭都沒回，眼神直直的看著袁州說道。
汪季客觀察了好一會才說：「好似非常有規律，並不是單純的繞著牛走。」
作為五虎，汪季客的觀察能力還是非常強的。
「是的，古籍曾言手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合於《桑林》之舞，乃中《經首》之會也，你看看袁主廚現在是否就是這樣。」王懷道。
顯然王懷對於庖丁解牛確實很了解，莊子原文都能直接說出，記載這個的古籍書都翻卷了。
「我倒是不懂桑林經首是什麼，但袁主廚的動作確實優美有力，力量溶於刀工之中，看起來非常和諧。」汪季客道。
「我原以為那古文是誇張寫法，但現在看來是未必啊。」王懷說完這句然後就閉嘴不說話了。
「爸，你說得這樣也太誇張了。」汪強聽到力量溶於刀工，覺得這跟看玄幻小說一樣。
當然汪強絲毫沒有懷疑袁州廚藝的意思。
準確的說，他配懷疑袁州廚藝嗎？
垃圾分類。
你是什麼垃圾？
汪強是因為看不懂袁州的神仙操作，所以想聽看得懂的解說，好喊666，但現在發現，好像解說他也聽不懂，這才出言。
「溶於刀工，聽上去是很邪乎的字眼，但實際是形容是非常準確。」王懷沒忍住還是開口了，想要解說的欲望按捺不住。
「你繼續看。」王懷讓汪強繼續看。
其實關注王老爺子這邊的廚師很多，準確的說蘇菜系的廚師都知道王老爺子嘗試過庖丁解牛，所以具體情況，也就王老爺子知道得最多。
聽見王老爺子的話，眾人認真看著，而袁州開始抽取下一根骨頭了，同樣是一根肋骨，但這根肋骨卻不是剛剛那根旁邊的那根，而是最末尾，靠近牛後蹄最末尾的那根。
這根肋骨較之前的短了一些，是以抽取的時間更短，也是一根雪白的骨頭直接被抽出。