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言歸正傳，申敏忙活小酒館的事，鄭嫻說了她的事。
原來是，她爺爺八十五歲生日，想請爺爺來小店吃東西，所以提前來說一些爺爺的忌口。
老人家在飲食方面是比較麻煩的，鄭嫻是怕到時候說不清楚。
「好的，我記住了。」袁州認認真真把所有要求都記下，有些還記在了手機里，並沒有說他能一眼看出食客口味的事。
「謝謝袁老闆。」鄭嫻道謝。
「不用謝，記住食客的忌口是廚師應該做的。」袁州道。
鄭嫻道：「但還是要謝謝。」
說完事，鄭嫻就沒有再停留在店裡，而是上小酒館了，今天運氣好，她抽中了。
袁州低頭繼續看著自己的書，邊看還邊喃喃：「感覺就是有點問題，如果這樣養鵝，鵝肉肯定不好吃。」
一晚上，袁州的心思都在糾結鵝肉好不好吃上面了，但也因為想多了鵝肉，有點想吃了。
很多時候，晚上比較餓，然後看短視頻，或者是刷微博，也不知道是不是故意的，它就給你推送吃的，那真的是越看越餓。
有時候就很氣，忍受不了就點了外賣……然後就胖了。
但袁州不一樣，作為廚師，想吃了他可以自己做，於是乎他給自己加了個餐。
「我是吃滷鵝、燉鵝，還是蒸鵝呢，晚上稍微吃得清淡一點。」袁州決定給自己來一波蒸鵝。
袁州先將鵝里外清洗，調好一碗蜜酒，在鵝腹用鹽抹了抹，用蔥塞鵝肚，最後塗滿蜜酒，盛鵝的器皿是竹碟。
鵝放碟上，碟放兩碗上，一碗中倒滿水，一碗倒滿酒放鍋上，封鍋開始搞，待碗裡的酒和水都燒乾，起鍋翻面，再來一次。
這道蒸鵝做了一小時，其他地方也吃不到，因為它做法的出自《清稗類鈔》，也是一道古籍上的佳肴，袁州是做到了古籍上的記載，鵝肉軟爛如泥。
一口吃下去，鵝肉香氣以及酒香混合在一起，吃到後來又微帶點甜鹹味，層次豐富的口感在口中炸開，讓人停不下筷子。
「嗯，好吃。」袁州點頭自我評價。
袁州一個人在店裡，吃著蒸鵝，要問烏海為什麼沒有覺察，也沒有從滑梯下來。
不是因為烏海警覺性變低了，而是因為烏海在畫廊那邊鞭長莫及，或者說鼻子沒那麼長。
「煮得有點太多了。」袁州吃完後，坐在位置上。
昨天，也是袁州在街上看到有人賣狼牙土豆，回來就給自己做了一盆。
「晚上吃了這麼多東西，稍微有點罪惡。」袁州決定這周去健身房，然後要多加練。
休息的空擋，袁州琢磨了一番主線任務，雖然任務已經完成一半了，但他其實還沒有找到頭緒。
關鍵是這個任務，不比的人氣或者是聲望任務，隨著時間會完成，這任務，如果不努力一把，想辦法去完成，那怕是得等到猴年馬月去了。
「讓廚藝大師，敬佩一個人，我覺得最快的方法就是解決這位大師的難題，或者是給予什麼啟迪，就好像汪季客主廚這般。」
其實在廚藝道路上，或多或少都會遇到些問題，哪怕是大師也一樣。
但袁州總不能一上去就問，「有沒有未解決的問題，我來幫你解決」。
人家大師不要臉的？
「還得好好合計合計。」袁州突然腦子裡閃過熊孩子說過的一句話：有的時候，困難局換一個方式，就是一個人的順風局。
「一個人的順風局……」袁州默念這句話，倒是想到了一點。
直接詢問廚藝大師不行，那麼讓廚藝大師來主動詢問他呢？
「如果，有這樣一個集會，每隔一年，或者是每隔多久，廚藝大師們都會聚到一起，然後把自身遇到的問題都拿出來交流呢？」袁州覺得這個想法具有非常大的操作性。
「這個事情不能急躁，畢竟要組建如此大的一個集會，肯定需要廚聯以及其他多方面的協助，目前我還有烤全牛以及青年廚師交流大會的事，事情要一件一件做完。」袁州心道。
把廚師集會的計劃，一五一十的記錄下來，怕到時候需要的時候忘了，畢竟好記性不如爛筆頭。
另一邊，小酒館營業時間結束，申敏收拾完小酒館，跑來給袁州道別，然後就趕去車站了。
末班車的司機還是嚴師傅，身材消瘦，但技術很好，二十多年的老司機了。
看見申敏上車，嚴師傅衝著她點了點頭，車輛就開始行駛。
「嚴師傅，我後天就不在這裡兼職了。」申敏道。
兩人雖然也沒怎麼具體交流過，但申敏是知道這師傅姓嚴的。
「是怎麼了？」嚴師傅問。
「畢業了，準備去魔都工作。」申敏道。
嚴師傅雙目認真的盯著道路，聞言點頭：「哦，那好，魔都好，國際大都市機會多。」
過了一會，紅綠燈的時候嚴師傅再次開口問道：「那以後桃溪路還有沒有這麼晚下班，上夜班的小姑娘或者小伙子？」
「有的，小店夜班又招收了一位店員。」申敏有些驚訝又有些暖心，認真地說道。
「好，那我還是和以前一樣，稍微開慢點。」嚴師傅道：「你們這些小年輕在外面打工上班也不容易。」
申敏又道謝，沒過多久，到地方了，申敏下車，嚴師傅駕駛著夜班車繼續往終點站行駛。