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但問題是，太后的生日上出現同樣的禮物，她不知道就罷了，若是知道還送，就顯得她不怎麼用心了。
好歹太后幫了她那麼多，張櫻覺得自己不能這麼沒良心。
於是她想到了火鍋。
大冬天的，一家子人圍在一起吃火鍋簡直不要太開心。
最重要的是，若是在宮宴上吃火鍋，所有參加宮宴的人就不至於在不算溫暖的室內吃一些要不了多久就會變得冰冷，完全無法入口的食物。
而且麻辣火鍋雖然是新鮮東西，但中國人吃火鍋的歷史卻源遠流長。
只是很多時候不叫這個名字而已。
京城如今也有羊肉鍋，也算是火鍋的一種。只是沒人只吃羊肉鍋，也不會想著往湯裡面湯菜，只是將其當做眾多菜品中的一種而已。
所以接手宮宴，完全是可行的。
張櫻特意跟著福晉入宮，與太后說了自己想要接辦宮宴給她當禮物——
當然，是以四爺府的名義。
太后不知道什麼是火鍋，但鑑於她從未讓自己失望，便沒怎麼猶豫就答應了下來，並承諾會自己去說服皇帝。
張櫻放了心，一邊打聽當天參加壽宴的具體人數，一邊讓人準備鍋子、辣椒、肉類與蔬菜等物去了。
鍋子可以現打，鴛鴦鍋，一半做麻辣鍋，一半做成清湯鍋；
辣椒張櫻有特意讓人種植，種植的地方還是在雲貴川與湖南、江西等地，這些地方種出來的辣椒才夠味兒，花椒也是從四川調來；
肉類是牛羊肉，也有豬肉、魚肉甚至少量海鮮——
燙火鍋的肉類必須足夠嫩，最好放火鍋里燙一下就熟了，蘸一下自己調配的蘸水，味道最好。正好冬天火鍋最好賣，所以張櫻特意讓錢億到蒙古買了許多牛犢羊仔在莊子上養著，如今正是肉最鮮嫩的時候，貨源也相當充足。
蔬菜就更簡單了——
張櫻不但從海外引進了不少蔬菜種，因為冬天蔬菜少還特意弄了玻璃暖房專門培育蔬菜在冬天賣，每一年在冬天賣反季節蔬菜賺取的利潤都一個相當可怕的數字。
若是有人不愛吃反季節的蔬菜，當季的土豆、蘿蔔還有白菜、菠菜等蔬菜也都是極好的選擇。
張櫻最喜歡的蒜苗和蔥更是絕對不能少。
一切準備妥當也就三五日，但花出去的成本還是讓幾位負責蔬菜、火鍋、乾貨海鮮等生意的掌柜肉疼了許久。
但在張櫻保證，太后壽宴後生意必然更紅火後，一個個這才安了心。
於是等到太后壽宴這天，眾人入席之後，所有人便看見兩排宮娥魚貫而入，直接在每一桌上放了一個燃著爐火的小爐子。
等到宮娥退去，又是兩排宮娥入內，這次卻是在每一桌上放了一個如陰陽八卦一般分割成紅白兩半的湯鍋，白色湯鍋的湯底似乎是用魚骨與羊骨熬製許久，上面漂浮著一層雪白細膩的油。除此外還漂浮著許多一群內陸人見過或沒見過的海鮮，雖然量少，但一下就吸引了大家的視線。
另一半則除了紅油與大段大段的辣椒、花椒，幾乎沒看見什麼食物。
鍋子在路上過了一遍，溫度早已降了下來，沒什麼香氣。
但等鍋子放在小火爐上燒開了，先是一股鮮香撲鼻而來，但緊跟著這陣引人垂涎欲滴的鮮香就被一股濃烈到嗆鼻的麻辣味兒給覆蓋了過去。
有第一次聞到這個味兒的，早已忍不住拿著帕子捂住口鼻打噴嚏。
這都什麼東西？想毒死人嗎？
一群處在大清權利最頂尖之處的權貴大臣們一時腹誹不已，但很快眾人就發現，當他們對這種麻辣刺鼻的味道習慣之後，嘴裡就總是忍不住口水泛濫。
而且之前覺得嗆鼻的味道，習慣之後聞起來竟也覺得格外的香。
明明沒多少人嘗過火鍋的味道，此時卻都下意識地覺得，這種食物肯定非常非常好吃！
而等又一群宮娥接二連三地將各種肉卷肉片和蔬菜都端上來後，所有人看著那些新鮮且數量繁多的蔬菜，一個個都瞪直了眼。
能被邀請來參加太后的七十歲壽宴，在場眾人的家裡必然不會很缺錢，至少不會餓肚子。
但冬天蔬菜不但數量少，價格還格外昂貴。
所以許多人其實是吃得起肉，卻不怎麼吃得起各種蔬菜的。
說句難聽的，因為蔬菜吃得太少，在場有不少人一入冬就深陷便秘的困擾，簡直苦不堪言。
也就偶爾發點豆芽，或者吃點大白菜蘿蔔，才能短暫地從便秘的痛苦中解脫了。
但天天豆芽白菜蘿蔔三件套，誰受得了？
也就前兩年，市面上突然出現了一些反季節蔬菜賣，但那價格……嘖嘖，真不是一般人能承擔得起的。
而現在，他們眼前竟出現了好多好多的蔬菜，而且是綠的！
那可是菜啊！
好多人都下意識地揉了揉肚子，眼裡都快要冒紅光了。
有人甚至悄悄拿起了筷子，但很快想到如今場合，又只能念念不舍地將筷子放到了原位，只是嘴裡的口水真是咽都咽不完。
不管這湯鍋的味道好不好，大家看在這蔬菜的份兒上，也得給好評啊！
等打聽到壽宴是四爺府承辦，在場王公貴族與諸位文武大臣們看向胤禛的眼神都和煦了許多。
從不缺菜吃的胤禛：「……」至於嗎？