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蔡力愣了下，旋即連連點頭。
顯然，蔡力對自己的情況相當了解，並沒有一味地認為自己就是比其他掌柜好，比其他掌柜更優秀，甚至狂妄地認為傅里若是不選他做掌柜，就是她有眼無珠，以後絕對會後悔。
傅里非常喜歡這種雖然有著屬於自己的抱負，卻也能看得清自己，有自知之明的人。
至少目前，傅里對蔡力的印象相當不錯。
說完，傅里便抱著錦哥兒進了廚房
錦哥兒一日一日地大了，周婆等人倒是同她說孩子吃奶吃得越久越好，但傅里是從現代穿來的，就算是從來沒有做過媽媽，但現代信息爆炸，就算她從未接觸過孕婦，在網上也有意無意地瀏覽過許多孕婦嬰兒相關的消息。
她知道的不多，但至少嬰兒不是吃奶吃得越久越好這件事，她還是知道的。
所以儘管周婆與田大娘都非常不贊同，但傅里還是執意讓人買了一隻羊養在家裡，然後每日都會用加了杏仁煮過的羊奶並各種各樣的輔食漸漸替代了人奶，然後慢慢給錦哥兒斷奶。
如今錦哥兒喝羊奶也喝了大半個月了，早就習慣了羊奶的味道，要是哪一頓沒有喝到羊奶，他還會跟傅里欺負了他似的嚶嚶哭泣。
周婆與田大娘見到錦哥兒表現，倒是沒有再糾結斷奶與否的事情了。
廚房放著已經擠好的羊奶，傅里只需要將羊奶倒進鍋里，再撒上杏仁煮開，再放溫便可以給錦哥兒喝了。
等錦哥兒喝完，傅里才抱著他出來。
這時，蔡力也已經想好了傅里之前問題的回答。
傅里笑了笑，直接坐到蔡力面前：「說說吧，你與其他老掌柜相比，究竟有什麼優勢。」
「雖然我的年紀很輕，但實際上我已經在至少三十多家店鋪裡面打過工了，除了掌柜，裡面的所有活兒我都幹過，就算是那等匠人才能做的事情，我不會做，但該如何分辨，該如何與這些匠人打交道，該如何定價等等，我全都了解。」
「而且所有的掌柜在我辭職離開的時候，都非常不舍，想要挽留我留在店裡。」
「因為我一個人能頂四五個夥計！」
傅里挑眉，看來蔡力為了自己的理想，還真是捨得下努力與時間，確實是個能成事兒的人。
但只是這樣的話，他的優勢也並不突出。
「你找我應聘的是掌柜，而不是店鋪里的夥計。」傅里認真地看著蔡力，「誠然，你之前的這些竟然可以在你真正成為掌柜之後，讓你少走很多彎路，但是蔡力，你至今不曾做過掌柜，也即是說，你做掌柜
的經驗為零。」
蔡力抿唇：「我知道。」
傅里失笑：「你可以繼續，我相信你還有其他優勢。」
蔡力看了傅里一眼，不知道為何，總覺得她身上帶著股讓他心臟狂跳的壓迫感
難道這些真正的大老闆，身上的氣勢都這麼強嗎？
蔡力舔了舔乾澀的嘴唇，繼續說道：「之前說的那些，只是想要告訴傅老闆，我對擁有一家屬於自己的店鋪究竟有多堅定，若是我真能在成為您名下店鋪的掌柜，那我對店鋪的感情一定會非常深。」
「但我最大的優勢，卻是……」
他猛地抬頭對上傅里的眼睛，「傅老闆，我知道的你想要什麼，也知道的你真正的目標，而我願意為了您的目標貢獻自己的一份力。」
傅里心臟一跳，表情嚴肅地看著蔡力：「你知道我的目標？說說看，我的目標究竟是什麼？」
「讓周公這個招牌，出現在大夏的每一個地方。」
傅里全身一震，立刻來了精神：「你怎麼這麼想？」
見傅里沒有反駁，蔡力心情放鬆許多。他再次舔了下嘴唇，認真說道：「因為周公麵館，因為周公串串香店，因為這兩家店已經開遍了巴州府城，而您似乎還打算將其開遍整個巴州府，並準備往外繼續擴張。」
傅里挑眉：「你是個眼光很不錯的人。可既然你這麼有本事，我又如何保證，等你從我這兒掙到了足夠多的錢，不會直接捨棄我的店鋪，轉而發展自己的事業？任何人都有野心，我不相信你沒有。」
「我相信，您一定可以給出符合我本事的價碼。」蔡力表情自信。
傅里笑了：「合作愉快！」
火鍋店到底與串串香店不同，兩者的前期準備完全不在同一水平線上。
最關鍵的是，串串香做法簡單，開業前還能直接在麵館前支一個小攤，然後就能靠著麵館原本的客流量打廣告，順便吸引店裡的客人。
可是火鍋……
傅里不可能在火鍋店開業之前，在麵館或是串串香店門前煮火鍋，更不可能直接將火鍋搬進麵館或串串香店
那完全是自尋死路。
火鍋若是進駐這兩家店，絕對會在最快的時間內將麵條與串串香的客人搶走，然後將麵館與串串香店變成掛羊頭賣狗肉的火鍋店。因為有錢的客人會想吃火鍋，沒錢的客人聞到火鍋的味道，也只會覺得嘴裡的麵條與串串香淡而無味。
火鍋之霸道，傅里可不敢輕易作死。
既然這樣，想要開火鍋店便只能慢慢籌備，在此之前，重中之重，當然還是火鍋底料的味道。
經過上百次的實驗，傅里終於做出了一款紅湯火鍋底料以及一款清湯火鍋底料，傅里自己嘗著，這兩者的味道都相當不錯，至少與她放在空間的，前世那位大廚做的火鍋底料絕對不相上下，甚至猶有勝之