第34頁
積水越多，越容易造成肥力流失，而克莉斯在問起堆肥方式的時候，目瞪口呆地得到了一個回答：「什麼堆肥，什麼叫堆肥？」
歐洲的農民不知道堆肥！
不，應該說，歐洲的農民根本不會種地！
克莉斯在這一刻才意識到自己在這上面存在的巨大的思維差異，不是時空造成的思維差異，而是距離——她一直以東方思維思考著，東方人尤其是中國人似乎天生就會種田，看到任何閒置的土地，心中都有一個奇奇怪怪但絕對一致的想法，一定要種點什麼才行。
但西方人不會有這種想法，他們看到一塊閒置的土地，那就讓它閒著吧，或者可以養一些家畜，沒錯，和東方相比，西方一直以來都是農牧混合業，而且牧業比重絕對超過農業，一個人可以放幾十頭牛，但一個人可耕不了幾十畝地。
偏偏這還陷入了一個怪圈，因為歐洲農民不會堆肥不會育種，往往種子和收成比是1比2，最高1：3，也就是20斤種子下去，才有60斤小麥收穫，聽起來產量也不小，但這個數據其實如果低於1比4的話，基本上所有歐洲農民都可能處在半饑荒狀態下。
所以這時候的農民必須種很多很多的田，才可能用農作物填飽肚子。所以又回到了開頭，一個人根本種不來這麼多田，還不如放牛養羊呢。
夸克家裡還算略微寬裕的，主要是家裡有六個壯丁，外家一頭牛，所以每天早出晚歸，累死累活，能勉強完成10英畝地的耕作，而那些家裡人口少的，沒有牛的，每天就算24小時在耕地，也不一定能收的上來糧食，還不如不耕，所以村里甚至有一大片土地空下來，一些年輕的壯丁寧願給富戶做小工，也不願意耕種。
世上最可惜的是什麼，是餓肚子。
最最可惜的是什麼，是放著那麼多土地，卻收穫不上來糧食，繼續餓肚子。
克莉斯總結了一下她今天的見聞，她的領地下，農民擁有土地，並沒有被權貴所侵奪，但問題出在農民本身不願意耕種土地，一是土壤的問題，二是人口的問題。
土壤的問題能夠解決，克莉斯知道現在就有水車，水車和風車的作用就是排乾地里的水分，而且水車還可以帶動水磨。至於土壤的肥力，雞鴨牛羊的糞便是現成的，教會農民施肥也不難。
但人口的問題實在難以解決，以平鐸鎮為例，平鐸鎮擁有700左右的人口，這是上一年統計的數據，耕地擁有1128英畝，勞動力缺失，大片耕地荒蕪，有心無力。
克莉斯拿著人口冊嘆氣，「我的領地上，人口數量實在是太少了。希瑟姆，有什麼辦法可以增加人口嗎？」
「鼓勵生育，一直是國王和領主的政策，」希瑟姆就道：「如果一個母親能生育10個子女，那領主就會送給她一頭牛作為獎勵。」
克莉斯忍不住道：「一頭牛的獎勵也太輕了……」
「然而牛是珍貴的家畜，」希瑟姆提醒道：「一頭牛可以抵得上一個人3-4天的耕地速度，您也看到了，誰家擁有一頭牛，就不算貧困家庭。」
在希瑟姆的提醒下，克莉斯查看了一下附在人口冊之後的耕牛數目，原來一個平鐸鎮也只僅僅擁有39頭耕牛。
「還有其他辦法嗎？」克莉斯道：「鼓勵生育是個好辦法，但見效太慢了，我是說有什麼辦法能在短期內快速增加人口？」
「您是說……打開博尼菲的領地，」希瑟姆就道：「允許流民進入嗎？」
克莉斯一挑眉毛：「流民？」
流民是個讓克莉斯有些驚訝的詞，因為流民經常出現在亞洲那片土地上，卻很少聽說過歐洲大陸會有『流民』，因為流民本身就是和土地綁在一起的，只有東方因為劇烈的土地兼併，農民失去土地，就會變成浩浩蕩蕩的流民大軍，終結一個封建王朝，而西歐卻很少聽說哪個王朝是被農民推翻的。
因為歐洲的人身關係並沒有跟土地綁在一起。
「有，」誰知希瑟姆道：「有些地方的領主太過貪婪暴虐，強占農民的土地，甚至規定森林裡的野獸乃至所有樹木，甚至河裡的魚也都屬於領主，不許農民打撈，農民實在過不下去了，就會遊蕩在山林中，跟野人一樣。」
這樣的人還不少，「這些人有的會變成強盜，打劫客商，甚至有時候會攻擊領主，所以我建議不要放這些人進來，他們是一群不可掌控的人，放進來是利大於弊。」
克莉斯認為他的話很有道理：「你說得對，我再想想。」
這時候蘿拉有點慌張地走了進來：「小姐，外面一群人舉著火把，不知道在幹什麼。」
克莉斯站了起來，蘿拉急忙給她披上披風，他們走出去，就看到治安官帶著一群村民剛剛趕回來，他們的確都舉著火把，但看起來很高興的樣子，不時歡呼著『抓到了』。
「怎麼回事？」克莉斯道。
治安官露出一絲懊惱，他示意人群不要再發出聲音，才道：「驚擾尊貴的領主大人了，我們得到消息，抓了一個女巫回來，這個女巫非常可惡，被人告發之後就逃進了山林中，直到今天才被我們抓到。」
「女巫在哪裡？」誰都沒有注意到，克莉斯的語氣冷了下來。
很快人群推出了一個渾身髒兮兮，頭髮幾乎把整張臉都遮住的女人，她的口中發出絕望的吶喊，然而卻被人們死死摁在地上。