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「哎呦你這大箱子很沉吧，要不這樣，我給你送到橋頭去？」
「呃……這太麻煩了不……」
「你不知道，再往下走一段有個大樓梯，沒有斜坡，這箱子你得扛著才能下去。」
孟夕瑤愣了一下，不過想想還是謝絕了對方的好意。
出了小飯館，她拖著行李箱，果然沒一會兒，導航就把她引向了一個橋頭。
橋頭也確實，全是台階……
她站在那左顧右盼好一段時間，最後還是無奈扛起箱子衝著下頭一路狂奔，穿過亭子，上橋，然後再下橋，走了好一會兒，才算是找到了自己訂的那家民宿。
她訂的是江景房。
打開窗簾，沱江的風景一覽無餘。
不過這會兒天還早，民宿老闆說晚上看這里會更漂亮，到時候，霓虹燈也亮了，這一片她可以隨便逛，她就點點頭，關了門，重新找回了那個開在路邊的小飯館。
喝酒的那三個人還沒走，這會兒見她真回來找那個廚子，就很驚訝。
「你們倆真要比一比啊？」
「嘿，這可真是熱鬧了！」
「小姑娘什麼開頭啊？我剛剛聽你們說起那個什麼金勺子冠軍……比做飯的？」
胖乎乎的中年男子擺了擺手：「哎呀，你們不懂就不要問了！想當年，我也是參加過金勺子海選的，要不是那時候突然家裡頭有點事，說不定我也可以拿個名次，這會兒能有榮幸跟新冠軍比一把，輸贏不重要！重要的是痛快！來！！」
倆人在一眾圍觀群眾的注視下進到了同樣擁擠的後廚裡頭。
胖胖很是大方地跟孟夕瑤說想用什麼材料都行，反正屋裡有魚有雞，今個兒他們倆一人出一道菜，就讓外頭那幾個人來評比！
看在他免單的份上。
孟夕瑤也覺得很有意思，就沒多說什麼，只看了看廚房裡頭還燜著的米飯，然後拿了幾個雞蛋和蔥蒜——
剛剛她吃飯的時候就感覺到了。
這里的米都做的偏硬。
要是把它拿來做一份蛋炒飯的話，那豈不是再適合不過？
所以孟夕瑤就晃晃手裡的東西：「我就要這幾樣，做個蛋炒飯吧。」
胖胖顯然是沒想到她竟然會選擇這麼簡單的東西，蛋炒飯嘛，說實話也沒太多技術含量，哪怕是廚房小白，稍微騰出幾分鐘學一學也會了，所以胖胖當時的第一反應就是，呦呵，這小姑娘看不起我是不是？
不過當他還想再說些什麼的時候，孟夕瑤已經袖子一擼，開始了。
其實像平時在家裡做蛋炒飯，用的米飯要是太軟，水分太多，炒出來的就不太好吃，所以大家才都喜歡用那種隔夜飯。
放在冰箱裡凍過的，再拿出來，肯定那米粒都已經成了硬邦邦的狀態。
那麼炒的時候，也就能很輕鬆地讓米飯呈現出顆粒分明的狀態。
但是也不能為了去追求米飯的硬度，而刻意把米弄得特別硬，吃起來跟小石子似的，那怎麼可能會好吃啊？
而且這蛋炒飯還有另外一項因素影響著，就是所要用到的蛋。
雞蛋要嫩，做出來的會更可口。
而這讓雞蛋變嫩的一個最簡單的小技巧，就是在裡面稍微加那麼一兩勺水。
只要是液體，都可以。
這便是最簡單的一個做法。
因為這個蛋炒飯實在是太家常，所以每個人做都有每個人的做法。
不過加水也不能太多。
多了就成雞蛋湯了……
「啪啪啪。」
孟夕瑤利索地打了三個雞蛋，然後用筷子打散，讓蛋清和蛋黃完美的呈現出一種顏色很均勻的狀態，再切一段蔥，拍幾頭蒜。
這個雞蛋蛋液金黃，聞起來也不帶一絲腥氣，看上去，品質很不錯。
她先下鍋炒雞蛋，雞蛋熟得很迅速，翻個兩三下就已經迅速好了。
炒好以後，她盛出雞蛋。
然後在鍋底加層油，油鍋一熱，便把蒜末丟進去爆香，接著倒米。
她做的是最家常版蛋炒飯。
不追求雞蛋液裹米粒。
就那麼簡單粗暴地丟進去炒。
而後撒鹽，撒一點雞精，最後撒蔥出鍋。
一碗蛋炒飯而已，五分鐘就搞定。
她摸出了一個盤子，把炒飯盛進去。
熱氣騰騰的蛋炒飯鋪在白色的盤子上頭，金黃的雞蛋和被染上了油色的米飯攪在一起，在盤子上頭堆成了一個小山丘的模樣。
胖胖才剛開始，她這邊就已經結束了。
「哇塞，這份炒飯看起來很好吃啊！」
幽幽的香氣順著門帘飄了出去，外頭的幾個人都忍不住齊刷刷地吸了吸鼻子做了個深呼吸，讓這美妙的香味順著鼻腔悄悄潛入體內。
孟夕瑤笑眯眯地看著胖胖：「你來嘗嘗？」
「......」
胖胖猶豫了一下，還是走了過來。
他拿了個勺子，扒拉出去一部分的炒飯，然後送到嘴邊嘗了一口。
而這一口吃下去，他終於明白了什麼叫做唇齒留香，怪不得眼前這個小姑娘能在一堆人才中殺出一條血路，勇奪金勺子大賽的冠軍，單是這一份蛋炒飯，就能讓人吃的無比享受。
「呃……這太麻煩了不……」
「你不知道，再往下走一段有個大樓梯，沒有斜坡，這箱子你得扛著才能下去。」
孟夕瑤愣了一下，不過想想還是謝絕了對方的好意。
出了小飯館，她拖著行李箱，果然沒一會兒，導航就把她引向了一個橋頭。
橋頭也確實，全是台階……
她站在那左顧右盼好一段時間，最後還是無奈扛起箱子衝著下頭一路狂奔，穿過亭子，上橋，然後再下橋，走了好一會兒，才算是找到了自己訂的那家民宿。
她訂的是江景房。
打開窗簾，沱江的風景一覽無餘。
不過這會兒天還早，民宿老闆說晚上看這里會更漂亮，到時候，霓虹燈也亮了，這一片她可以隨便逛，她就點點頭，關了門，重新找回了那個開在路邊的小飯館。
喝酒的那三個人還沒走，這會兒見她真回來找那個廚子，就很驚訝。
「你們倆真要比一比啊？」
「嘿，這可真是熱鬧了！」
「小姑娘什麼開頭啊？我剛剛聽你們說起那個什麼金勺子冠軍……比做飯的？」
胖乎乎的中年男子擺了擺手：「哎呀，你們不懂就不要問了！想當年，我也是參加過金勺子海選的，要不是那時候突然家裡頭有點事，說不定我也可以拿個名次，這會兒能有榮幸跟新冠軍比一把，輸贏不重要！重要的是痛快！來！！」
倆人在一眾圍觀群眾的注視下進到了同樣擁擠的後廚裡頭。
胖胖很是大方地跟孟夕瑤說想用什麼材料都行，反正屋裡有魚有雞，今個兒他們倆一人出一道菜，就讓外頭那幾個人來評比！
看在他免單的份上。
孟夕瑤也覺得很有意思，就沒多說什麼，只看了看廚房裡頭還燜著的米飯，然後拿了幾個雞蛋和蔥蒜——
剛剛她吃飯的時候就感覺到了。
這里的米都做的偏硬。
要是把它拿來做一份蛋炒飯的話，那豈不是再適合不過？
所以孟夕瑤就晃晃手裡的東西：「我就要這幾樣，做個蛋炒飯吧。」
胖胖顯然是沒想到她竟然會選擇這麼簡單的東西，蛋炒飯嘛，說實話也沒太多技術含量，哪怕是廚房小白，稍微騰出幾分鐘學一學也會了，所以胖胖當時的第一反應就是，呦呵，這小姑娘看不起我是不是？
不過當他還想再說些什麼的時候，孟夕瑤已經袖子一擼，開始了。
其實像平時在家裡做蛋炒飯，用的米飯要是太軟，水分太多，炒出來的就不太好吃，所以大家才都喜歡用那種隔夜飯。
放在冰箱裡凍過的，再拿出來，肯定那米粒都已經成了硬邦邦的狀態。
那麼炒的時候，也就能很輕鬆地讓米飯呈現出顆粒分明的狀態。
但是也不能為了去追求米飯的硬度，而刻意把米弄得特別硬，吃起來跟小石子似的，那怎麼可能會好吃啊？
而且這蛋炒飯還有另外一項因素影響著，就是所要用到的蛋。
雞蛋要嫩，做出來的會更可口。
而這讓雞蛋變嫩的一個最簡單的小技巧，就是在裡面稍微加那麼一兩勺水。
只要是液體，都可以。
這便是最簡單的一個做法。
因為這個蛋炒飯實在是太家常，所以每個人做都有每個人的做法。
不過加水也不能太多。
多了就成雞蛋湯了……
「啪啪啪。」
孟夕瑤利索地打了三個雞蛋，然後用筷子打散，讓蛋清和蛋黃完美的呈現出一種顏色很均勻的狀態，再切一段蔥，拍幾頭蒜。
這個雞蛋蛋液金黃，聞起來也不帶一絲腥氣，看上去，品質很不錯。
她先下鍋炒雞蛋，雞蛋熟得很迅速，翻個兩三下就已經迅速好了。
炒好以後，她盛出雞蛋。
然後在鍋底加層油，油鍋一熱，便把蒜末丟進去爆香，接著倒米。
她做的是最家常版蛋炒飯。
不追求雞蛋液裹米粒。
就那麼簡單粗暴地丟進去炒。
而後撒鹽，撒一點雞精，最後撒蔥出鍋。
一碗蛋炒飯而已，五分鐘就搞定。
她摸出了一個盤子，把炒飯盛進去。
熱氣騰騰的蛋炒飯鋪在白色的盤子上頭，金黃的雞蛋和被染上了油色的米飯攪在一起，在盤子上頭堆成了一個小山丘的模樣。
胖胖才剛開始，她這邊就已經結束了。
「哇塞，這份炒飯看起來很好吃啊！」
幽幽的香氣順著門帘飄了出去，外頭的幾個人都忍不住齊刷刷地吸了吸鼻子做了個深呼吸，讓這美妙的香味順著鼻腔悄悄潛入體內。
孟夕瑤笑眯眯地看著胖胖：「你來嘗嘗？」
「......」
胖胖猶豫了一下，還是走了過來。
他拿了個勺子，扒拉出去一部分的炒飯，然後送到嘴邊嘗了一口。
而這一口吃下去，他終於明白了什麼叫做唇齒留香，怪不得眼前這個小姑娘能在一堆人才中殺出一條血路，勇奪金勺子大賽的冠軍，單是這一份蛋炒飯，就能讓人吃的無比享受。