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旁邊的攝影師立即問：「真要做擔擔麵嗎？」
「做吧。」單清一邊手腳麻利的拿食材，一邊回道，「要說以家庭為主題，做豬絞肉擔擔麵最適合我們家，以前夜市收攤，回到家已經累得不想動了，肚子餓就做碗麵條對付過去，今天我要做個升級版！」
「聽起來很棒啊！單清，加油！」米柔朝單清喊道。
「汪小悌，你也拿了麵粉？不會也要做麵條吧！」愛德華大聲笑道。
汪小悌將懷裡的食材舉得高高的，「蛋糕粉！我要做老奶奶祖傳海綿蛋糕！」
「好了，我們現在有一份鹹食，一份甜食。」愛德華繼續大聲問，「羅文博、簡洛西，你們準備做什麼？」
羅文博雙手抱著一條奇大無比的魚跑回來，重重放在料理台上，他抬手擦擦頭上的汗，朝鏡頭笑道：「我要做龍躉扣，這次比賽我打算溯本求源，當初我就是看到外公做了這道菜，才會下定決心學廚，雖然現在我做西式料理更多，但中餐永遠是我的根，就是這道菜，讓我萌生了對美食的熱愛，所以我認為，這道菜最契合今天的主題。」
「厲害啊。」愛德華遠遠的朝他比了大拇指，「魚皮、魚鰓、魚扣，並稱為龍躉三寶，期待你的龍躉扣！」
裴斯年望向簡洛西那邊，肆無忌憚的走過去，絲毫不畏懼可能會傳緋聞。
「準備做什麼？」他的目光從料理台上每樣食材上掃了一遍，「你拿了不少巧克力，看來是要做甜品，今天的比賽主題會讓你對未來的婚姻有什麼特別的期待嗎？也許你會做一個愛心蛋糕？」
簡洛西有些尷尬的看著他，「沒有啦……」
裴斯年：「愛心慕斯？」
簡洛西：「不是……」
裴斯年：「愛心巧克力派？」
「都不是，我準備做夢遊仙境裡的兔子洞。」簡洛西不讓他繼續猜了，越猜越尷尬，她腳趾頭都要蜷起來了，「小時候家裡欠了很多錢，常常有人上門催債，然後媽媽就會讓我帶著弟弟躲起來，可是家裡很小，除了床底下沒別的地方能藏，那時候我就會講童話故事給弟弟聽，希望能找到神奇的兔子洞，去另一個世界就不怕被催債的人抓到了。」
簡洛西平靜說完這番話，自己沒怎麼激動，弟弟簡言之當場哭了。
一旁羅家父母趕緊遞紙巾安慰。
簡言之哽咽道：「我也記得，那些催債的會嚇唬我媽，說再不還錢就把兒子剁手指怎樣的，所以那些人一來，姐姐就會帶著我躲起來嗚嗚嗚……」
第412章 兔子洞
簡言之一哭，彈幕全都嗷嗷叫：
【嗚嗚嗚嗚我家大大太慘了！】
【難怪大大的每個男主角都有欠錢被要債的悲慘經歷啊！】
【是啊！別人的男主角最慘不過是車禍、失明、癱瘓植物人，只有我們大大的男主角是欠錢！】
【同學們記筆記，看吶，這就是原生家庭的影響！】
【嗚嗚嗚太慘了太慘了……】
……
裴斯年：「夢遊仙境裡的兔子洞？聽起來很新穎，但是你要如何從料理中體現出童話感？」
「我會做一個空芯的蛋糕，上面蓋一層薄薄的巧克力，用巧克力製作樹幹和樹枝，點綴苔蘚，最後在品嘗時澆上熱巧克力液，表層巧克力會融化，樹洞也就露出來了……」
簡洛西一邊說，一邊向他展示自己手裡的材料，她正在攪拌一團混合物。
「這裡面有核桃粉、抹茶、蛋黃、麵粉、奶油……攪拌成麵團，然後撕成一塊塊的，再放入烤箱，就可以做出苔蘚的效果。」
裴斯年輕輕頷首，「有考慮用杏仁粉嗎？做出來顏色應該會比核桃粉漂亮一點。」
簡洛西微怔，愕然看著他，「你說……要用，杏仁粉？」
裴斯年也愣了愣，他覺得以簡洛西的經驗，不應該不知道，這種時候杏仁粉才是最佳選擇，「核桃粉更適合味道濃郁的餡料，既然要符合童話氣質，口感上最好保持清新，用杏仁粉會比較好。」
裴斯年頓了頓，又道：「當然，以你自己的想法為主，我只是給出建議，你可以不採用。」
簡洛西沉吟片刻，慢慢點頭：「確實……用杏仁粉會更好。」
她放下手中容器，轉身去了食材庫，似乎準備重新調和麵團。
裴斯年覺得她的神情好像有些不對，回想自己剛才是不是又過於犀利了？唔……還好吧，語氣語調，他都有謹慎把握，應該還算溫柔吧？
裴斯年蹙著眉，回到評審席。
另一邊，米柔和愛德華也下場對選手進行指導和提點。
愛德華對羅文博這次要做的龍躉扣很感興趣，搓著小胖手走過來，「好傢夥，這麼大一條龍躉，難怪你想要做龍躉扣，換我瞧見這麼大的龍躉，估計也很難克制住啊~」
羅文博刀法精湛，已經利落取出魚扣，又片下魚肉、魚尾和部分魚骨，放入瓦罐一起煨煮。
在等待魚扣煨煮的過程中，他有條不紊的處理其它配料，對愛德華道：「中式料理和西方料理最大的區別，在於鍋氣，鍋氣類似於美拉德反應，又不同於美拉德反應，它是由油脂、醬汁、食物的水分經過鐵鍋高溫而蒸發出氣體，在半圓弧的環境中，經過氣壓形成氣流，食物在炒制時吸收附帶出來。」
「做吧。」單清一邊手腳麻利的拿食材，一邊回道，「要說以家庭為主題，做豬絞肉擔擔麵最適合我們家，以前夜市收攤，回到家已經累得不想動了，肚子餓就做碗麵條對付過去，今天我要做個升級版！」
「聽起來很棒啊！單清，加油！」米柔朝單清喊道。
「汪小悌，你也拿了麵粉？不會也要做麵條吧！」愛德華大聲笑道。
汪小悌將懷裡的食材舉得高高的，「蛋糕粉！我要做老奶奶祖傳海綿蛋糕！」
「好了，我們現在有一份鹹食，一份甜食。」愛德華繼續大聲問，「羅文博、簡洛西，你們準備做什麼？」
羅文博雙手抱著一條奇大無比的魚跑回來，重重放在料理台上，他抬手擦擦頭上的汗，朝鏡頭笑道：「我要做龍躉扣，這次比賽我打算溯本求源，當初我就是看到外公做了這道菜，才會下定決心學廚，雖然現在我做西式料理更多，但中餐永遠是我的根，就是這道菜，讓我萌生了對美食的熱愛，所以我認為，這道菜最契合今天的主題。」
「厲害啊。」愛德華遠遠的朝他比了大拇指，「魚皮、魚鰓、魚扣，並稱為龍躉三寶，期待你的龍躉扣！」
裴斯年望向簡洛西那邊，肆無忌憚的走過去，絲毫不畏懼可能會傳緋聞。
「準備做什麼？」他的目光從料理台上每樣食材上掃了一遍，「你拿了不少巧克力，看來是要做甜品，今天的比賽主題會讓你對未來的婚姻有什麼特別的期待嗎？也許你會做一個愛心蛋糕？」
簡洛西有些尷尬的看著他，「沒有啦……」
裴斯年：「愛心慕斯？」
簡洛西：「不是……」
裴斯年：「愛心巧克力派？」
「都不是，我準備做夢遊仙境裡的兔子洞。」簡洛西不讓他繼續猜了，越猜越尷尬，她腳趾頭都要蜷起來了，「小時候家裡欠了很多錢，常常有人上門催債，然後媽媽就會讓我帶著弟弟躲起來，可是家裡很小，除了床底下沒別的地方能藏，那時候我就會講童話故事給弟弟聽，希望能找到神奇的兔子洞，去另一個世界就不怕被催債的人抓到了。」
簡洛西平靜說完這番話，自己沒怎麼激動，弟弟簡言之當場哭了。
一旁羅家父母趕緊遞紙巾安慰。
簡言之哽咽道：「我也記得，那些催債的會嚇唬我媽，說再不還錢就把兒子剁手指怎樣的，所以那些人一來，姐姐就會帶著我躲起來嗚嗚嗚……」
第412章 兔子洞
簡言之一哭，彈幕全都嗷嗷叫：
【嗚嗚嗚嗚我家大大太慘了！】
【難怪大大的每個男主角都有欠錢被要債的悲慘經歷啊！】
【是啊！別人的男主角最慘不過是車禍、失明、癱瘓植物人，只有我們大大的男主角是欠錢！】
【同學們記筆記，看吶，這就是原生家庭的影響！】
【嗚嗚嗚太慘了太慘了……】
……
裴斯年：「夢遊仙境裡的兔子洞？聽起來很新穎，但是你要如何從料理中體現出童話感？」
「我會做一個空芯的蛋糕，上面蓋一層薄薄的巧克力，用巧克力製作樹幹和樹枝，點綴苔蘚，最後在品嘗時澆上熱巧克力液，表層巧克力會融化，樹洞也就露出來了……」
簡洛西一邊說，一邊向他展示自己手裡的材料，她正在攪拌一團混合物。
「這裡面有核桃粉、抹茶、蛋黃、麵粉、奶油……攪拌成麵團，然後撕成一塊塊的，再放入烤箱，就可以做出苔蘚的效果。」
裴斯年輕輕頷首，「有考慮用杏仁粉嗎？做出來顏色應該會比核桃粉漂亮一點。」
簡洛西微怔，愕然看著他，「你說……要用，杏仁粉？」
裴斯年也愣了愣，他覺得以簡洛西的經驗，不應該不知道，這種時候杏仁粉才是最佳選擇，「核桃粉更適合味道濃郁的餡料，既然要符合童話氣質，口感上最好保持清新，用杏仁粉會比較好。」
裴斯年頓了頓，又道：「當然，以你自己的想法為主，我只是給出建議，你可以不採用。」
簡洛西沉吟片刻，慢慢點頭：「確實……用杏仁粉會更好。」
她放下手中容器，轉身去了食材庫，似乎準備重新調和麵團。
裴斯年覺得她的神情好像有些不對，回想自己剛才是不是又過於犀利了？唔……還好吧，語氣語調，他都有謹慎把握，應該還算溫柔吧？
裴斯年蹙著眉，回到評審席。
另一邊，米柔和愛德華也下場對選手進行指導和提點。
愛德華對羅文博這次要做的龍躉扣很感興趣，搓著小胖手走過來，「好傢夥，這麼大一條龍躉，難怪你想要做龍躉扣，換我瞧見這麼大的龍躉，估計也很難克制住啊~」
羅文博刀法精湛，已經利落取出魚扣，又片下魚肉、魚尾和部分魚骨，放入瓦罐一起煨煮。
在等待魚扣煨煮的過程中，他有條不紊的處理其它配料，對愛德華道：「中式料理和西方料理最大的區別，在於鍋氣，鍋氣類似於美拉德反應，又不同於美拉德反應，它是由油脂、醬汁、食物的水分經過鐵鍋高溫而蒸發出氣體，在半圓弧的環境中，經過氣壓形成氣流，食物在炒制時吸收附帶出來。」