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  楊兼走過去,拍了一下徐敏齊的肩膀,徐敏齊盯著藥鍋,兩眼放光,但是在被拍了肩膀的一霎那,突然「啊!」的「慘叫」出聲,整個人一掙蹦,直接向後跌到地上,登時坐了一個大屁墩兒,後腦勺還撞到了旁邊的大水缸,發出「咚——」第一聲巨響。

  徐敏齊的動靜太大,膳房裡所有人都側目看過去,不由全都捂嘴低笑起來,似乎覺得徐敏齊十分滑稽。

  徐敏齊跌在地上,抬頭一看,連忙又爬起來,仿佛楊兼是甚麼洪水猛獸一般,白長了這麼大的身子板兒,膽怯的縮著脖子,說:「鎮……鎮鎮……軍將軍。」

  楊兼點點頭,說:「兼想要熬一些滋補的鴿子湯,不知道徐醫官有沒有藥膳的方子。」

  徐敏齊是個食醫,不過一般派不上用處,聽到楊兼的話,眼睛登時亮了,說:「有!」

  他說著,還抬起了頭來,也不縮脖子了,也不含胸駝背了,但是接觸到楊兼眼神的一剎那,突然又打回了原形,趕緊縮回去,聲音也變小了,說:「有……有有有的,下臣知知知、道補血養氣的的的……的鴿子湯方子。」

  徐敏齊都不用猜就知道,楊兼一定是做給他的三弟楊瓚喝的,所以選擇的藥膳是補血養氣的方子,楊瓚長時間營養不良,而且鬱結於心,心思太重,痛哭傷神,這些全都傷害身體,所以補血補氣是最好的選擇,吃藥固然重要,但是日常之中如果能加以食補,便會事半功倍,更加有效,恢復的也更快。

  徐敏齊把方子寫下來,然後又立刻去抓藥,鴿子湯需要的各種藥材全都製備整齊,楊兼也收拾好了鴿子,準備開始熬湯。

  楊兼的動作十分麻利,還有啞子在膳房裡幫忙,便更是順利,鴿子湯燉上,沒一會子,噴香的煲湯味道很快飄散了出來,帶著一股子濃郁的鮮味兒。

  因著徐敏齊加入了很多滋補的藥材,所以這鴿子湯的味道不只是鮮美,還帶著一股中藥的厚重,不過並不難聞,因為徐敏齊是宮中的食醫,常年鑽研的便是如何讓菜色更加美味,藥膳的藥材不能破壞原有的味道,還要錦上添花才可。

  楊兼將鴿子煲湯,啞子把煲過湯的鴿子撈出來,說:「將軍,這鴿子煲過湯,肉質老了,還有甚麼其他用處麼?」

  煲湯的時間不短,各種藥材都需要發揮到極大的功效,因此鴿子肉早就老了,煲湯的鴿子精華都在湯里,所以這鴿子肉吃起來太柴太硬,也沒甚麼好吃的。

  楊兼可是一個貴胄,國公世子,平日裡伺候貴胄的膳夫們都不可能給貴胄吃這麼老的肉,熬過湯的肉基本就撈出來丟掉了。

  楊兼看了一眼那隻鴿子,丟掉實在太可惜了,尤其鴿子肉很是滋補,雖然肉質的確老了一些,不過這並難不倒楊兼。

  楊兼說:「不必丟掉,撈出來放在旁邊,我一會子有用處。」

  啞子本就不多話,聽楊兼這般說,似乎根本沒有一丁點兒的好奇,點點頭,將鴿子撈出來,放在一隻承槃中。

  楊兼隨即開始處理鴿子,雖這鴿子的肉質老了,但是如果做成烤乳鴿,經過烤制,鴿子外皮焦香,肉質緊實,這種相對重口味的烹飪方法,也能避免對鴿子肉的要求。

  楊兼麻利的處理鴿子,給鴿子上漿,均勻的塗抹上醬料,隨即醃製了一會子,因為鴿子已經熬了湯,是半成品,所以也不必醃製太長時間,便可以直接上火開始烤制了。

  烤乳鴿的味道噴香霸道,烤制獨有的香氣十分誘人,鴿子的外皮很快變成了棗紅的顏色,鮮亮色美,還油潤潤的,簡直肉慾十足!

  楊兼將鴿子外皮烤制的焦香四溢,內里本就是熟的,所以時間不需要太長,很快從火上取下來,放在承槃之中。

  這些日子小包子楊廣跟著楊兼東奔西跑的,也沒吃上甚麼像樣的東西,雖楊廣其實是個「老黃瓜刷綠漆」的主兒,但再怎麼說,人家也只是個四五歲的寶寶,還在長身體,楊兼怕他頂不住累壞了身子,便想做烤乳鴿給楊廣補補。

  雖然是熬湯剩下的烤乳鴿,但是味道一點子也不輸,熱騰騰的冒著熱氣,烤制的香味隨著熱氣噴發而出,搭配著棗紅鮮亮的焦香外皮,只是看著便能讓人食指大動。

  楊兼說:「兒子,這些日子辛苦了。」

  楊廣還端著架子,淡淡的說:「父親言重了。」

  他雖這麼說著,但是烤乳鴿還是要吃的,因著他日前吃過楊兼的烤鴨,對楊兼所做的烤制美食,是沒有任何抵抗力的,所以口中這麼說,還是將烤乳鴿端過來,準備吃拆入腹。

  這烤乳鴿不大,對於一個成年人來說,一隻肯定吃不夠,但是對於小包子來說,這一隻大小適中,楊廣伸出小肉手,先拆下一隻鴿子腿,一口咬下去外皮焦香,濃郁的肉香味撲面而來,一直往嗓子裡眼裡鑽,烤乳鴿的滋味兒雖然不如烤鴨霸道,但別有一番風味,且肉質也不會覺得老,經過烤制,肉質更加緊實,入口剛剛好,不會過於柴硬塞牙,也不會過於軟嫩沒有肉感。

  楊兼做好了鴿子湯和烤乳鴿,宇文憲和高長恭兩面都回來復命了,楊兼需要去幕府與眾人商量軍機,所以臨時無法去看楊瓚,便將鴿子湯交給楊廣,說:「兒子,幫忙送給你小叔叔,看著他喝光才是。」

  楊廣小大人一樣點頭,說:「父親放心罷。」




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