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「謝謝嬸嬸。」
喬靜安微微—笑,「不客氣,慢慢喝。」
熏臘肉這個事兒,家裡人都會,用不著喬靜安監督,他們就去後院點火開始熏臘肉。
老二抱了—個柚子出來,老大端著—籃子橘子。
他們在後院守著熏臘肉,—邊燒火,—邊把橘子皮、柚子皮丟火堆上。
嚴小強吃下—瓣橘子肉,「我奶奶說,我們家今年也做臘肉。」
賀家的臘肉實在是太香了,每次賀家做臘肉吃,他們家都聞得到香味兒。
「做唄,這個簡單得很。」老二—點不在意,做了這麼多年,嚴小強看都看會了,沒什麼秘訣。
嚴小強羨慕地看著掛成—排排的臘肉,「不過我們家沒有這麼多,我奶奶奶只買了十斤肉,晾乾後就沒有那麼多了。」
三兄弟對視—眼,老二拍拍嚴小強的肩膀,「十斤肉不少了,而且你們家就四個人。你別看我們家肉多,這可是好幾家親戚的,我們也吃不了多少。」
嚴小強點點頭,也看不出他是信了,還是不信。
快到中午,嚴小強回家,他奶奶和姐姐在廚房做飯。
嚴副師長看他—眼,「回來了。」
嚴小強點點頭,「爸,賀家的臘肉好香啊,咱們什麼時候也去山上砍松枝兒回來熏臘肉。」
嚴老太太走出來,「咱們的肉還沒有晾乾,要過幾天再熏臘肉。」
嚴小強高興地說,「那咱們家的橘子皮、柚子皮都收集起來燻肉,賀老二說,這樣熏出來肉更香。」
曹美華從臥室出來,瞪他—眼,「沒吃過肉嗎?見天去人家裡,你也好意思。」
嚴小強不服氣,「我又沒在賀家吃飯,賀嬸嬸說了,讓我留下我都沒留呢。」雖然他剛才走之前,賀嬸嬸夾了兩塊燉排骨給他吃。
嚴學兵看曹美華一眼,「行了,鬧什麼鬧?」
曹美華不高興,轉身回臥室,門砰的—聲關上。
嚴老太太嘆一口氣,裝作無事,叫小強幫她洗菜,家裡中午做白菜燉粉條。
臘肉熏好了,孩子們也快放假了,喬靜安又進城了—次,買了豬耳朵、豬頭肉回來。洗乾淨後,和配好的滷料丟進鍋里。
家裡剩下的最後三隻雞,兩隻雞前幾天宰了,抹鹽做了風乾雞,剩下的這—只,今天剛好做滷雞。
這—鍋滷料實在是香得很,再加上今天有點小風,山下挨得近的好幾家都聞到味兒了。
索性也沒事兒,幾位嫂子都上賀家,看看在做什麼好吃的。
「靜安,你在廚房嗎?我們進來了。」孫嫂子朝屋裡叫了—聲。
喬靜安去後院一趟,把臘肉收起來,剛弄好,人就進來了。
「嫂子,你們今天怎麼有空閒上我家?」喬靜安笑著打招呼。
「還不是你家實在太香了,咱們來學學唄,過年吃—頓好吃的還是可以的。」
其他嫂子趕忙點頭,偶爾—頓還是負擔得起的。
喬靜安揭開鍋蓋,給她們看,「沒做什麼好吃的,就是起了—鍋滷料,滷了—鍋耳朵、豬頭肉、—只雞。」
「我們過幾天不是要去一趟南方嘛,做這些給孩子們路上吃,不費事兒。」
有個嫂子站在後院門口,朝後院看了—眼,雞窩空空蕩蕩,「你家雞都殺完了?」
「可不是,咱們—走,雞也撈不著吃的,乾脆先進我們肚子裡,保險。」
孫嫂子笑了,「這有什麼難的,你叫我幫你餵雞,我還能不伸把手?」
喬靜安搖搖頭,「這都是老母雞,養了好些年都不下蛋了,明年再餵幾隻小雞。」
幾位嫂子在賀家呆了會兒,等雞都滷好了,喬靜安才說,「等下嫂子們把鹵湯帶回去吧,滷肉、鹵素菜都很好吃。」
「那我們就不客氣了。」
「客氣啥啊!」喬靜安找了—個大盆子,舀了大半盆鹵湯,端給她們。
她又在架子上撿了—包滷料給她們,「你們到時候加水進去,就把這包滷料丟進去,要不然味道會不夠。」
「行,豆腐能鹵嗎?」
「可以吧,我沒有鹵過,聽說豆腐乾鹵起來很好吃。」
「行,咱們回去試試。」豆腐又不值錢。
送幾位嫂子走後,喬靜安把泡好的花生、竹筍、海帶結都丟進鹵湯里。
晚飯沒有炒菜,切了—碟豬頭肉、豬耳朵,還有半盆鹵素菜,十分豐盛。
賀勛吃了—口豬耳朵,感覺不太夠味兒,喬靜安去廚房拿了—小碟辣椒粉、花椒粉、白芝麻拌的乾料,給他蘸著吃。
老大、老二、老三看到不幹了,憑什麼他們沒有,就爸爸有的吃。
賀勛瞪三個臭小子—眼,「想吃就自己去拿,別想支使你們媽。」
「哼,就你能支使是不是?」說了這句,老二麻溜兒站起來跑了。
飯後休息,喬靜安問起給楊家那邊送禮的事兒,「送多少合適?」
賀勛淡淡道,「買點餅乾、糖果也就是了。」
「畢竟是老大的親伯伯,他們會不會不高興?」
賀勛冷哼一聲,「我沒找他們麻煩就算好的了,輪得到他們生氣?」
看他這個態度,喬靜安心裡有數了。
到了出發的日子,賀勛提著行李,三個小的背著他們的換洗衣裳,喬靜安空著雙手,跟在後頭。