第141頁
歸到整數位的數字跳動,緊迫感在空氣中瀰漫。
余魚選了一個最大的鍋,,接上慢慢小半鍋水,剛剛好淹沒鍋里的骨頭,開始大火燉煮。小南瓜一共兩個,配套的還有一套南瓜形狀的餐具。余魚拿起菜刀,對著小南瓜比劃了一下,切下一個小蓋。長長的菜刀被立起,鋒利的刀口正對所有人,在明亮的燈光下,閃爍過金屬鋒利的寒光。刀尖切入黃色的南瓜,原本應該帶著韌性的南瓜肉在余魚手裡好似柔軟的豆腐。
白皙的手指握著刀柄旋轉一個圈,向下一傾,整塊南瓜肉脫皮而出,穩穩的落在準備好的白色磁碟里,白黃分明。
周圍的空氣好像有一瞬間的停頓。
作為全場最受爭議的選手,余魚吸引了大部分人的注意。
所以她到底怎麼做到的。
主持人動了起來,背後的攝像在跟著走,一大群人跟在攝像後面,圍住余魚的操作台。
七田井換了個角度切刺身,毫不在意余魚的表現。
不過就是譁眾取寵罷了。
經歷過各種拍攝,面對這麼多人圍觀,余魚依舊可以不慌不忙,手起刀穩,解決了三個小南瓜,南瓜肉上蒸鍋。打去骨頭湯里的浮沫。將醃製過後的楊梅去核切碎。細碎的黑色顆粒,只有自信看才會發現,直徑可以計為毫米的顆粒,每一顆都是完全一模一樣的大小。
站在前排的評委對視一眼,同樣在同行的眼裡看到了震驚。
評委組不能過多的干預選手,圍在余魚工作檯的人群散開,喧鬧變成了沉默。
不管出於什麼原因,余魚只覺得嗡嗡作響的蒼蠅終於沒了,手上的動作也不再那麼大開大合。
骨頭湯的香味已經飄出來,余魚動了一下鼻子,感受一下火候,調製出小半碗清涼的醬汁,加在鍋里。
轟然的香氣,瞬間蓋過全場。
霸道的火苗肆意的攻略著鍋里的骨頭,濃煙混合著空氣,在密閉的空間裡迅速傳遞。
余魚再一次,吸引了所有人的注意。不少選手甚至短暫的停下手裡的活,好奇地看向余魚的方向。只有餘魚完全不受打擾,依舊專注手上的事情。
蒸製爛熟的南瓜,被余魚打成細膩綿密的漿,提前準備好的糖漿落了三兩滴在南瓜漿里,瞬間消失不見。余魚掀開骨頭湯的鍋蓋,一勺骨湯一勺南瓜漿,穩穩的混合在圓形的南瓜皮里,蓋上一層不知名的粉末,剛好穩穩的拖住楊梅碎不會沉入南瓜漿內。
余魚龍飛鳳舞地在命名卡上寫了一個「湯」字。
敲鈴。
「走菜。
作者有話要說: 三次元忙到飛起來,晚上又卡文,先放一點,讓我們大膽的來一個日萬的約定吧
第77章
三十分鐘的計時器,才走堪堪過一半。
余魚居然做完了!
所有的實現全部聚焦在余魚的身上,這是第一個傳菜的人。就連評委席的評委,都正襟危坐的整理了一下手裡的餐具,等待專門的服務生上菜。
精緻的南瓜白瓷托盤被呈上來,托盤的中央放著兩隻小南瓜,直到被端上來,這才能發現兩隻南瓜的外殼都被精心處理過,黃色的外殼上雕刻著奇妙的魚形圖案,塗抹上一層蜂蜜,烤乾之後擁有琉璃一般的光澤,最後蓋上配套的南瓜蓋子,渾然一體。
評委們盯著這兩隻小南瓜,封閉的南瓜隱隱透露著肉香!
是一種獨特的肉香,混合了醇厚的南瓜的味道,隱隱透露一點咸鮮的海水的味道。
服務生根據余魚的要求,在上桌之後默數五下,小心翼翼地掀開南瓜蓋。
金黃色液體蕩漾在金黃色的南瓜里,表面上點綴了一圈細密的粉末,好像墜入星光深處,黑色的話梅就是轉動星辰。更不要說這霸道的氣味,直直的鑽進鼻子裡,瘋狂地挑動著神經,恨不得馬上試試這到底是什麼味道。
湯勺慢慢浸入金黃色的湯汁,均勻的分在準備好的小碗裡,每一隻碗僅僅只有茶杯大小,配套的是陶瓷的小湯匙,粘稠的湯汁自帶掛杯的效果,服務員的手很穩,盛放的時候沒有灑出來一滴。
「花里胡哨。」
一位等得不耐煩的評委在心裡自動將余魚劃到「差」的等級,這要是其他選手,誰不是一上來直接吃,就她要求這麼多,先要放上來靜置,在分裝給每個人,有時間等這個點,黃花菜都涼了。
雖然心裡是這麼想的,但是這位評委手上的動作根本沒有怠慢,一勺湯汁入喉,炸裂整個口腔。
該怎麼形容這種複雜的味道。
或許一貫使用的讚美之詞都不足以形容。
澎湃,洶湧澎湃,好像一葉扁舟盪在大海,在起起伏伏中喚醒沉睡的味蕾,卻又恰到好處的放鬆了所有人的神經,只想沉醉在這樣的美味中。
好吃!
不耐煩的評委,悄悄的看了一眼還在收拾工作檯的余魚。帶上廚師帽徹底露出過分出眾的五官,如同她的料理一般,撲面而來的侵略氣息。不耐煩的評委已經變得耐煩了,越是細細評味越是感受到這道菜的魅力之處。本以為是打成汁的南瓜,意外的有顆粒感,滿足了牙齒咀嚼的欲望;本以為加上大油的肉湯,激發的是楊梅的酸甜,蝦粉的鮮活。
唯一美中不足的是,真的太少了。
小小的茶杯碗,兩三口下肚,簡直吃了一個寂寞。
余魚選了一個最大的鍋,,接上慢慢小半鍋水,剛剛好淹沒鍋里的骨頭,開始大火燉煮。小南瓜一共兩個,配套的還有一套南瓜形狀的餐具。余魚拿起菜刀,對著小南瓜比劃了一下,切下一個小蓋。長長的菜刀被立起,鋒利的刀口正對所有人,在明亮的燈光下,閃爍過金屬鋒利的寒光。刀尖切入黃色的南瓜,原本應該帶著韌性的南瓜肉在余魚手裡好似柔軟的豆腐。
白皙的手指握著刀柄旋轉一個圈,向下一傾,整塊南瓜肉脫皮而出,穩穩的落在準備好的白色磁碟里,白黃分明。
周圍的空氣好像有一瞬間的停頓。
作為全場最受爭議的選手,余魚吸引了大部分人的注意。
所以她到底怎麼做到的。
主持人動了起來,背後的攝像在跟著走,一大群人跟在攝像後面,圍住余魚的操作台。
七田井換了個角度切刺身,毫不在意余魚的表現。
不過就是譁眾取寵罷了。
經歷過各種拍攝,面對這麼多人圍觀,余魚依舊可以不慌不忙,手起刀穩,解決了三個小南瓜,南瓜肉上蒸鍋。打去骨頭湯里的浮沫。將醃製過後的楊梅去核切碎。細碎的黑色顆粒,只有自信看才會發現,直徑可以計為毫米的顆粒,每一顆都是完全一模一樣的大小。
站在前排的評委對視一眼,同樣在同行的眼裡看到了震驚。
評委組不能過多的干預選手,圍在余魚工作檯的人群散開,喧鬧變成了沉默。
不管出於什麼原因,余魚只覺得嗡嗡作響的蒼蠅終於沒了,手上的動作也不再那麼大開大合。
骨頭湯的香味已經飄出來,余魚動了一下鼻子,感受一下火候,調製出小半碗清涼的醬汁,加在鍋里。
轟然的香氣,瞬間蓋過全場。
霸道的火苗肆意的攻略著鍋里的骨頭,濃煙混合著空氣,在密閉的空間裡迅速傳遞。
余魚再一次,吸引了所有人的注意。不少選手甚至短暫的停下手裡的活,好奇地看向余魚的方向。只有餘魚完全不受打擾,依舊專注手上的事情。
蒸製爛熟的南瓜,被余魚打成細膩綿密的漿,提前準備好的糖漿落了三兩滴在南瓜漿里,瞬間消失不見。余魚掀開骨頭湯的鍋蓋,一勺骨湯一勺南瓜漿,穩穩的混合在圓形的南瓜皮里,蓋上一層不知名的粉末,剛好穩穩的拖住楊梅碎不會沉入南瓜漿內。
余魚龍飛鳳舞地在命名卡上寫了一個「湯」字。
敲鈴。
「走菜。
作者有話要說: 三次元忙到飛起來,晚上又卡文,先放一點,讓我們大膽的來一個日萬的約定吧
第77章
三十分鐘的計時器,才走堪堪過一半。
余魚居然做完了!
所有的實現全部聚焦在余魚的身上,這是第一個傳菜的人。就連評委席的評委,都正襟危坐的整理了一下手裡的餐具,等待專門的服務生上菜。
精緻的南瓜白瓷托盤被呈上來,托盤的中央放著兩隻小南瓜,直到被端上來,這才能發現兩隻南瓜的外殼都被精心處理過,黃色的外殼上雕刻著奇妙的魚形圖案,塗抹上一層蜂蜜,烤乾之後擁有琉璃一般的光澤,最後蓋上配套的南瓜蓋子,渾然一體。
評委們盯著這兩隻小南瓜,封閉的南瓜隱隱透露著肉香!
是一種獨特的肉香,混合了醇厚的南瓜的味道,隱隱透露一點咸鮮的海水的味道。
服務生根據余魚的要求,在上桌之後默數五下,小心翼翼地掀開南瓜蓋。
金黃色液體蕩漾在金黃色的南瓜里,表面上點綴了一圈細密的粉末,好像墜入星光深處,黑色的話梅就是轉動星辰。更不要說這霸道的氣味,直直的鑽進鼻子裡,瘋狂地挑動著神經,恨不得馬上試試這到底是什麼味道。
湯勺慢慢浸入金黃色的湯汁,均勻的分在準備好的小碗裡,每一隻碗僅僅只有茶杯大小,配套的是陶瓷的小湯匙,粘稠的湯汁自帶掛杯的效果,服務員的手很穩,盛放的時候沒有灑出來一滴。
「花里胡哨。」
一位等得不耐煩的評委在心裡自動將余魚劃到「差」的等級,這要是其他選手,誰不是一上來直接吃,就她要求這麼多,先要放上來靜置,在分裝給每個人,有時間等這個點,黃花菜都涼了。
雖然心裡是這麼想的,但是這位評委手上的動作根本沒有怠慢,一勺湯汁入喉,炸裂整個口腔。
該怎麼形容這種複雜的味道。
或許一貫使用的讚美之詞都不足以形容。
澎湃,洶湧澎湃,好像一葉扁舟盪在大海,在起起伏伏中喚醒沉睡的味蕾,卻又恰到好處的放鬆了所有人的神經,只想沉醉在這樣的美味中。
好吃!
不耐煩的評委,悄悄的看了一眼還在收拾工作檯的余魚。帶上廚師帽徹底露出過分出眾的五官,如同她的料理一般,撲面而來的侵略氣息。不耐煩的評委已經變得耐煩了,越是細細評味越是感受到這道菜的魅力之處。本以為是打成汁的南瓜,意外的有顆粒感,滿足了牙齒咀嚼的欲望;本以為加上大油的肉湯,激發的是楊梅的酸甜,蝦粉的鮮活。
唯一美中不足的是,真的太少了。
小小的茶杯碗,兩三口下肚,簡直吃了一個寂寞。