第34章：納西名宴「三疊水」
徐一心開著木修遠的軍綠色迷彩越野車到了機場，把車放到停車場後，拿出提前準備好的寫有客人名字的牌子，去到達大廳找了個顯眼的位置接人。
沒多久，金髮碧眼的一家三口就在舉著牌子的徐一心面前停下腳步。
「Hi， I"m Alger。」
徐一心臉上掛起既真誠又完美的笑容，用非常流利的英式英語向這一家三口做自我介紹。
待雙方有了基本的認識後，就帶著客人去提行李。
粉雕玉琢的三歲小男孩Beacher伸出另一隻小手去牽徐一心，並朝她露出純真無邪的笑容，把徐一心萌得一臉血：「Beacher，Do you want to be my friend？」
小傢伙奶聲奶氣地回答：「yes。I like it here。」
理江這個地方，一下飛機就能讓人感到它的與眾不同。小孩子的心思純淨，自然能更快地感受到。
媽媽Beryl被兒子逗得哈哈大笑：「Let"s play here a few more days。」
徐一心揉了揉小傢伙柔軟的金髮，說：「Beacher，You have a good eye。Our place is really special，you will love it。」
取到行李，徐一心和這一家三口邊聊邊往停車場走去。車上，給客人講述這兩天的行程安排。
Alger和Beryl頻頻點頭：「Good， we listen to you。」
徐一心邊開車邊給這一家三口介紹理江的風土人情和自然風光。她做了兩年的出境游領隊，自然清楚外國人對哪一類的內容最感興趣。
這對風華正茂父母不時地對徐一心說出的內容驚嘆一聲。
一個小時左右，到了提前訂好的納西風格濃郁的清和院酒店，辦理入住手續後，由酒店工作人員帶他們去客房，而徐一心就在一樓大堂里坐等。
之後安排午餐，又在他們回房間午休前，提醒下午出門時需做好防曬。理江的紫外線非常強，越是嬌嫩的皮膚越容易曬傷。
在客人午休時，徐一心也去車上眯了一會兒，再補噴防曬霜。
下午兩點出發前往第一個景點——茶馬遺蹟。
Alger和Beryl饒有興趣地看著這些長滿青苔的石階，在徐一心甜甜脆脆的嬌軟聲音之下，腦海中慢慢浮現出這樣一副畫面：細雨朦朧之下，一群馬幫漢子牽著馱滿貨物的馬匹走過這些青石板鋪就的小路，馬蹄踏在石板上發出有規律的踢踏聲......
有言道：景點好不好看，就看導遊的故事講得好不好聽。雖然這句話有玩笑的成分，卻也不是沒有道理的。
當然，也不能完全沒有風景，不然故事講得再好聽也打動不了人心。
走了茶馬足跡後，徐一心就帶著一家三口來到玉峰雪山邊上的小古城裡。
這裡的溪水、小橋、古廊，石街、舊宅……每天都在默默地向遊人訴說著它的滄桑和演繹著納西人千年的耀世文明。
所有一切都流露出它原有的風情，是那麼的純樸自然。
這亘古風貌縫合了傳統與現代，在自然和人文之間連接著過去，把看到它的人都帶入到歷史當中。
沉浸在千年古城裡的客人發現時間過得特別快，一晃就到了夕陽西下，晚霞漫天時分。
徐一心帶著金髮碧眼的高顏值一家三口到本地最好吃的菜館吃當地特色的臘排骨火鍋。
這道菜是納西名宴「三疊水」的第三疊——「熱烈疊」中的一道主菜。它形成於明末，興於清朝，在清代中葉至民國年間成熟並成向更高層次發展。
「三疊水」的第一疊是甜點類，如米糕、蜜餞、果脯、時蔬果類等食品；第二疊是涼菜類，如吹肝、涼粉、火腿、豆腐乾等；第三疊是蒸煮類，以雞鴨魚肉為主。
據說當時的達官顯貴、富豪鄉紳在節慶和大喜之日，均請著名廚師主廚。這是納西人的最高禮儀。
「三疊水」就等同於納西人的滿漢全席，是歷代木氏土司款待貴賓的最高規格宴席。
相傳明朝旅行家徐霞客遊歷到此，納西土司就曾用「三疊水」來款待他。
因其要使用大小不同的三套餐具，烹製六十六道菜，按照所上菜餚的口味分為三次上席，故名「三疊水」。
徐一心為客人點的這道菜以火鍋為中心，臘排骨是主料，其次是具有納西特色的熱菜。
因理江本地獨特的氣候和天然綠色的環境，賦予其製作優質臘排骨的條件。
醃製臘排骨要精選當地特有的走地豬的排骨，加上適量的鹽、辣椒、香料等醃製一天後取出掛在陰涼透風的地方風乾，十多天後即成臘排骨。
吃的時候能聞到濃濃的臘香味，就算久燉也依然香脆。
這第三疊也是最吸引人的，就連千古奇人徐霞客也曾慕名而來。
雖然現在吃標準的納西族傳統三疊水全席已經很少了，可第三疊主菜「臘排骨火?」已遍地開花。
先不管各家的口味是否正宗，名聲卻是實實在在傳遍大江南北的。
點完菜後，徐一心給客人細細講述這道菜的由來和故事，以及製作過程、烹飪之法。
除了三歲的小豆丁Beacher懵懂不知事，在座的兩位大人都被徐一心說得口水分泌飛快，對這道名宴非常期待。
一個多小時後，一家三口紅光滿面地對徐一心大讚著這頓晚餐，表情如出一轍的愉悅。
說實話，這頓晚飯確實很美味，不過徐一心卻直覺木修遠家的和叔做的會比這餐館做得更美味。
即便她也只吃過木家的一頓早餐，但也能從中品出和叔的廚藝水平。
這也歸功於她有一個大廚爸爸，把她們姐妹泡在各式美食中養大，並且都學了一身的高超廚藝。
從餐館出來後，徐一心帶著一家三口去看以民族地域文化為主題的演出。
看完演出，送客人回酒店休息，並告知酒店的早餐時間，再約好明天早上過來接他們的時間就開車回了木家。
木家祖孫三人皆在客廳，見這道高挑的身影進門，幾乎同時開口：「我們心心回來了。」
「我回來了，爺爺奶奶。」
「累不累？快坐下。」
徐一心坐在木奶奶身邊，接過木修遠遞過來的茶水，道：「奶奶，我不累，都習慣了。」
「你這孩子又能吃苦又勤快，一周七天都在工作。」木奶奶可心疼未來的孫媳婦了！
「還好了。」
「嗯，該休息還得休息，不然身體承受不住。」
「我知道的，奶奶。也不是每個周末都有兼職的。」
因為只有兩天時間，不太好接單，所以她接一日游更多一些，兩天各接一個一日游，感覺累的時候就休息。偶爾才像今天這樣接個兩天的。
「嗯。年輕時吃點苦也沒什麼，但要在身體能承受的範圍內，不然長久以往，再好的身體也會出毛病。」
「我記住了，謝謝奶奶。」徐一心就如在自家爺爺奶奶跟前，一臉的乖巧可愛。
木奶奶忍不住摸摸她的長髮。
這時，木修遠端著一碗酸奶拌水果過來給徐一心。
「謝謝木修遠。」大大的杏眼亮晶晶的，灼得木修遠心頭一陣火熱。
木奶奶笑問：「心心喜歡這樣吃水果？」
「嗯。主要是我喜歡酸奶的味道。」
「好。那你先吃。」
「嗯嗯。」