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「不然又能如何？反正已經賠出去了，總不能要死要活，往年這時候，連飯都吃不上哩，如今日子已經夠好了」
他想的開，再差也不會比從前更差了。
「不如這樣」何霜降轉了一圈，這味道她倒是可以忍受，若是找個合適的吃法，也不是賣不出去「這蝦我都買下。至於那些魚，先放我店裡賣，賣多少算多少如何，若全賣了，再一併給你結帳？這樣你也不用壓低價賣」
這魚不知道能不能賣掉，現如今能賺回來一筆就是一筆。
這笑面兒一番感謝自不必說，何霜降帶了干蝦並一些魚回去，這魚老長一條，笑面兒說是什麼帶魚，她還未曾見過，還不知道怎麼吃，回去先試試，再做其他打算。
興許是時來運轉，第二日天竟放晴了，若後面還是晴天，那些海魚就不怕壞了。
不過既已經說好了，將那些魚賣給何霜降，端沒有反悔的道理。
那干蝦有些奇特的鮮味，磨成粉竟比河蝦還鮮，湯底佐料里放一些，立馬就能提鮮。至於帶魚，試了幾次都有些說不上來的腥味，乾脆裹了粉，炸香以後重料紅燒。
似有若無的海腥味轉化成了濃烈的香辣味兒，飯館裡眾人自然成了第一個嘗的人，昨兒何霜降將這魚清蒸了，那味兒刺激的幾個人如今看見魚就想吐，今兒倒是被吸引了。
第二日就叫人新刻了牌子掛上去了，新的牌子就掛在最上面，不少人一眼就能瞧見，有了新的菜色，不少人自然就見到了。
笑面兒大伯又帶了一桌人過來，特地點了紅燒帶魚。
他那半屋子乾貨，單供給清和飯館，肯定是多了的，現下能賣出去，自然是賣出去為好，也好周轉些錢做其他活計。
這新菜牌子特地掛在顯眼的位置，加上笑面兒點的一桌，不少人早就垂涎欲滴想知道這是什麼了。有吃過海魚的，不屑一顧，信誓旦旦同別人說這玩意不好吃，勸退了不少人。
不過還是有人買來嘗嘗味道的，新菜一上，前十個人都是一半價錢，因此想占便宜的也不少，很快，一屋子都是鮮辣香氣，先前說不好吃的人也默默閉了嘴。
邊上不少人罵，因他一句話，沒占著便宜，前十個半價的都叫人家買完了。
一日下來，竟也賣了不少。
笑面兒大伯顯然也是談好了生意，極為開心，等人散盡以後來找何霜降
「虧得你今兒做的菜，那些人是從府城過來的，本以為還要多說幾遍，想不到這回連價都沒說，幾人爭著都想要」
何霜降也笑「賣出去就好」
「不過你放心，給你留的足足的，盡夠」怕她誤會，趕緊跟著解釋。
這幾日原本是不準備賺錢的，想不到積少成多，也有不少進帳，謝明遠算了一遍總帳，刨去各項開支，還餘二十三兩銀子。
何霜降沒想到還剩這麼多。
不過馬上還要拿些銀子去笑面兒大伯那兒將剩下的魚全買了。
第六十三章 她的性子
瀝瀝淅淅半個多月, 這雨終於歇了，何霜降鬆了口氣，將家中被褥全都拿出來曬一遍，後院也鋪了板子, 曬上剛買回來的海魚。飯館裡桌椅板凳也特地抽半個下午洗了一遍, 然後放到太陽底下曬乾。
也不知道後面還有沒有雨, 現下趁著日頭大, 趕緊把東西都曬了要緊，免得生霉。
一大早去衙門交過稅，又去街面上買菜，她鋪子裡頭米麵是從糧鋪里買，平常菜蔬卻都是自個兒親自去挑的, 那家菜新鮮買哪家的。也有不少人願意每日送來, 價錢還能低些，她不願意，就怕有人以次充好，畢竟菜蔬瓜果都要新鮮的, 若叫客人發現哪個菜有問題，豈不是自砸招牌。
牆上掛的菜單牌子也方便，若哪樣菜當天買不著，那道菜的牌子也立時能取下來，不會生出點了菜卻端上不來的事兒。
天一熱起來, 鋪子裡涼菜滷菜都賣的好, 連張氏醃的辣蘿蔔辣白菜都不少人愛吃。
家裡鴨子每日都下蛋，一整日能撿二三十個，加上從別人家收的，做了幾大罈子鹹鴨蛋, 何霜降想到去年草木灰里的灰色鴨蛋，口味獨特，許久不吃竟有些饞，索性也做了不少。這味道特殊，應當也有人愛吃的，且性涼，入夏以後吃起來人也舒暢。
臨近端午，街面上賣香囊艾草的又多了起來，清和飯館早早備起了雄黃酒，這酒也刻了牌子掛到牆上，每日都能賣出幾壇，有不少人還特地從她這兒打雄黃酒。
何霜降也做了香囊，繡的都是鎮邪的獸類，裡頭裝著各式草藥，香氣撲鼻，還能驅蚊蟲，分給鋪子裡的人，眾人一接到就帶上了。
喜鵲打小沒娘，她爹對她雖好，這種節日裡的習俗卻不會張羅，因此只看別人家孩子戴過，如意還有燕子都是苦命孩子，從前連飯都吃不上，別說戴香包了。
趙二拿到香包也極開心，連謝明遠臉上都是有笑意的。
這幾日鋪子裡開始送鹹鴨蛋跟粽子，凡是花了五兩銀子的客人，一人送兩個鹹鴨蛋並一串粽子。若一回點了十兩銀子的菜，便送一盒子鹹鴨蛋並一盒粽子。
除了清水縣令因招呼客人，特訂了一桌十八兩銀子的席面叫送到府上，其他便再沒有超過十兩銀子的了。
不少人嘗了粽子跟鹹鴨蛋都說好吃，來飯館裡問，她乾脆說只在珍味坊有的賣，又跟嫂嫂多包了一些粽子，左右不過賺這幾日的錢，鹹蛋黃的最好賣，其次是肉粽，再是豆沙餡兒的。本以為這邊人愛吃甜粽，想不到嘗了一回她家咸粽，竟也上癮了。