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說著,她便將宋景軒半推了出去。
廚房裡總算寬敞了些,別亦嵐做事也快了起來,她先是喚著月瑕幫忙剁點肉餡,自己又將一整塊五花肉清洗乾淨冷水下鍋,加入幾片生薑,待到水燒開撇去浮沫之後再撈出放進涼水中。
等到五花肉表面溫度稍稍退去,她便將肉幾下切成小方塊備用。
冷油下入桂皮、香葉和八角,再用小火慢慢炒出香味後,這才下入五花肉,待到五花肉被煸炒至兩面微黃時,別亦嵐便往鍋里加入一小把冰糖,再倒入一點醬油,灑上一點鹽。
她手中的鍋勺不斷翻炒,保證每一塊肉都能完全上色後,再往鍋里加熱開水沒過所有食材,大火煮開,再轉為小火蓋上鍋蓋慢慢煨燉。
等待的同時,她又過月瑕備好的肉餡,準備再做一個炸茄盒。
往肉餡里加入一個雞蛋、鹽、料酒、醬油、白胡椒、蔥末、香油和適量的水,再將其均勻地攪拌好,便算完成了餡料的部分,另一頭她又將茄子切成張開口的圓片,再將餡料夾進茄子裡。
做好這些,她便又拿出麵粉倒進碗中,加入雞蛋、澱粉、五香粉和鹽之後,就加水攪拌,等麵糊在筷子上掛起來呈流線性便算完成製作。
準備好食材,別亦嵐便起鍋燒油,往鍋中倒入適量的油,等待一段時間之後,她便用筷子點了一點麵糊入油鍋試探溫度,麵糊立即漂起來時,溫度就正正好。
她夾起茄盒裹上一層麵糊,放進油鍋里慢炸,香味立即釋放,伴隨著滋滋聲飄出來。
茄盒炸至金黃,她便挨個撈出,再等鍋內油溫升高復炸一次才算完成。
一個個表皮酥脆的炸茄盒精心地鋪在盤中後,另一鍋紅燒肉也煨燉得正好了,別亦嵐掀開蓋子,濃烈的香味合著水汽一同上升,她滿足地笑笑,再拿鍋勺翻炒幾下,收汁出鍋。
月瑕也在一旁做好了三個素菜,跟著她一起端上了桌。
魏瑾淮早已過來,別亦嵐一出後廚便對上了他的眼神,她狀似無意地飄過眼神,有點心虛。
魏瑾淮按了按摺扇,眼中含笑。
宋景軒倒是一反往常,規規矩矩地坐好,一看到她來,跟解放了似的鬆了一大口氣,趕緊殷勤地過來接過她手中的盤子,順便還把她往魏瑾淮那邊推,自己卻坐得老遠。
「好餓好餓,快開飯吧。」宋景軒眼巴巴地盯著面前的紅燒肉。
「嗯,都坐下吃飯吧。」別亦嵐點點頭,月瑕和成義也都放下手上的事,過來落座。
宋景軒率先開動,夾了一塊色澤紅亮的紅燒肉便往嘴裡送,還等他未細細品味,肉卻已經化在口中,唇齒留香,絲毫不膩。
他只顧著大快朵頤,連平日裡例行的彩虹屁環節都略過了。
「吃這個。」別亦嵐夾了一塊炸茄盒放進魏瑾淮碗中,期待地看著他。
魏瑾淮自然是樂在其中,夾起咬了一口,外皮酥脆,內里流汁,肉餡的鮮香和茄子的焦香毫不衝突,在口中交織出別樣的風味。
「怎麼樣。」別亦嵐看他不言語,心裡有些擔憂,連帶著眉頭也微微蹙了起來。
是不是炸的時間不夠?還是茄片太厚了?肉餡好像和的鹽不夠……
「很好吃,口感很豐富。」魏瑾淮認真點評道,眼神並無半分虛假的意思。
一瞬間,像是心裡有千萬個小煙花同時炸裂,別亦嵐只覺得有種空前的滿足感在填充著她的胸腔,沒有什麼,能比聽到心上人肯定的話更讓人心動的了。
吃完飯,宋景軒便大搖大擺地離開了。月瑕和成義忙著收拾殘局以及招待客人,別亦嵐倒是難得地閒了下來。
「阿嵐,跟我去個地方。」魏瑾淮叫過她,鳳目含笑,引她出門。
別亦嵐想也不想便跟著他出去。
榮城的夜市雖不比京城,但也還算繁華,周邊羅列著各種各樣的小商鋪,街道上方懸掛著火紅的燈籠,映照得整條街都閃著喜慶的氣氛。
兩人身高差距明顯,別亦嵐也走不快,魏瑾淮便放慢腳步,和她一起在人流中漫步。
別亦嵐微眯著眼去看身旁的人,光影下的輪廓格外清晰,不用刻意,便已經印在心底,恍然間,她萌生出一種就這般一直到老的想法。
「到了。」魏瑾淮停下腳步,聲音打斷了她的思緒。
別亦嵐這才回過神,發現自己所處的地方早已脫離了主要的繁華區,到了一條不算冷清,但人流也不大的街道。
「這是哪兒?」別亦嵐環顧一圈,有些疑惑。
魏瑾淮卻不先回答,徑直走到一家閉門的商鋪面前,拿出一把鑰匙打開門,然後對別亦嵐招招手:「阿嵐,過來。」
別亦嵐還沒來得及消化他為什麼會有這間房的鑰匙的信息,便被對方拉了進來。
點上燈,微弱的燈光便照亮了整間屋子,一個高高的櫃檯橫在屋中間,屋內的大部分設施都在櫃檯以內,而外邊只是簡單的一張桌子一個椅子,不過都已經沉了灰。
「當鋪?」別亦嵐猜測道。
「對,這裡以前是間當鋪。」魏瑾淮點點頭。
別亦嵐不解:「那你怎麼會有鑰匙?」
「這是我祖父生前的當鋪,他走後,也沒人記起這裡。」
別亦嵐這才想起,書中似乎有提過魏瑾淮的祖父早年是當鋪經營出身,她倒沒想到能開到榮城來,榮城這般牙大點的地方,京城的貴人倒也瞧不上,魏老去世後,這間當鋪才荒廢了下去。
廚房裡總算寬敞了些,別亦嵐做事也快了起來,她先是喚著月瑕幫忙剁點肉餡,自己又將一整塊五花肉清洗乾淨冷水下鍋,加入幾片生薑,待到水燒開撇去浮沫之後再撈出放進涼水中。
等到五花肉表面溫度稍稍退去,她便將肉幾下切成小方塊備用。
冷油下入桂皮、香葉和八角,再用小火慢慢炒出香味後,這才下入五花肉,待到五花肉被煸炒至兩面微黃時,別亦嵐便往鍋里加入一小把冰糖,再倒入一點醬油,灑上一點鹽。
她手中的鍋勺不斷翻炒,保證每一塊肉都能完全上色後,再往鍋里加熱開水沒過所有食材,大火煮開,再轉為小火蓋上鍋蓋慢慢煨燉。
等待的同時,她又過月瑕備好的肉餡,準備再做一個炸茄盒。
往肉餡里加入一個雞蛋、鹽、料酒、醬油、白胡椒、蔥末、香油和適量的水,再將其均勻地攪拌好,便算完成了餡料的部分,另一頭她又將茄子切成張開口的圓片,再將餡料夾進茄子裡。
做好這些,她便又拿出麵粉倒進碗中,加入雞蛋、澱粉、五香粉和鹽之後,就加水攪拌,等麵糊在筷子上掛起來呈流線性便算完成製作。
準備好食材,別亦嵐便起鍋燒油,往鍋中倒入適量的油,等待一段時間之後,她便用筷子點了一點麵糊入油鍋試探溫度,麵糊立即漂起來時,溫度就正正好。
她夾起茄盒裹上一層麵糊,放進油鍋里慢炸,香味立即釋放,伴隨著滋滋聲飄出來。
茄盒炸至金黃,她便挨個撈出,再等鍋內油溫升高復炸一次才算完成。
一個個表皮酥脆的炸茄盒精心地鋪在盤中後,另一鍋紅燒肉也煨燉得正好了,別亦嵐掀開蓋子,濃烈的香味合著水汽一同上升,她滿足地笑笑,再拿鍋勺翻炒幾下,收汁出鍋。
月瑕也在一旁做好了三個素菜,跟著她一起端上了桌。
魏瑾淮早已過來,別亦嵐一出後廚便對上了他的眼神,她狀似無意地飄過眼神,有點心虛。
魏瑾淮按了按摺扇,眼中含笑。
宋景軒倒是一反往常,規規矩矩地坐好,一看到她來,跟解放了似的鬆了一大口氣,趕緊殷勤地過來接過她手中的盤子,順便還把她往魏瑾淮那邊推,自己卻坐得老遠。
「好餓好餓,快開飯吧。」宋景軒眼巴巴地盯著面前的紅燒肉。
「嗯,都坐下吃飯吧。」別亦嵐點點頭,月瑕和成義也都放下手上的事,過來落座。
宋景軒率先開動,夾了一塊色澤紅亮的紅燒肉便往嘴裡送,還等他未細細品味,肉卻已經化在口中,唇齒留香,絲毫不膩。
他只顧著大快朵頤,連平日裡例行的彩虹屁環節都略過了。
「吃這個。」別亦嵐夾了一塊炸茄盒放進魏瑾淮碗中,期待地看著他。
魏瑾淮自然是樂在其中,夾起咬了一口,外皮酥脆,內里流汁,肉餡的鮮香和茄子的焦香毫不衝突,在口中交織出別樣的風味。
「怎麼樣。」別亦嵐看他不言語,心裡有些擔憂,連帶著眉頭也微微蹙了起來。
是不是炸的時間不夠?還是茄片太厚了?肉餡好像和的鹽不夠……
「很好吃,口感很豐富。」魏瑾淮認真點評道,眼神並無半分虛假的意思。
一瞬間,像是心裡有千萬個小煙花同時炸裂,別亦嵐只覺得有種空前的滿足感在填充著她的胸腔,沒有什麼,能比聽到心上人肯定的話更讓人心動的了。
吃完飯,宋景軒便大搖大擺地離開了。月瑕和成義忙著收拾殘局以及招待客人,別亦嵐倒是難得地閒了下來。
「阿嵐,跟我去個地方。」魏瑾淮叫過她,鳳目含笑,引她出門。
別亦嵐想也不想便跟著他出去。
榮城的夜市雖不比京城,但也還算繁華,周邊羅列著各種各樣的小商鋪,街道上方懸掛著火紅的燈籠,映照得整條街都閃著喜慶的氣氛。
兩人身高差距明顯,別亦嵐也走不快,魏瑾淮便放慢腳步,和她一起在人流中漫步。
別亦嵐微眯著眼去看身旁的人,光影下的輪廓格外清晰,不用刻意,便已經印在心底,恍然間,她萌生出一種就這般一直到老的想法。
「到了。」魏瑾淮停下腳步,聲音打斷了她的思緒。
別亦嵐這才回過神,發現自己所處的地方早已脫離了主要的繁華區,到了一條不算冷清,但人流也不大的街道。
「這是哪兒?」別亦嵐環顧一圈,有些疑惑。
魏瑾淮卻不先回答,徑直走到一家閉門的商鋪面前,拿出一把鑰匙打開門,然後對別亦嵐招招手:「阿嵐,過來。」
別亦嵐還沒來得及消化他為什麼會有這間房的鑰匙的信息,便被對方拉了進來。
點上燈,微弱的燈光便照亮了整間屋子,一個高高的櫃檯橫在屋中間,屋內的大部分設施都在櫃檯以內,而外邊只是簡單的一張桌子一個椅子,不過都已經沉了灰。
「當鋪?」別亦嵐猜測道。
「對,這裡以前是間當鋪。」魏瑾淮點點頭。
別亦嵐不解:「那你怎麼會有鑰匙?」
「這是我祖父生前的當鋪,他走後,也沒人記起這裡。」
別亦嵐這才想起,書中似乎有提過魏瑾淮的祖父早年是當鋪經營出身,她倒沒想到能開到榮城來,榮城這般牙大點的地方,京城的貴人倒也瞧不上,魏老去世後,這間當鋪才荒廢了下去。