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將魚肉放在盤裡擺好,別亦嵐擦了擦手,這才準備去做醬料。
一旁的番茄的水分已經被蒸發得差不多,和糖分已經融合為一體,成了猩紅色的糊狀物,其間還冒著幾個大的番茄塊。
別亦嵐移開番茄醬,取出今兒個要用的量,把剩餘的放到窗邊去晾涼,留著下次用。
在番茄醬里加入一點高湯、糖、香醋、米酒、醬油和濕澱粉,拿筷子攪拌均勻,另起一鍋。
在鍋中放入少許油,放入一些蔥段煸香後撈出,加入蒜末、香菇丁、豌豆翻炒熟,在往裡倒入調好後調味汁,大火燒濃後,起鍋澆在魚肉身上。
焦黃的魚身被裹上一層醇厚的醬汁,瞬間讓人食指大動。
還缺了一些現代的食材,這松鼠桂魚只還原了□□分,但依舊擋不住其誘人食慾的光芒。
別亦嵐勾起了嘴角,又高高興興地去看鍋里的魚湯。
不用她走進,便聞著一股魚肉特有的鮮香飄來,掀開蓋子,鮮味更甚。
鍋里的魚湯已經成了奶白色,撲通撲通冒著泡,好不誘人。
加入少許鹽和胡椒粉,她便舀了兩碗出來,喚了阿瑤過來,端去一碗給阿娘。
別亦嵐心中歡喜,全然忘卻了手上的痛感,將松鼠桂魚和魚湯放進食盒,又盛了一大碗米飯,她這才歡歡喜喜地出了門。
魏瑾淮倒是沒想到別亦嵐能主動來找他,手裡還提著一個食盒,笑眯眯的眼睛彎成月牙,狡黠的小虎牙也冒了出來。
「魏公子,用飯了嗎?」她將食盒推到他面前,滿眼期待。
魏瑾淮無視剛剛小二才收走的沒動幾下的飯菜,臉不紅心不跳地道:「沒有。」
「那不正好,我特地給你做了幾個小菜,魏公子用點?」
魏瑾淮按捺住心下的躍躍欲試的期待,故作淡定道:「有勞了。」說罷,他便偏開身,示意別亦嵐進屋。
屋裡是若有若無的松香,一如魏瑾淮身上的味道,輕輕淡淡,讓人清醒又莫名鎮定。
別亦嵐歡喜地將食盒放上桌,端出松鼠桂魚、魚湯和米飯,偏過頭期待地看著他,示意他快過來吃。
魏瑾淮走過來坐下眼神剛觸碰到那盤魚肉便不由得一愣:「松鼠桂魚?」
「對。」
「你身處蜀中,怎會這蘇幫菜?」魏瑾淮那狐疑的性格仍舊沒改,凡事皆要問到底。
別亦嵐倒沒想過魏瑾淮會突然問這問題,一時竟也語塞,望著他那冷淡的眼神,她只得支支吾吾地撒了個謊:「書中有記載,我閒暇時刻恰巧看到,便試驗了一番,沒成想竟然成功了。」
魏瑾淮點了點頭,想起上一世的別亦嵐,雖說是個十惡不赦的奸臣,可若肚裡沒有一點墨水,倒也成不了盛名一時的狀元郎。
只是可惜,她看錯了人,隨了不該隨的麾下,一步錯,滿盤皆輸。
憶起那個冷麵無情的奸臣,他忽然覺得面前這個喜怒形於色、鮮活的別亦嵐尤其可愛。
「快吃快吃。」別亦嵐實在怕他又想出個什麼難題難倒她,趕緊遞了筷子過去,滿臉期待。
魏瑾淮也不客氣,拿起筷子夾了一塊魚肉進嘴。
先是醬汁的酸甜,隨著魚肉焦酥的外皮裹入口中,焦脆的外殼下是意外的鮮嫩,伴著酸甜的口味令人慾罷不能,這味道,竟是比他上一世吃到的蘇幫菜名廚做的還要好上幾分。
「怎麼樣?」別亦嵐有些好奇地問道,畢竟古代的調料不全,做出來的味道如何她也沒有品嘗。
魏瑾淮心下似有漣漪盪開,多日的食慾不佳瞬間蕩然無存,饒是如此,他面上仍舊還是一片淡然,心裡思索著該怎麼回答,若是夸一遍,倒的確不是他的風格,若是太平淡,小廚娘傷心了不給他做飯了怎麼辦?
他思來想去,斟酌字句,回到道:「味美,甚佳。」
別亦嵐挑了挑眉,她倒也沒指望魏瑾淮能給她夸出花來,這麼四個字總歸是要比之前乾巴巴的一句『好吃』好吧。
眼見著他吃得差不多,別亦嵐便琢磨著該如何開口請他幫忙。
然而,魏瑾淮卻突然頓住,沒頭沒尾地來了句:「你的手怎麼了?」
「啊?」別亦嵐一時沒反應過來,循著他的目光看來,是她白嫩的手背那塊紅色的痕跡,現下已是有些發脹,她心中瞭然,無所謂道:「沒事,不小心被刀碰到了而已。」
可魏瑾淮的臉色卻是不太好,皺著眉看她。
這傷早上還沒見著,這會兒倒是有了,他想著自己這頓飯,忽而心頭一軟,起身去尋了瓶膏藥。
別亦嵐滿臉莫名地看著魏瑾淮從柜子里拿出一瓶膏藥過來,直到他修長的手遞過那瓶膏藥來時,她才清醒:「不用了吧,這沒多大事兒。」
想她剛學廚藝時,手上經常是口子,這點還沒破皮的傷她根本就沒注意。
可魏瑾淮卻是不依,眼神有些固執,伸出的手也沒有放下,忽而,他斂去面上冷淡的神情,勾唇一笑,盪起一汪春水。
「你手要是有事,我可再吃不到松鼠桂魚了。」
第23章 . 糖醋排骨 這一次,她是乾淨的
雖然別亦嵐也不明白自己手受傷了,和魏瑾淮吃不到松鼠桂魚了有什麼必然聯繫,但她還是沒抗住他的笑。
明明這個笑如此反常,就不該是在魏瑾淮臉上見著的,但她向來對人情往來一事短路,但她只知道自己心尖都在顫動,猶豫著接過了那個小瓶子。
一旁的番茄的水分已經被蒸發得差不多,和糖分已經融合為一體,成了猩紅色的糊狀物,其間還冒著幾個大的番茄塊。
別亦嵐移開番茄醬,取出今兒個要用的量,把剩餘的放到窗邊去晾涼,留著下次用。
在番茄醬里加入一點高湯、糖、香醋、米酒、醬油和濕澱粉,拿筷子攪拌均勻,另起一鍋。
在鍋中放入少許油,放入一些蔥段煸香後撈出,加入蒜末、香菇丁、豌豆翻炒熟,在往裡倒入調好後調味汁,大火燒濃後,起鍋澆在魚肉身上。
焦黃的魚身被裹上一層醇厚的醬汁,瞬間讓人食指大動。
還缺了一些現代的食材,這松鼠桂魚只還原了□□分,但依舊擋不住其誘人食慾的光芒。
別亦嵐勾起了嘴角,又高高興興地去看鍋里的魚湯。
不用她走進,便聞著一股魚肉特有的鮮香飄來,掀開蓋子,鮮味更甚。
鍋里的魚湯已經成了奶白色,撲通撲通冒著泡,好不誘人。
加入少許鹽和胡椒粉,她便舀了兩碗出來,喚了阿瑤過來,端去一碗給阿娘。
別亦嵐心中歡喜,全然忘卻了手上的痛感,將松鼠桂魚和魚湯放進食盒,又盛了一大碗米飯,她這才歡歡喜喜地出了門。
魏瑾淮倒是沒想到別亦嵐能主動來找他,手裡還提著一個食盒,笑眯眯的眼睛彎成月牙,狡黠的小虎牙也冒了出來。
「魏公子,用飯了嗎?」她將食盒推到他面前,滿眼期待。
魏瑾淮無視剛剛小二才收走的沒動幾下的飯菜,臉不紅心不跳地道:「沒有。」
「那不正好,我特地給你做了幾個小菜,魏公子用點?」
魏瑾淮按捺住心下的躍躍欲試的期待,故作淡定道:「有勞了。」說罷,他便偏開身,示意別亦嵐進屋。
屋裡是若有若無的松香,一如魏瑾淮身上的味道,輕輕淡淡,讓人清醒又莫名鎮定。
別亦嵐歡喜地將食盒放上桌,端出松鼠桂魚、魚湯和米飯,偏過頭期待地看著他,示意他快過來吃。
魏瑾淮走過來坐下眼神剛觸碰到那盤魚肉便不由得一愣:「松鼠桂魚?」
「對。」
「你身處蜀中,怎會這蘇幫菜?」魏瑾淮那狐疑的性格仍舊沒改,凡事皆要問到底。
別亦嵐倒沒想過魏瑾淮會突然問這問題,一時竟也語塞,望著他那冷淡的眼神,她只得支支吾吾地撒了個謊:「書中有記載,我閒暇時刻恰巧看到,便試驗了一番,沒成想竟然成功了。」
魏瑾淮點了點頭,想起上一世的別亦嵐,雖說是個十惡不赦的奸臣,可若肚裡沒有一點墨水,倒也成不了盛名一時的狀元郎。
只是可惜,她看錯了人,隨了不該隨的麾下,一步錯,滿盤皆輸。
憶起那個冷麵無情的奸臣,他忽然覺得面前這個喜怒形於色、鮮活的別亦嵐尤其可愛。
「快吃快吃。」別亦嵐實在怕他又想出個什麼難題難倒她,趕緊遞了筷子過去,滿臉期待。
魏瑾淮也不客氣,拿起筷子夾了一塊魚肉進嘴。
先是醬汁的酸甜,隨著魚肉焦酥的外皮裹入口中,焦脆的外殼下是意外的鮮嫩,伴著酸甜的口味令人慾罷不能,這味道,竟是比他上一世吃到的蘇幫菜名廚做的還要好上幾分。
「怎麼樣?」別亦嵐有些好奇地問道,畢竟古代的調料不全,做出來的味道如何她也沒有品嘗。
魏瑾淮心下似有漣漪盪開,多日的食慾不佳瞬間蕩然無存,饒是如此,他面上仍舊還是一片淡然,心裡思索著該怎麼回答,若是夸一遍,倒的確不是他的風格,若是太平淡,小廚娘傷心了不給他做飯了怎麼辦?
他思來想去,斟酌字句,回到道:「味美,甚佳。」
別亦嵐挑了挑眉,她倒也沒指望魏瑾淮能給她夸出花來,這麼四個字總歸是要比之前乾巴巴的一句『好吃』好吧。
眼見著他吃得差不多,別亦嵐便琢磨著該如何開口請他幫忙。
然而,魏瑾淮卻突然頓住,沒頭沒尾地來了句:「你的手怎麼了?」
「啊?」別亦嵐一時沒反應過來,循著他的目光看來,是她白嫩的手背那塊紅色的痕跡,現下已是有些發脹,她心中瞭然,無所謂道:「沒事,不小心被刀碰到了而已。」
可魏瑾淮的臉色卻是不太好,皺著眉看她。
這傷早上還沒見著,這會兒倒是有了,他想著自己這頓飯,忽而心頭一軟,起身去尋了瓶膏藥。
別亦嵐滿臉莫名地看著魏瑾淮從柜子里拿出一瓶膏藥過來,直到他修長的手遞過那瓶膏藥來時,她才清醒:「不用了吧,這沒多大事兒。」
想她剛學廚藝時,手上經常是口子,這點還沒破皮的傷她根本就沒注意。
可魏瑾淮卻是不依,眼神有些固執,伸出的手也沒有放下,忽而,他斂去面上冷淡的神情,勾唇一笑,盪起一汪春水。
「你手要是有事,我可再吃不到松鼠桂魚了。」
第23章 . 糖醋排骨 這一次,她是乾淨的
雖然別亦嵐也不明白自己手受傷了,和魏瑾淮吃不到松鼠桂魚了有什麼必然聯繫,但她還是沒抗住他的笑。
明明這個笑如此反常,就不該是在魏瑾淮臉上見著的,但她向來對人情往來一事短路,但她只知道自己心尖都在顫動,猶豫著接過了那個小瓶子。