第104頁
其實張貨郎心裡也很沒底，怕米味不想要這些。
米味看了看籃子裡的花生米，曬的很乾，花生米顆粒飽滿色澤紅潤，看的出來很不錯，便道：」沒事，收就收了，花生米也能做出很多好吃的吃食來。「
聽她這麼一說，張貨郎才鬆了口氣，開始把貨物往廚房裡搬。
今天要炸地瓜丸子，米味想著反正要用油，不如就把這些花生米做成多味花生吧，多味花生香脆爽口，入口香酥，不論是下酒吃還是當零食吃都非常好，可謂是大人小孩都喜歡，而且還易保存，只要隔絕空氣可以放著吃好久，帶回家給小孩當零嘴很合適。
在煮地瓜的空擋，米味便將花生米用水泡了起來，然後將麵粉澱粉混勻，加入鹽、胡椒粉、油等各味調料形成調味粉，接著便一邊用化開的糖水澆淋花生米一邊用調味粉鋪灑在花生米表面，如此往復交替操作，直到花生米表面形成一層厚厚的「糖衣」才停下。
油鍋燒至五成熱，將裹了糖衣的花生米下鍋油炸，炸制金黃後撈出，再用熬製的糖稀均勻拌在一顆顆花生上，等攤晾之後溫度降下，多味花生便好了。
這個過程實在不能說是簡單，除了調味料的把握之外，步驟也很繁雜，對油炸的火候把握更是有難度，總之在米味做到一半的時候李二梅就看暈了，那些步驟在腦子裡一片混亂，只記得第一步是要把花生米泡一泡，其他的就啥也記不住了。
李二梅不禁嘆服，這吃食還真不是誰想做就能做的，就算好不容易記住步驟也做不來那味道。說實話，剛來這裡幹活的時候，她都儘量避著不去看米味下廚，就怕讓米味以為她有其他的小心思，畢竟有名的大廚做自己的獨門秘菜的時候都是不允許別人看的。就算米味不說她自己也避諱著。
可後來她發現米味壓根就不介意她進廚房看她做吃食，一開始她還很納悶米味這個老闆兼大廚為什麼不避諱她，難道就不怕她偷師了或者告訴別人嘛，後來她看多了才終於恍然大悟，老闆那是真的不用怕，就算她看了也沒那個本事做出來，步驟記不住不說，每樣調料該加多少，火候該怎麼把握，這些她就算看很多遍也領悟不來，頂多只能在一邊幫老闆打打下手。
只能說，廚藝這東西，真的是需要天賦和技術的。
多味花生冷卻之後香味並沒有多麼明顯，不像地瓜丸子聞著那麼香，但當李二梅嘗過之後，卻發現普普通通的花生在米味的手下簡直是改頭換面，表面的糖衣特別酥脆，而且又甜又咸又還有微微的辣，說不清楚到底是什麼味道，但就是特別好吃，怪不得叫多味花生呢。
李二梅嘴裡咬的嘎嘣脆，吃完一個又忍不住塞了一個進嘴裡，簡直停不下來，跟個饞嘴的孩子似的，米味好笑，給她手裡塞了一大把讓她邊幹活邊吃，「客人們等著地瓜丸子呢，快送去。」
李二梅嘿嘿一笑，一邊嚼著花生米一邊去送地瓜丸子。今天很多客人都要地瓜丸子，幾乎每桌都要上一盤，還有的人臨走的時候表示要帶一盤迴家。
朱茂才也要了一盤，李二梅給他送的時候恰好嘴裡在嚼花生，就被他注意到了，好奇地問：「你嘴裡嚼啥呢嘎嘣嘎嘣的？」
李二梅回道：「是老闆做的多味花生。」
「多味花生？」朱茂才只知道生花生炒花生，還沒聽說過多味花生，不過，既然是老闆做的，那肯定是美味，當下就搓著手嘿嘿笑道：「二梅啊，能不能給我點嘗嘗？」
李二梅被他一聲「二梅」叫的雞皮疙瘩都快起來了，但也知道他只是饞食物，並沒有輕薄冒犯她的意思，所以也沒計較，只從自己的花生中拿了兩顆給他。
朱茂才快速接過送入嘴中，嘗到那特殊的香味後頓時就來了精神，還沒咽下去呢就又朝李二梅伸手，「再多給我兩顆吧，太好吃了，花生米也能做的這麼好吃呢，絕了！」
李二梅卻後退一步，捂住自己的口袋，「沒了沒了！我也就一點點呢，給你了我吃什麼。」
「哎哎哎，你怎麼這么小氣！」眼看李二梅不理自己反而急匆匆地跑了，朱茂才吐槽了依據，立馬爬起來就到廚房的窗口上趴著，諂媚地朝米味道：「老闆，能不能賣我一盤多味花生？太好吃了！」
米味無奈，真是做了什麼都逃不脫他的魔手，但也沒辦法，不給他估計今天他就要賴著不走了，於是只好裝了一盤子花生給他，算他六文錢。
「你也少吃一點吧，油炸的東西吃多了不好。」米味實在是有點看不下去了，前段時間店鋪關門的時候這人還瘦了點，結果店鋪重新開業之後這人又以肉眼可見的速度快速膨脹了起來，比之前還要胖不少，低頭都看不見腳了，米味真擔心他因為太胖而出問題。
朱茂才得了花生正高興呢，聽她這麼說卻笑了，「嘿，我還頭一次聽到開飯館的勸客人少吃點呢，我少吃點你怎麼賺錢？」
「我可不缺你這點錢。」米味沒好氣地翻了個白眼，「我那是為你好，人可不能太胖，不然身體容易出問題的。」
朱茂才哈哈笑了，道：「我知道我知道，可我實在是控制不住，不讓我吃那人活著還有什麼意思？實在不行我早晚少吃一點算了，但中午這頓可一點都不能少。」
米味搖搖頭，不勸了，勸吃貨少吃點，真的好難。