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第一遍炸熟，復炸定型，保持酥脆的口感。
炸好的藕餅成扁圓形，非常香，外面酥脆，內里嫩，又有蓮藕顆粒，保持爽脆的口感，又能吃到肉香，非常誘人。
文文小朋友可以一口氣吃下七八個。
除了藕餅，許秧還做了簡單瘦肉粥和炒茼蒿，配著藕餅吃正好。
許秧拍了照片發小群里，以往她一發照片，小夥伴們就冒泡哇哇直叫。
而現在，大家工作忙、學習忙，過了好久，才陸陸續續冒泡，無一不是哭泣臉。
就算是在同一個城市裡，也很難再像以前那樣，想吃許秧的手藝，就能夠任性地跑過來了。
許秧安撫了大家幾句，承諾今年親手給他們做一批脆腸。
劉瑩和許澈現在不做脆腸，許秧也沒做，微店關了之後，大家想再吃到他們家這個風味的脆腸，難度可謂不小。
楊霞卿他們高興得哇哇大叫，每個人都要幾十斤不止。
許秧有些無語，直言他們是想要累死自己，話是這麼說，但她還是會認真準備的。
大家都忙，但這個群里的聯繫並沒斷，彼此之間也會寄東西。
在群里水了幾句，許秧退出來，想了想，把剛才拍的藕餅發給於承禹。
「你剛做的？」於承禹看到照片，沒出息地咽了口口水，他還真有點餓了，中午是野餐，看似吃飽了，實際上沒多少東西。
「文文想吃，我就做了，你想吃的話我幫你裝點，你等會過來拿。」
「我這就過去。」於承禹馬上抓起手機和鑰匙，換鞋出門。
許秧舀了一碗白茅根荸薺湯給文文，看到於承禹的信息，嘴角彎了彎。
「姑姑，你剛才笑得好好看。」文文捧著碗大口喝著，大眼睛卻咕嚕咕嚕轉著。
許秧捏捏他的小臉；「好喝嗎？」
「好喝，姑姑做的最好吃了。」文文嘴巴甜甜的，「真希望天天能吃到姑姑做的飯。」
「那可能沒辦法了，要不你跟姑姑學做飯？」許秧逗著文文說道。
文文糾結了下，搖頭說：「不要，我長大後要當英雄，來拯救地球。」
許秧聞言不由哈哈大笑，小孩子的童言童語可真是可愛。
許澈看到於承禹，熱情地打招呼，這些年下來，他們已經很熟了。
他高興地給於承禹推薦藕餅：「秧秧做的藕餅，非常好吃。」
他可是知道廚房裡還有半盆沒有炸呢。
「謝謝。」於承禹喝著粥，吃著藕餅，臨走還帶了一小袋，感覺今天很是圓滿。
吃過晚飯，許澈把文文丟給許秧，自己跑去商場找劉瑩，看小女兒。
「放微波爐熱下再吃，秧秧做的，可香了。」許澈把袋子遞給劉瑩，開心地說著家裡的事，重點是文文的小紅花以及藕餅。
劉瑩熱了藕餅，分心地聽著許澈的話，「你剛才說，秧秧今天休息，於承禹來家裡吃晚飯？」
「對啊。」許澈用力點頭，沒覺得這有什麼不對。
劉瑩卻若有所思，秧秧休息竟然到傍晚才回家，再加上於承禹，容不得她不多想。
作者有話要說： 有點尷尬……我是想著我的感情戲寫得很薄弱，就琢磨著放在番外里感謝在2020-12-18 23:57:50￣2020-12-19 23:56:53期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦￣感謝灌溉營養液的小天使：e月月 2瓶；
非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！
第188章 金沙排骨
劉瑩沒有把自己的猜想告訴任何人， 也沒有去找許秧確認，許秧不是小孩子了，她有自己的生活。
等她想要告訴大家的時候， 自然說， 他們沒必要插手， 最後誰都不開心。
許秧可不知道嫂子猜到了點， 現在天氣冷，食肆的晚飯時間提前， 她下午沒有太多的時間休息。
對於小龍和小秋來說，在食肆工作實在是太輕鬆了， 因此，一有什麼活他們就搶著做， 這就導致了於承禹每次過來都沒什麼可以做的了。
小秋這個年紀的女孩子，正是愛看影視劇、對感情最幻想的時候，每次看到於承禹過來，都要偷笑。
於承禹察覺到了，只能裝作不知道， 繼續用他那笨拙的、緩慢的方式接近許秧。
客人走得早， 許秧有的時候也不急著休息，會在廚房裡研究新菜，或是準備明天的早餐。
於承禹要是走得晚， 她就會做個點心。
今天還剩了一些排骨， 許秧想了想， 乾脆來做個金沙排骨。
於承禹工作上臨時有事， 正在休息間忙著。
她不是很遲鈍的人，可以察覺到他的意思，他不說， 她也不點破。
許秧的心理年齡大於真實年齡，在擇偶上來說，她其實更偏向於成熟、冷靜的。
她認識於承禹確實很多年，從最開始的手撕雞小攤，到後面的肉醬、脆腸等定製，接觸是一點點累積起來的。
超過水的排骨，掛漿後放置一會，先把鴨蛋黃給蒸上。
排骨先用中小火炸熟，再升溫復炸一遍，會更加酥脆不容易回潮。
而蒸好的蛋黃加入白糖搗碎，用黃油小火炒成泡泡，倒入炸好的排骨，裹均勻即可。
這樣做出來的排骨顏色成金黃色，咸香酥脆，非常好吃。
同樣的做法，可以用在板栗南瓜、茄子等食材上，複合的口感和味道，給予人多層的享受。
炸好的藕餅成扁圓形，非常香，外面酥脆，內里嫩，又有蓮藕顆粒，保持爽脆的口感，又能吃到肉香，非常誘人。
文文小朋友可以一口氣吃下七八個。
除了藕餅，許秧還做了簡單瘦肉粥和炒茼蒿，配著藕餅吃正好。
許秧拍了照片發小群里，以往她一發照片，小夥伴們就冒泡哇哇直叫。
而現在，大家工作忙、學習忙，過了好久，才陸陸續續冒泡，無一不是哭泣臉。
就算是在同一個城市裡，也很難再像以前那樣，想吃許秧的手藝，就能夠任性地跑過來了。
許秧安撫了大家幾句，承諾今年親手給他們做一批脆腸。
劉瑩和許澈現在不做脆腸，許秧也沒做，微店關了之後，大家想再吃到他們家這個風味的脆腸，難度可謂不小。
楊霞卿他們高興得哇哇大叫，每個人都要幾十斤不止。
許秧有些無語，直言他們是想要累死自己，話是這麼說，但她還是會認真準備的。
大家都忙，但這個群里的聯繫並沒斷，彼此之間也會寄東西。
在群里水了幾句，許秧退出來，想了想，把剛才拍的藕餅發給於承禹。
「你剛做的？」於承禹看到照片，沒出息地咽了口口水，他還真有點餓了，中午是野餐，看似吃飽了，實際上沒多少東西。
「文文想吃，我就做了，你想吃的話我幫你裝點，你等會過來拿。」
「我這就過去。」於承禹馬上抓起手機和鑰匙，換鞋出門。
許秧舀了一碗白茅根荸薺湯給文文，看到於承禹的信息，嘴角彎了彎。
「姑姑，你剛才笑得好好看。」文文捧著碗大口喝著，大眼睛卻咕嚕咕嚕轉著。
許秧捏捏他的小臉；「好喝嗎？」
「好喝，姑姑做的最好吃了。」文文嘴巴甜甜的，「真希望天天能吃到姑姑做的飯。」
「那可能沒辦法了，要不你跟姑姑學做飯？」許秧逗著文文說道。
文文糾結了下，搖頭說：「不要，我長大後要當英雄，來拯救地球。」
許秧聞言不由哈哈大笑，小孩子的童言童語可真是可愛。
許澈看到於承禹，熱情地打招呼，這些年下來，他們已經很熟了。
他高興地給於承禹推薦藕餅：「秧秧做的藕餅，非常好吃。」
他可是知道廚房裡還有半盆沒有炸呢。
「謝謝。」於承禹喝著粥，吃著藕餅，臨走還帶了一小袋，感覺今天很是圓滿。
吃過晚飯，許澈把文文丟給許秧，自己跑去商場找劉瑩，看小女兒。
「放微波爐熱下再吃，秧秧做的，可香了。」許澈把袋子遞給劉瑩，開心地說著家裡的事，重點是文文的小紅花以及藕餅。
劉瑩熱了藕餅，分心地聽著許澈的話，「你剛才說，秧秧今天休息，於承禹來家裡吃晚飯？」
「對啊。」許澈用力點頭，沒覺得這有什麼不對。
劉瑩卻若有所思，秧秧休息竟然到傍晚才回家，再加上於承禹，容不得她不多想。
作者有話要說： 有點尷尬……我是想著我的感情戲寫得很薄弱，就琢磨著放在番外里感謝在2020-12-18 23:57:50￣2020-12-19 23:56:53期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦￣感謝灌溉營養液的小天使：e月月 2瓶；
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第188章 金沙排骨
劉瑩沒有把自己的猜想告訴任何人， 也沒有去找許秧確認，許秧不是小孩子了，她有自己的生活。
等她想要告訴大家的時候， 自然說， 他們沒必要插手， 最後誰都不開心。
許秧可不知道嫂子猜到了點， 現在天氣冷，食肆的晚飯時間提前， 她下午沒有太多的時間休息。
對於小龍和小秋來說，在食肆工作實在是太輕鬆了， 因此，一有什麼活他們就搶著做， 這就導致了於承禹每次過來都沒什麼可以做的了。
小秋這個年紀的女孩子，正是愛看影視劇、對感情最幻想的時候，每次看到於承禹過來，都要偷笑。
於承禹察覺到了，只能裝作不知道， 繼續用他那笨拙的、緩慢的方式接近許秧。
客人走得早， 許秧有的時候也不急著休息，會在廚房裡研究新菜，或是準備明天的早餐。
於承禹要是走得晚， 她就會做個點心。
今天還剩了一些排骨， 許秧想了想， 乾脆來做個金沙排骨。
於承禹工作上臨時有事， 正在休息間忙著。
她不是很遲鈍的人，可以察覺到他的意思，他不說， 她也不點破。
許秧的心理年齡大於真實年齡，在擇偶上來說，她其實更偏向於成熟、冷靜的。
她認識於承禹確實很多年，從最開始的手撕雞小攤，到後面的肉醬、脆腸等定製，接觸是一點點累積起來的。
超過水的排骨，掛漿後放置一會，先把鴨蛋黃給蒸上。
排骨先用中小火炸熟，再升溫復炸一遍，會更加酥脆不容易回潮。
而蒸好的蛋黃加入白糖搗碎，用黃油小火炒成泡泡，倒入炸好的排骨，裹均勻即可。
這樣做出來的排骨顏色成金黃色，咸香酥脆，非常好吃。
同樣的做法，可以用在板栗南瓜、茄子等食材上，複合的口感和味道，給予人多層的享受。