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  顧遙溪挑眉看了會兒,這個董萌的演技明顯還不到達標的水準,明明只是普通的一場對話戲,卻被她拍的亂七八糟,台詞也改了好幾處,和原本的台詞出入很大。眼看著張導的眼神越來越不耐煩,顧遙溪嘖了一聲,不打算繼續看下去,正巧這時候也該準備午飯了。

  「來了?快來幫忙。」顧遙溪走去做飯的院子,便見好多苗族姑娘早就來了,一部分人切菜,另一部分人處理食材,整個過程井井有條。說話的人是阿碧瓦,她其實對顧遙溪有些偏見,起初覺得這人只會說大話,到了真正忙起來的時候根本什麼都幫不上忙。

  可是,今早是顧遙溪提出把早餐分成很多種來製作,包子和餃子的流程差不多,並不會浪費多少時間,可口味上卻有很大的區別,起初阿碧瓦不懂顧遙溪這麼做的原因,後來也才明白了。

  包子和餃子屬於略油膩的食物,不搭配粥和小菜,很容易會讓人感到膩味。這兩樣搭配粥,降低了每個人的需求量,也保證了每個人都能吃飽,且種類豐富。而餛飩主要講究湯底,只要湯好,餛飩的味道自然也會跟著加分。

  顧遙溪昨晚睡前就提前熬製了高湯,今早用在餛飩里,提升了鮮美的味道。經此一遭,阿碧瓦已經對顧遙溪徹底改觀,包括每天的食譜也會和顧遙溪討論,看她是否有特別的提議。

  苗寨的風味之一是燉鵝,這道菜由阿碧瓦負責,顧遙溪則是準備籌備其他素菜。她知道白曼秋不喜歡太油膩的東西,加之劇組也有少部分女性工作人員,如何能做到所有人滿意,是自己要做的事。想到白曼秋之的資料上提過很喜歡吃茄子,顧遙溪心下多少有了打算。她承認自己是在給白曼秋開小差,可是話說回來,白曼秋是自己名義上的妻子,還是自己的任務對象,開個小差怎麼了?

  這麼想著,顧遙溪去苗寨的後院摘茄子,又親自剁了些牛肉餡,快速準備起今天的菜式。在她準備的過程中,已經拍好劇照的白曼秋從廚房的院落走過,她好奇得往裡看了眼,發現顧遙溪正專注得洗茄子,眼裡閃過一絲光亮。

  「曼姐?怎麼了?」跟在她身邊的樂玥小心翼翼得問,從今早起,曼姐對自己的態度就一直是愛理不理的,好像在生什麼氣,可樂玥也不知道自己哪裡惹了曼姐啊。

  「沒什麼,你一會兒去問問苗寨的人,中午做什麼。」擺滿去說完,沒在院子門口多停留,快步走了。

  她似乎走得很急,生怕有人注意到自己在廚房門口停留,看到白曼秋因為太急,居然走得同手同腳了,樂玥有些納悶,但還是走進院子,找個苗寨姑娘問了句。得知午飯之後,樂玥給白曼秋發了微信。

  「曼姐,中午吃燉鵝,好像還有兩個菜,不知道是什麼呢。」看到樂玥這條消息,白曼秋再想到顧遙溪之前洗的茄子,手裡面,王雨晴給她準備的一些低卡代餐,忽然就不香了。

  第15章 第15餐

  苗寨人加在一起不過一百多人,因著寨子裡人少,加之每家每戶關係都不錯,苗寨人很少會單獨做飯,到了中午和晚上吃飯時候,都是每家每戶聚在一起做,再圍起來吃。這次《絕代》劇組過來,苗寨特意把阿碧瓦的院落改成廚房,為的就是方便給劇組提供一日三餐。

  在寬敞的院子裡,苗寨人用水泥磚砌成一個方形的灶台,灶台上剛好能擺30口鍋,到了中午,苗寨姑娘加上顧遙溪,便是在這巨大的灶台中做飯。左手邊的鍋燉著鵝,而右手邊,則是顧遙溪在做中午的主食。

  身為廚師,一旦需要做的菜多了,大部分人都會想著投機取巧,減少步驟,但對顧遙溪來說,做飯是一種享受,她也不會覺得麻煩。在她面前是幾個電飯煲,飯煲里昨晚煮好的飯,到此刻軟硬剛好,她將無菌蛋打入飯內,再用攪拌器將其均勻攪拌好,確保每一粒飯都裹滿了蛋液。

  隨後,右手邊15口鍋起火,油入其中,再放入蔥花和生薑,以及十里香。這種香料是苗寨特有的入味調料,功能如它的名字,放入菜中,根據不同的食材,可以生出特別的香味。沒過多久,鍋里的油被炒香,再把油內的生薑和蔥撈出扔掉,倒入已經之前切好的配菜。

  大多數炒飯在人的固有印象里,是普通的速食飯,可以當菜也可以當飯,吃來簡單,卻算不上入流的大菜。可在顧遙溪心裡,炒飯能做好,難度不亞於一些華麗的大菜。其中,配菜絕對是重要的一環。

  顧遙溪所做的炒飯不是傳統炒飯,而是把韓式和中式的炒飯進行了融合,自創而成的炒飯,其中的靈魂就在於這些配菜。油在爆香之後味道足夠飽滿,這時候,顧遙溪將之前做好的配菜放入其中。

  切成細碎肉沫的牛肉醬混著淡白色的芋泥,再加入圓蔥,玉米粒翻炒。待到將肉醬炒干,味道與這些配菜融合之後,再加入切成小塊的年糕粒和青檸辣醬,全部翻炒完畢盛出。再重新熱鍋倒油,將之前和蛋液攪拌好的飯倒入其中。

  劇組人好奇苗寨中午做什麼,早就提前過來蹲點,也正好看到了顧遙溪做飯的這一幕。他面露詫異,趕緊打開了錄像,把這一幕清楚得錄了下來。

  顧遙溪的動作簡單快速,沒有多餘動作,行雲流水。明明是很簡單的蛋炒飯,卻被她做出了宛如加了特效一般的效果。金黃的蛋液裹著每一粒米飯,將飯炒出了金燦燦的顏色。隨後,在飯快熟之際,將之前的配菜倒入其中,小火進行翻炒。




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